Cách làm mâm cơm cúng gia tiên ngày Tết đơn giản đầy đủ ý nghĩa

Thời gian xuất bản: Thứ tư, 10/01/2024, 14:00 (+07:00)

Thời gian cập nhật mới nhất: Thứ năm, 05/12/2024, 14:34 (+07:00)

Mục lục nội dung

Ngày Tết đến, mâm cơm cúng gia tiên càng trở nên ý nghĩa và đặc biệt hơn. Đây cũng là lúc con cháu tưởng nhớ và thể hiện lòng hiếu kính với ông bà tổ tiên của mình. Vậy người Việt làm mâm cơm cúng như thế nào? Bạn hãy tìm hiểu với Bestme qua phần nội dung bài viết dưới đây nhé!

1. Ý nghĩa của mâm cơm cúng gia tiên

Cúng gia tiên là một trong những nét đẹp văn hóa của người Việt. Các gia đình sẽ làm cơm cúng vào ngày cuối cùng của năm mới và 7 ngày Tết đầu năm. 

Theo quan niệm của người Việt, cúng cơm gia tiên thể hiện lòng hiếu kính đối với tổ tiên, ông bà. Mặt khác, lễ cơm cúng chính là dịp để các thành viên trong gia đình đoàn tụ bên nhau, ăn uống, chào đón một năm cũ đã qua để cầu mong nhiều điều may mắn cho năm mới. 

2. Mâm cơm cúng gia tiên gồm những món gì?

Tùy theo phong tục của từng miền, mâm cơm cúng sẽ có sự khác biệt. Vậy điểm khác đó là gì, bạn hãy tìm hiểu qua phần nội dung bài viết sau đây nhé! 

2.1 Mâm cơm cúng gia tiên miền Bắc

Mâm cơm cúng gia tiên của người miền Bắc được chuẩn bị vô cùng cầu kỳ, tỉ mỉ. Tuy nhiên, hiện nay mâm cơm cúng đã có sự linh hoạt hơn theo điều kiện kinh tế của từng gia đình. 

Các món cơ bản thường phải có trong mâm cơm cúng ngày Tết miền Bắc bao gồm chè kho, rau thập cẩm xào, gà luộc, giò, bánh chưng dưa hành, thịt đông, nem rán và canh măng. 

2.2 Cúng cơm gia tiên miền Trung

Người miền Trung có nhiều sự đa dạng hơn về các món ăn khi làm mâm cơm cúng. Tùy theo từng gia đình, mâm cơm cúng gia tiên có thể có nem, măng ninh khô, canh miến, cá chiên, ram, bánh chưng, giò lụa, gỏi gà, dưa món củ kiệu… 

⭐⭐⭐Tham khảo thêm: Mâm cỗ ngày Tết miền Trung

2.3 Mâm cơm cúng gia tiên ngày Tết miền Nam

Theo quan niệm của người miền Nam, mâm cơm cúng phải được chú trọng về khẩu vị bởi “trần sao âm vậy”. Các món trong mâm cơm cúng đều là món mà ông bà thích như thịt kho tàu, dưa giá củ kiệu, thịt luộc, gỏi cuốn, chả giò, tôm, canh khổ qua… 

3. Hướng dẫn cách bày mâm cơm cúng gia tiên ngày Tết

Mâm cơm cúng gia tiên không đòi hỏi phải chuẩn bị quá cầu kỳ bởi tấm lòng của người chuẩn bị là điều quan trọng nhất. Bên cạnh đó, nó còn phụ thuộc vào phong tục của từng vùng miền khác nhau. 

Mâm cơm cúng phải có đủ 4 bát, 4 đĩa tượng trưng cho bốn mùa, bốn phương và tứ trụ. Các món ăn phải cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình khi thưởng thức. 

Bạn có thể tham khảo danh sách các món để chuẩn bị cho mâm cơm ngày Tết như: 1 đĩa thịt lợn, 1 đĩa gà luộc, 1 đĩa giò lụa, 1 đĩa chả quế, 1 đĩa xôi gấc, 1 bát chân giò hầm măng, 1 bát miến dong, 1 bát bóng thả và 1 bát mọc nấm thả. 

Riêng về phần bát canh chân giò hầm, bạn có thể cho thêm thịt ba chỉ cắt vuông, khía làm 4 để hầm nhừ. Khi thịt chín sẽ tự chia thành 4 góc càng giúp cho bát canh thêm phần ngon mắt và ngon miệng hơn. 

4. Những điều cần lưu ý khi chuẩn bị mâm cơm cúng gia tiên

Trong quá trình chuẩn bị mâm cơm cúng, bạn nên tránh những vấn đề dưới đây để không phạm phải điều kiêng kị nhé: 

• Không nếm hay ăn thử thức ăn trước khi làm cơm cúng 
• Mâm cơm cúng không được chứa đồ sống 
• Không cúng các món liên quan đến cá mè 
• Mâm cơm cúng được đặt riêng, dùng bát đĩa, đũa riêng, không được dùng chung với bát đũa ăn hàng ngày 
• Không dùng đồ đóng hộp hay các món đặt sẵn bên ngoài để cúng 

5. Tham khảo mâm cơm cúng gia tiên đơn giản và đầy đủ

Mâm cơm cúng gia tiên có rất nhiều món, tùy theo điều kiện của từng gia đình, bạn có thể điều chỉnh sao cho phù hợp. Dưới đây là gợi ý về một vài mâm cơm cúng đơn giản, đầy đủ với các món để bạn tham khảo, chuẩn bị cho ngày Tết sắp đến. 

Mâm cơm cúng số 1

• Bánh chưng
• Giò tai
• Giò lụa
• Chả quế
• Canh bóng thả
• Thịt gà luộc
• Nem rán
• Canh chân giò
• Miến nấu lòng gà
• Nộm đu đủ
• Tim cật xào thập cẩm

Mâm cơm cúng số 2

• Bánh chưng
• Thịt đông
• Tôm xào cần tây
• Thịt bò xào dứa
• Cà ri bò
• Nem rán
• Canh măng nấu móng giò
• Mướp đắng nhồi thịt
• Chả quế
• Giò lụa
• Phồng tôm rán
• Thịt lợn luộc
• Xôi ngũ sắc
• Nộm gà xé phay
• Giò tai
• Salad rau củ

Mâm cơm cúng số 3: 

• Xôi đỗ, xôi gấc
• Thịt gà luộc
• Tôm hấp
• Nem rán
• Canh măng nấu móng giò
• Thịt hun khói
• Nộm đu đủ
• Mướp đắng nhồi thịt
• Lơ và cà rốt luộc
• Củ kiệu muối
• Nộm gà xé phay
• Giò tai cuộn trứng

✍️✍️✍️Bài viết cùng chủ đề: Mâm cơm cúng mùng 1 Tết

Tổng kết 

Nếu bạn vẫn chưa biết chuẩn bị mâm cơm cúng gia tiên như thế nào thì hãy tham khảo phần nội dung bài viết trên đây của Bestme. Và cũng đừng quên theo dõi các bài viết hữu ích về chủ đề Tết được cập nhật hàng ngày trên website nhé!