Giải đáp bệnh tiểu đường nên ăn gì tốt cho sức khỏe

Đối với những người bị bệnh tiểu đường, chế độ ăn uống là điều đặc biệt cần phải xem trọng, bởi vì mọi sản phẩm mà cơ thể tiêu thụ đều liên quan mật thiết đến sức khỏe. Vậy những thực phẩm dinh dưỡng nào là cần thiết? Bệnh tiểu đường nên ăn gì? Đừng bỏ qua những thông tin mà Bestme cung cấp ngay sau đây nhé!

1. Bệnh tiểu đường nên ăn gì cho tốt với sức khỏe?

Nhóm thực phẩm mà người bệnh tiểu đường nên bổ sung gồm có:

  • Đường, tinh bột: Thường có ở ngũ cốc, đậu đỗ, rau củ… được chế biến bằng cách hấp, luộc, nướng… Hạn chế tối đa phương pháp chiên xào. 

Người bệnh tiểu đường nên ăn nhiều rau củ quả

Người bệnh tiểu đường nên ăn nhiều rau củ quả

  • Nếu bệnh nặng thì người bệnh thậm chí nên giảm hoặc cắt phần cơm.

  • Nhóm rau: Nên ăn nhiều rau sống hoặc hấp, luộc, không nên ăn kèm với những loại sốt có chất béo.

  • Nhóm chất béo và đường: Chỉ nên ăn thực phẩm có chất béo không bão hòa. Ưu tiên những món như đậu nành, mỡ cá, ô liu…

  • Nhóm thịt cá: Nên ăn thịt nạc, bỏ mỡ, chế biến bằng cách luộc hoặc áp chảo hạn chế mỡ.

2. Bệnh tiểu đường nên ăn rau gì?

2.1  Bệnh tiểu đường nên ăn rau gì?

 Bệnh nhân tiểu đường nên ăn các loại rau:

  • Rau có chỉ số đường thấp như: quả cà chua, bông cải xanh, củ cải đỏ, măng tây, ớt, diếp cá….

  • Rau không chứa thành phần tinh bột như: măng tây, củ cải đường, hoa atiso…

Bệnh tiểu đường nên ăn nhiều rau xanh

Bệnh tiểu đường nên ăn nhiều rau xanh

  • Rau giàu chất xơ như: cà rốt, củ cải trắng, quả bơ, đậu Hà Lan…

  • Rau có lá màu xanh như: cải xoăn, xà lách, cải ngọt, cải thìa…

  • Ngoài ra còn có nhóm rau nhiều chất đạm như: súp lơ, rau bina, bắp cải Brucxen, mù tạt xanh….

Đây chính là giải đáp cho câu hỏi Bệnh tiểu đường nên ăn gì mà người bệnh cần ghi nhớ.

2.2  Bệnh tiểu đường không nên ăn rau gì?

Những loại rau mà người bệnh tiểu đường tuyệt đối không nên “động” vào gồm có:

  • Khoai tây: Chúng quá giàu tinh bột và chất béo. Cho dù là luộc hay hấp bạn cũng không nên thử.

  • Khoai mỡ và khoai từ: Đây cũng là “cặp đôi” giàu tinh bột, không hề tốt cho lượng đường trong máu của bệnh nhân.

  • Củ dền: Lượng đường trong củ dền rất cao, người bệnh tiểu đường nên hạn chế hết mức có thể

  • Một số loại rau khác mà người bệnh không nên dùng cùng với lý do giàu đường và tinh bột, như là: bắp ngô, bắp chuối…

3. Nguyên tắc ăn uống cho người tiểu đường

Bệnh tiểu đường nên ăn gì? Có 4 nguyên tắc quan trọng trong ăn uống mà người bệnh tiểu đường nên biết, đó là:

Uống nhiều nước mỗi ngày rất có lợi cho người bệnh

Uống nhiều nước mỗi ngày rất có lợi cho người bệnh

  • Thứ nhất, thay vì mỗi ngày ăn 3 cử đến no bụng thì bạn nên ăn ít lại nhưng chia ra nhiều hơn 3 bữa trong ngày. Dù vậy, tuyệt đối phải đảm bảo không được bỏ bữa.

