Bí quyết làm bún trộn chay ngon như nhà hàng ngay tại nhà

Thời gian xuất bản: Thứ hai, 24/07/2023, 20:00 (+07:00)

Mục lục nội dung

Bí quyết làm bún trộn chay ngon như nhà hàng ngay tại nhà 

Bún trộn chay là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được kết hợp từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Với những ai yêu thích ẩm thực chay thì không thể thiếu món bún trộn chay trong thực đơn bữa ăn của mình. Hãy cùng Bestme tìm hiểu về bí quyết làm bún trộn chay ngon như nhà hàng ngay bây giờ nhé!

1. Vì sao món bún trộn chay được yêu thích trong ẩm thực chay?

Món bún trộn chay là lựa chọn ẩm thực ngon lành, cách thực hiện đơn giản mà mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho cơ thể. Một số lý do khiến món ăn này được yêu thích có thể kể đến như: 

• Hương vị độc đáo: Bún trộn chay kết hợp những nguyên liệu chay tươi ngon như rau xanh, đậu hũ, nấm, và các loại gia vị tự nhiên. Sự kết hợp này tạo ra hương vị độc đáo và thơm ngon mang đến trải nghiệm ẩm thực ấn tượng cho mọi người.
• Lợi ích sức khỏe: Món ăn chay thường giàu chất xơ, vitamin và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bún trộn chay không chỉ thanh đạm và dễ tiêu hóa mà còn giúp hỗ trợ giảm cân và duy trì sức khỏe tốt.
• Đa dạng và linh hoạt: Món bún trộn chay có thể biến tấu với nhiều loại rau, nấm, và gia vị khác nhau, tùy theo khẩu vị và sở thích của từng người. Điều này làm cho món ăn trở nên phong phú và phù hợp với nhu cầu ẩm thực của mọi người.

• Dễ chế biến: Không cần phải là đầu bếp giỏi, bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện món bún trộn chay dễ dàng ngay tại nhà. Với những nguyên liệu dễ chuẩn bị, các bước chế biến đơn giản, bạn đã có món bún trộn chay thơm ngon cho gia đình và người thân thưởng thức.

2. Hướng dẫn cách làm bún chay trộn đơn giản tại nhà

Để làm món bún trộn chay thơm ngon, đơn giản tại nhà, bạn chỉ cần tham khảo nguyên liệu và các bước làm dưới đây:

2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Để làm món bún trộn chay ngon và thanh đạm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• Bún tươi: 500g
• Đậu phụ: 300g 
• Nấm hương, mộc nhĩ: 100g 
• Cà rốt: 1 củ 
• Giá đỗ: 100g
• Hành tây tươi: 100g 
• Hành khô, tỏi, ớt
• Rau sống: rau mùi, rau xà lách, rau húng (tùy khẩu vị và số lượng)
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, mì chính, hạt nêm, dầu hào, tương ớt

Những nguyên liệu trên được lựa chọn kỹ càng để tạo ra hương vị tươi ngon và giàu dinh dưỡng cho món bún trộn chay. Bạn cũng có thể linh hoạt thay đổi nguyên liệu phù hợp với sở thích và khẩu vị cá nhân nhé! 

2.2 Sơ chế nguyên liệu 

Để đảm bảo nguyên liệu cho món bún trộn chay tươi ngon, an toàn và thêm hương vị đặc trưng, bạn cần sơ chế chúng một cách cẩn thận. Dưới đây là cách sơ chế các nguyên liệu:

• Rửa sạch các loại rau, củ, nấm và giá đỗ
• Cắt rau thành những đoạn nhỏ vừa ăn; nấm hương, mộc nhĩ (ngâm nước nóng);  cà rốt, hành tây nạo vỏ.
• Vớt mộc nhĩ, nấm hương ra rửa sạch thái nhỏ, cà rốt, hành tây thái sợi vừa ăn.
• Đậu phụ thái miếng nhỏ. 

Khi đã hoàn tất việc sơ chế các nguyên liệu, bạn đã sẵn sàng để tiếp tục các bước tiếp theo trong quá trình làm món bún trộn chay ngon và giàu dinh dưỡng. Sơ chế đúng cách giúp đảm bảo hương vị tươi ngon và thuận tiện cho quá trình nấu nướng của bạn.

