Hướng dẫn 3 mâm cơm ngày tết miền Nam đơn giản dễ làm nhất

Thời gian xuất bản: Thứ hai, 08/01/2024, 14:00 (+07:00)

Thời gian cập nhật mới nhất: Thứ hai, 08/01/2024, 14:58 (+07:00)

Mục lục nội dung

Qua bài viết này, Bestme sẽ chia sẻ tới bạn 3 mâm cơm ngày Tết miền Nam đơn giản mà bạn có thể trổ tài cho gia đình trong dịp Tết đến, Xuân về này. Cùng Bestme khám phá ngay nhé!

1. Khám phá ý nghĩa mâm cỗ ngày tết ở miền Nam

Người miền Nam khá phóng khoáng và chân chất, thật thà. Do đó, họ không bị ảnh hưởng quá nhiều bởi các lễ nghi, tập tục, cũng như không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cúng ngày Tết.

Đối với họ, ý nghĩa của mâm cơm ngày Tết miền Nam chỉ đơn giản là sự sum vầy, đoàn viên của tất cả các thành viên trong gia đình. Mâm cơm của người miền Nam vào ngày Tết không quá cầu kỳ nhưng vẫn đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện. Do thiên nhiên, mâm cỗ của họ còn có rất nhiều loại trái cây vô cùng hấp dẫn.  

2. Những món ăn đặc trưng trong mâm cơm ngày tết miền Nam

Cùng Bestme tìm hiểu những món ăn thường có trong mâm cơm ngày Tết miền Nam ngay dưới đây nhé!

2.1 Bánh tét

Bánh tét là một món ăn quen thuộc và không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người miền Nam. Món ăn này như một thức quà truyền thống gợi nhớ cội nguồn và là sự kết hợp hoàn hảo giữa phần vỏ nếp dẻo, nhân đậu xanh bùi mềm và thịt mỡ mặn mà. Món ăn này sẽ thêm phần ý nghĩa khi được các thành viên trong gia đình tự tay chuẩn bị và nấu.

2.2 Thịt kho tàu

Theo dân gian, món thịt kho tàu với miếng thịt vuông vức, quả trứng tròn sẽ tượng trưng cho trời đất tròn vuông và cầu mong một năm mới trọn vẹn, đầy đủ. 

Món ăn này thường được các bà, các mẹ đi chợ, chọn mua miếng thịt ba rọi ngon, chục trứng vịt và dừa tươi nấu nồi thịt kho tàu để cúng bái tổ tiên. Món ăn đậm đà, thơm ngon còn có thể ăn trong nhiều ngày, tiết kiệm thời gian nấu nướng trong dịp Tết.

2.3 Canh khổ qua

Theo quan niệm dân gian, khổ qua có ý nghĩa xua đi những khổ cực của năm cũ, chào đón năm mới tốt lành, hạnh phúc. Món canh khá đơn giản với nhiều tầng hương vị, vị ngọt từ thịt và hơi đăng đắng nhẹ từ khổ qua. 

Món ăn sẽ được thực hiện bằng cách nhồi thịt heo xay nhuyễn bên trong khổ qua và hầm đến khi thịt chín, khổ qua mềm nhừ.

2.4 Gà luộc

Trong bất cứ dịp quan trọng nào, không chỉ người miền Nam mà hầu như người dân Việt Nam nào cũng không thể quên chuẩn bị món gà luộc. Trong mâm cơm ngày Tết miền Nam, gà luộc sẽ là gà trống được luộc nguyên con, buộc cánh tiên để bày lên bàn thờ gia tiên.

2.5 Lạp xưởng

Lạp xưởng là món ăn được chế biến từ thịt heo với sự kết hợp nạc và mỡ hòa quyện. Món ăn sẽ được mang đi phơi khô nên rất phù hợp để ăn nhâm nhi trong ngày Tết. Đây là một món bỏ tủ lạnh, bảo quản được lâu nên không thể thiếu ở ngày Tết miền Nam.

2.6 Củ kiệu tôm khô

Trong mâm cơm ngày Tết miền Nam, món ăn củ kiệu tôm khô giải ngấy là không thể thiếu. Củ kiệu sẽ được ngâm chua ngọt rồi cho tôm khô vào, tuy là món ăn đơn giản nhưng lại bắt cơm và giải ngấy tốt trong những ngày Tết. Đặc biệt, món ăn này còn mang ý nghĩa tiền bạc đầy nhà, thăng quan tiến chức.

3. Gợi ý thực đơn mâm cỗ ngày tết miền Nam cực dễ làm

Bestme sẽ chia sẻ thêm cho bạn 3 thực đơn mâm cơm ngày Tết miền Nam cực dễ làm. Bạn có thể tham khảo và áp dụng ngay vào mâm cỗ Tết năm nay nhé!

Thực đơn 1:

• Món mặn: Thịt kho tàu, chả lụa.
• Món xào: Rau củ xào.
• Món ăn kèm: Tôm khô củ kiệu.
• Món canh: Khổ qua nhồi thịt.
• Tráng miệng: Trái cây.

Thực đơn 2:

• Món mặn: Gà luộc, chả giò tôm thịt.
• Món xào: Miến xào lòng gà.
• Món ăn kèm: Dưa cải chua.
• Món canh: Canh chân giò hầm măng tươi.
• Tráng miệng: Trái cây.

Thực đơn 3:

• Món mặn: Thịt kho trứng, bánh chưng.
• Món xào: Bò xào hành tây.
• Món ăn kèm: Lạp xưởng.
• Món canh: Canh sườn rau củ.
• Tráng miệng: Trái cây.

Tổng kết

Bestme đã chia sẻ hết bí kíp cho mâm cơm ngày Tết miền Nam được đủ đầy và có ý nghĩa may mắn nhất. Hy vọng qua bài viết này, bạn có thể chuẩn bị một cái Tết ấm áp, đầy đủ và hạnh phúc nhất bên gia đình.

Đừng quên theo dõi Bestme để cập nhật những thông tin đời sống hữu ích nhé!