  • Thứ hai, uống nhiều nước

  • Thứ ba, hạn chế tối đa lượng tinh bột trong các bữa ăn. Thay vào đó nên ăn nhiều rau củ quả, các loại hạt…

Cuối cùng cũng là nguyên tắc quan trọng nhất, chính là duy trì chế độ luyện tập lành mạnh kết hợp với ăn uống điều độ để ổn định chỉ số đường huyết

4. Giải đáp thắc mắc về ăn uống cho người bị tiểu đường

4.1 Bệnh tiểu đường sáng nên ăn gì?

Buổi sáng người bệnh tiểu đường nên ăn ít tinh bột, tăng lượng đạm, chất xơ và một ít chất béo. Ví dụ như bạn có thể xây dựng thực đơn với: Yến mạch trộn sữa ăn kèm với trái cây, bánh mì nướng chấm trứng ốp la, trứng luộc và salad rau củ…

4.2 Bệnh tiểu đường ăn gì thay cơm?

 Bệnh lý này người bệnh không được ăn quá nhiều cơm. Vậy bệnh tiểu đường nên ăn gì thay cơm để no bụng? Đáp án chính là gạo lứt, đậu đỗ, yến mạch hoặc hạt lanh, hạt chia… Trong đó dinh dưỡng từ gạo lứt hoàn toàn có thể thay thế cơm trắng, là thực phẩm hỗ trợ giảm đường huyết rất tốt.

4.3 Bệnh tiểu đường ăn yến mạch được không?

Yến mạch là thực phẩm có thể kiểm soát lượng đường trong máu, thuộc loại chất xơ hòa tan. 

Yến mạch có thể giúp kiểm soát lượng đường huyết trong máu

Yến mạch có thể giúp kiểm soát lượng đường huyết trong máu

Trong một nghiên cứu gần đây, người ta còn phát hiện yến mạch giúp kiểm soát và làm giảm lượng đường trong máu. Chính vì vậy người bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể an tâm, tin tưởng lựa chọn thực phẩm này.

4.4 Bệnh tiểu đường ăn bí đao được không?

Bí xanh là loại quả thuộc họ bầu bí, Đông y gọi quả này là Đông Qua, chúng có đặc tính hàn, vị ngọt, tác dụng tiện ích trong kiện tỳ, ích khí, tiêu thủy. Theo chuyên gia dinh dưỡng, đây là loại quả lý tưởng cho người bệnh tiểu đường. Dùng bí đao thường xuyên ở nhiều dạng như: nấu nước uống, nấu cháo, nấu canh… sẽ giúp tiêu khát, thanh nhiệt hiệu quả.

4.5 Bệnh tiểu đường ăn hạt é có tốt không?

Hạt é có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng lượng calo thì thấp. Bên trong chúng cũng có nhiều chất xơ, chất nhầy nên rất tốt trong việc phòng ngừa và điều trị bệnh tiểu đường.

4.6 Bệnh tiểu đường ăn khoai lang được không?

Khoai lang là lựa chọn thay thế tốt cho cơm trắng. Bởi vì hàm lượng chất xơ và lượng dinh dưỡng của khoai lang rất cao. Chúng mang lại nhiều lợi ích tích cực cho người mắc bệnh tiểu đường và cả béo phì. Đặc biệt có thể cải thiện hệ tiêu hóa cho bệnh nhân tiểu đường.

Khoai lang giúp cải thiện nhiều vấn đề về tiêu hóa

Khoai lang giúp cải thiện nhiều vấn đề về tiêu hóa

4.7 Bệnh tiểu đường có ăn rau má được không?

Bệnh tiểu đường nên ăn gì? Nước ép từ rau má có công dụng ổn định hệ đường huyết, đồng thời còn giúp ngăn ngừa những biến chứng mãn tính đối với bệnh nhân tiểu đường lâu năm.

4.8 Bệnh tiểu đường ăn bánh bao được không?

Người mắc bệnh tiểu đường không nhất thiết phải cứng ngắt kiêng tinh bột. Đối với bánh bao hay bánh chưng, bánh cuốn… bệnh nhân vẫn có thể ăn. Tuy nhiên chỉ được ăn với khẩu phần hạn chế tránh tăng đường huyết.

4.9 Bệnh tiểu đường ăn yến sào được không?

Yến sào đã được chứng minh là món ăn hoàn toàn lành tính đối với bệnh nhân tiểu đường. Không những vậy chúng còn giúp tăng cường sức đề kháng, ổn định đường huyết và loại bỏ nhiều nguy cơ biến chứng của bệnh.

Yến sào giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng khỏe mạnh hơn

Yến sào giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng khỏe mạnh hơn

Tổng kết

Qua những thông tin mà Bestme cung cấp ở trên, chắc chắn từ giờ bạn đã biết rõ bệnh tiểu đường nên ăn gì. Hãy lựa chọn chính xác các loại thực phẩm cần thiết cho người bệnh nhé! Chỉ cần ăn uống đúng cách, hợp lý thì người bệnh sẽ sớm có một sức khỏe ổn định. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.