Bật mí nguyên liệu nấu bò kho đơn giản, ngon chuẩn vị

Thời gian xuất bản: Thứ ba, 12/09/2023, 20:00 (+07:00)

Thời gian cập nhật mới nhất: Thứ tư, 13/09/2023, 10:33 (+07:00)

Mục lục nội dung

Món bò kho là một trong những món ăn ngon được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon cùng với màu sắc bắt mắt. Để nấu món bò kho chuẩn vị, bạn cần biết cách lựa chọn nguyên liệu tươi mới, chất lượng. Trong bài viết dưới đây, Bestme sẽ cùng bạn tìm hiểu một số nguyên liệu nấu bò kho không thể thiếu trong món ăn này. Cùng theo dõi ngay dưới đây!

1. Nguyên liệu nấu bò kho gồm những gì? 

Các nguyên liệu nấu bò kho rất đơn giản, bạn có thể dễ dàng mua chúng bên ngoài chợ hoặc siêu thị. Tuy nhiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu này để món ăn được tròn vị, đạt độ ngon nhất. Để nấu món bò kho, bạn cần chuẩn bị một số loại thực phẩm sau đây:

2. Nấu bò kho nên mua phần nào? 

Nguyên liệu chính trong món ăn là thịt bò, vì vậy, việc lựa chọn thịt bò chất lượng giúp món ăn được hoàn thành thơm ngon, hấp dẫn. Một số phần thịt thường được chọn để làm món bò kho bao gồm:

• Nạm bò 

Phần thịt thường chọn để nấu bò kho là nạm bò. Nạm bò là phần thịt nằm ở cùng bụng và ngực của con bò. Nạm bò có thịt mềm, dai và lượng mỡ vừa phải. Khi nấu chín, phần thịt sẽ dễ chín mềm, thấm gia vị và đậm đà hơn.

• Thịt bắp bò 

Bắp bò, hay còn gọi chân giò, thịt bắp, hoặc bò bắp, là một phần của đùi bò. Nó chứa một lượng lớn các dưỡng chất, thịt thường nhiều gân do con bò liên tục vận động khiến phần cơ đùi của chúng phát triển và săn chắc. Thịt bắp bò thường có sợi thịt dài, mảnh và không chứa nhiều mỡ. Nếu bạn không thích ăn thịt quá béo, thịt bắp bò là một lựa chọn phù hợp với bạn. 

• Gân bò 

Gân bò, còn được gọi là ức bò, là một phần thịt của con bò. Điểm đặc biệt của gân bò nằm ở giữa lớp mỡ và thịt nạc, tạo nên một phần thịt dai giòn và ngon miệng. Phần thịt này thường ít chất béo nên rất thích hợp để chế biến các món ăn ngon như bò kho, sốt vang và nhiều món khác.

3. Hướng dẫn cách chọn nguyên liệu nấu bò kho ngon 

Món bò ngoài thịt bò còn được sử dụng nhiều nguyên liệu khác để tạo hương vị thơm ngon và béo ngậy cho món ăn. Nếu bạn vẫn chưa biết cách chọn nguyên liệu nấu bò kho, hãy tham khảo một số hướng dẫn chi tiết ngay sau đây:

Lựa chọn thịt bò: 

• Màu sắc: Thịt bò nên có màu đỏ đẹp, không có vết thâm đen hay màu khác lạ.
• Mỡ: Thịt nên có một ít mỡ trắng đều đặn xen kẽ với thịt nạc, giúp tạo độ ngon và béo ngậy cho món bò kho.
• Mùi: Thịt bò thông thường có mùi hơi hôi nhẹ, tuy nhiên, bạn nên cân nhắc khi thịt có mùi hôi nồng nặc để tránh mua phải thịt cũ hoặc thịt lợn chết giả bò. 

Lựa chọn các nguyên liệu ăn kèm:

• Hành và tỏi: Chọn hành tươi ngon và tỏi tươi, không bị nát hoặc có dấu hiệu bị sâu bệnh.
• Gừng: Chọn gừng tươi, không có vết nứt hoặc khô.
• Hành khô: Chọn hành khô chất lượng cao, không có mùi kháng hoặc bị ẩm.

4. Cách nấu bò kho ngon đúng vị sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu 

Món bò kho được nấu với các hương vị khác nhau, tùy từng vùng miền và khẩu vị mỗi người. Ngoài Bắc thường kho thịt nhiều nước để ăn cùng với bún hoặc bánh mì, tuy nhiên miền Nam lại thích kho đậm vị, ít nước. Hương vị của món bò không chỉ từ thịt bò mà còn từ các loại nguyên liệu khác tạo nên một món ăn đậm đà, ngọt thanh thơm ngon khó cưỡng. Nếu bạn chưa biết cách nấu bò kho, hãy tham khảo hướng dẫn chi tiết trong bài viết tại đây. 

Tổng kết

Trong bài viết trên, Bestme đã chia sẻ tới bạn các nguyên liệu nấu bò kho cùng cách chọn thực phẩm tươi mới để món ăn được hoàn thành thơm ngon nhất. Hy vọng bạn sẽ áp dụng những chia sẻ trên để thực hiện nấu món bò thành công cho cả gia đình cùng thưởng thức. Ngoài ra, để cập nhật các bài viết hay nhất về chăm sóc sức khỏe và làm đẹp, hãy truy cập Bestme hàng ngày nhé!