2.3 Các bước làm bún trộn chay chi tiết 

Bún trộn chay là món ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng, dễ dàng làm tại nhà theo các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị bún và rau xanh

• Đối với phần bún bạn có thể sử dụng bún tươi hoặc bún khô đều được. Đối với bún khô, hãy đun nước sôi trong một nồi lớn. Sau đó, cho bún vào nồi nước sôi và đun theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi bún chín mềm nhưng không bị nát. Khi bún chín, hớt bún ra, rửa qua nước lạnh và để ráo.
• Tiếp theo, chuẩn bị rau xanh, củ, nấm đã sơ chế

Bước 2: Xào rau và nấm

• Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Sau đó, cho hành khô vào phi thơm, cho cà rốt, hành tây đã sơ chế vào chảo và xào cho đến khi chín mềm.
• Tiếp theo, thêm nấm hương, mộc nhĩ vào chảo và xào cùng trong khoảng 2-3 phút cho đến khi chín mềm nhưng vẫn giữ độ giòn.

Bước 3: Chiên và rim đậu hũ

• Trong một chảo khác, đổ dầu ăn và đun nóng để chiên đậu hũ. Khi dầu đã nóng, cho đậu hũ đã cắt miếng vào chảo và chiên cho đến khi đậu hũ có màu vàng và giòn.
• Sau khi chiên xong, hãy rim đậu hũ bằng cách ngâm nhanh đậu hũ trong nước sốt mắm chay hoặc nước mắm pha chút đường, tỏi băm nhỏ và ớt băm.

Bước 4: Pha nước sốt

• Trong một tô nhỏ, pha nước sốt chua ngọt bằng cách trộn đều nước mắm chay, đường, dầu hào, tương ớt, nước chanh, tỏi băm nhỏ. Nếm và điều chỉnh hương vị sao cho phù hợp với khẩu vị cá nhân.

Bước 5: Trộn bún và các thành phần khác

• Cho bún với các loại rau, nấm, cà rốt, hành tây, đậu hũ đã rim vào một tô lớn. 
• Cho nước sốt vào tô, trộn đều mọi thành phần cho đến khi bún trộn chay được ngấm đều gia vị thơm ngon.

Bước 6: Thưởng thức món bún chay trộn thơm ngon

• Sau khi trộn xong, bạn có thể dọn món bún trộn chay lên đĩa và trang trí bằng một số loại rau thơm rồi thưởng thức món bún trộn chay thơm ngon, giàu dinh dưỡng. 

3. Bí quyết lựa chọn nguyên liệu làm bún chay trộn tươi ngon 

Lựa chọn nguyên liệu phù hợp và tươi ngon là bí quyết quan trọng để tạo nên món bún chay trộn thơm ngon và hấp dẫn. Dưới đây là những bí quyết giúp bạn chọn nguyên liệu tốt nhất cho món ăn:

• Nguyên liệu tươi ngon và sạch sẽ: Chọn những nguyên liệu chất lượng cao để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món ăn. Rau xanh phải tươi, không bị héo úa, dập nát. Nấm tươi không nên có dấu hiệu hỏng hoặc mốc.
• Sự kết hợp hài hòa: Kết hợp các loại rau xanh, nấm và gia vị một cách cân đối để tăng cường hương vị và đa dạng dinh dưỡng.

• Đảm bảo an toàn thực phẩm: Kiểm tra nguồn gốc và hạn sử dụng của các nguyên liệu để đảm bảo an toàn thực phẩm cho bữa ăn của bạn.
• Điều chỉnh khẩu vị: Tùy chỉnh nguyên liệu theo khẩu vị và sở thích của bạn. Bạn có thể thêm hoặc loại bỏ một số nguyên liệu tùy theo sở thích cá nhân, nhưng hãy đảm bảo duy trì cân đối và đảm bảo món ăn vẫn thơm ngon và giàu dinh dưỡng.

Bằng cách chọn nguyên liệu chất lượng và áp dụng những chia sẻ trên, bạn có thể tự tin chế biến món bún trộn chay thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà, mang đến một bữa ăn chay bổ dưỡng và đậm đà dư vị cho gia đình và bạn bè.

Tổng kết 

Trên đây, Bestme đã giới thiệu đến bạn món bún trộn chay thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Hy vọng qua những chia sẻ này, bạn có thể dễ dàng thực hiện món bún trộn chay hấp dẫn cho gia đình và người thân thưởng thức. 

Ngoài ra hãy theo dõi Bestme thường xuyên để cập nhật những tin tức sức khỏe, dinh dưỡng bổ ích nhé!