Cách phân biệt bột nghệ và tinh bột nghệ

Bột nghệ và tinh bột nghệ là hai sản phẩm được sử dụng phổ biến trong đời sống hiện nay. Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn nhầm lẫn về công dụng hay cách dùng giữa hai loại bột này. Bài viết này Bestme sẽ hướng dẫn bạn cách phân biệt một cách đơn giản và hiệu quả nhé!

1. Điểm chung của bột nghệ và tinh bột nghệ

Điểm chung của bột nghệ và tinh bột nghệ đầu tiên phải kể đến đó chính là nguồn gốc. Cả hai loại bột này đều được làm từ củ nghệ vàng trong thiên nhiên. 

Điểm chung tiếp theo giữa bột nghệ và tinh bột nghệ chính là đều ở dạng bột. Cả hai loại bột được làm từ nghệ này được ứng dụng vào nhiều mục khác nhau trong cuộc sống.

2. Các cách phân biệt bột nghệ và tinh bột nghệ

Nhiều người thường nhầm lẫn giữa bột nghệ và tinh bột nghệ bởi hai loại này khá giống nhau. Sau đây là cách phân biệt hai loại bột này đơn giản, dễ hiểu Bestme gợi ý cho bạn: 

2.1 Cách chế biến bột nghệ và tinh bột nghệ

Chúng ta có thể nhận thấy sự khác biệt rất rõ trong cách chế biến giữa bột nghệ và tinh bột nghệ. Trong đó, bột nghệ được chế biến bằng cách xay trực tiếp củ nghệ đã phơi khô thành dạng bột. Còn đối với tinh bột nghệ sẽ có quy trình chế biến phức tạp hơn, khi phải nghiền nát củ nghệ tươi, lọc bã rồi mới tách lấy tinh bột. 

2.2 Công dụng của tinh bột nghệ và bột nghệ

Công dụng chính của bột nghệ là dùng để tạo màu cho các món ăn và các loại bánh. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng quá nhiều bột nghệ có thể khiến cơ thể gặp phải các tình trạng như buồn nôn, khó tiêu, nóng gan và nổi mụn. 

Tinh bột nghệ có nhiều công dụng hữu ích hơn. Đặc biệt, tinh bột nghệ có thể dùng để hỗ trợ chữa các bệnh về đường ruột, giải độc gan, ung thư và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch. 

2.3 Thành phần

Trong tinh bột nghệ thường có hàm lượng chất curumin nhiều hơn trong bột nghệ. Đây là chất có tác dụng chữa bệnh và làm đẹp hiệu quả. Do đó, các chuyên gia y tế khuyến cáo mọi người nên sử dụng tinh bột nghệ để chăm sóc sức khỏe và làm đẹp hơn so với bột nghệ. 

2.4 Màu sắc, mùi vị

Về màu sắc, bột nghệ thường có màu vàng đậm hơn so với tinh bột nghệ. Bên cạnh đó, chúng ta có thể cảm nhận được mùi nồng, vị đắng và kết cấu bột không mịn của bột nghệ bởi còn lẫn nhiều tạp chất. 

Trong khi đó, tinh bột nghệ với màu vàng tươi, mùi hương nghệ thoang thoảng dễ chịu, không bị đắng và chất bột mịn màng hơn. 

3. Dùng bột nghệ hay tinh bột nghệ thì tốt hơn

Hoạt chất curcumin được đánh giá là hoạt chất có lợi nhất trong củ nghệ. Và theo những nghiên cứu đã chứng minh thì hàm lượng hoạt chất này ở trong tinh bột nghệ vượt trội hơn hẳn so với bột nghệ. 

Ngoài ra, những chất có khả năng gây dị ứng hay mẫn cảm cho da trong tinh bột nghệ gần như đã bị loại bỏ hoàn toàn. Vì vậy, có thể khẳng định rằng dùng tinh bột nghệ sẽ tốt hơn bột nghệ rất nhiều.

Tổng kết

Hy vọng với những thông tin chia sẻ trong bài viết này, bạn đã có thể phân biệt được bột nghệ và tinh bột nghệ một cách dễ dàng. Hãy sử dụng bột nghệ và tinh bột nghệ một cách thông minh để mang lại những lợi ích tốt nhất cho sức khỏe và sắc đẹp của bạn.

Hãy luôn theo dõi Bestme để biết thêm nhiều tips chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp từ tự nhiên nhé!