Bestme hướng dẫn cách làm bò hấp gừng mềm ngọt cực dễ  

Thời gian xuất bản: Thứ sáu, 03/11/2023, 20:00 (+07:00)

Mục lục nội dung

Món bò hấp gừng là một trong những món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng rất được yêu thích trong các bữa ăn gia đình. Với vị ngọt của thịt bò, hương thơm của gừng cùng nước chấm đậm đà, tất cả hòa quyện lại với nhau đã tạo thành món ăn vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng Bestme tìm hiểu cách làm món ngon này nhé!

1. Giới thiệu món bò hấp gừng

Bò hấp gừng là một món ăn quen thuộc, thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang đến một hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Thịt bò được hấp chín mềm, kết hợp với hương thơm của gừng tạo nên một bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn.

Món bò hấp gừng không chỉ là một bữa ăn ngon miệng mà còn là nguồn dinh dưỡng đầy đủ, cung cấp năng lượng, protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. 

2. Cách làm thịt bò hấp gừng đơn giản

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu 

Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g thịt bò (có thể chọn phần bắp bò cho ngon)
• Gừng tươi: 1 củ 
• Sả: 2 cây
• Ớt sừng: 2 quả
• ½ quả dứa 
• Tỏi: 3 tép
• Gia vị: đường, hạt nêm, bột ngọt, mắm nêm
• Rau sống, bún, bánh tráng để ăn kèm

2.2 Cách thực hiện 

Dưới đây là các bước làm món bò hấp gừng đơn giản cho bạn tham khảo và áp dụng: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

• Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch với nước rồi dùng muối chà xát lên miếng thịt để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi của thịt. Sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo nước. Dùng dao loại bỏ hết phần màng mỡ còn sót lại trên miếng thịt bò. 
• Sả bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, cắt thành từng khúc dài khoảng 3-4cm.
• Gừng cạo sạch vỏ rồi chia làm hai phần: một nửa đập dập, một nửa cắt thành từng lát mỏng.  
• Rau nhặt sạch rễ rồi mang đi rửa sạch, để ráo nước. 
• Ớt, tỏi bỏ hạt, bỏ vỏ, băm nhỏ. 

Bước 2: Tiến hành chế biến 

• Cho sả đã cắt vào nồi nước nấu sôi. Khi nước sôi, nêm một thìa gia vị rồi cho thịt bò vào luộc trong khoảng 7-10 phút. 
• Thịt bò sau khi luộc chín thì vớt ra để nguội, cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn vào một tô lớn. Sau đó cho gừng, sả, ớt cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm vào trộn đều các gia vị lại với nhau cho ngấm đều vào thịt bò. 
• Xếp đều thịt bò lên đĩa rồi mang đi hấp cách thủy khoảng 5 phút cho thịt chín đều là có thể thưởng thức. 

2.3 Thành phẩm 

Món thịt bò hấp gừng thành phẩm đạt yêu cầu là những miếng thịt bò chín tới, săn chắc thơm mùi gừng phảng phất. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của thịt bò kết hợp cùng vị đậm đà của nước chấm.

Bạn có thể ăn bò hấp gừng kèm bánh tráng, các loại rau sống và chấm cùng mắm nêm chua ngọt để cảm nhận các hương vị hòa quyện trong miệng sẽ khiến bạn xuýt xoa đấy!   

3. Công thức pha mắm nêm chấm bò hấp gừng bất bại

Một phần quan trọng của món bò hấp gừng là nước chấm. Đây là công thức giúp tăng thêm hương vị cho món ăn. Dưới đây là công thức pha nước chấm bò hấp gừng:

• Cắt dứa thành từng miếng nhỏ rồi cho tỏi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau khi xay xong bạn cho hỗn hợp ra bát, thêm vào đó 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi khuấy đều cho tan. 
• Sau đó cho thêm mắm nêm vào rồi khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau. Cuối cùng thêm ớt băm nhỏ vào là đã có ngay một phần nước chấm thơm ngon, đậm đà hương vị rồi. 

Nước chấm sẽ là điểm nhấn hoàn hảo cho món bò hấp gừng của bạn, tạo nên sự cân bằng giữa mặn, ngọt, chua và cay.

4. Một số lưu ý khi làm món bò hấp gừng

Khi làm món bò hấp gừng, có một số điều bạn nên lưu ý để đảm bảo món ăn thêm phần ngon miệng hơn:

• Chọn thịt bò mềm, không quá cứng để món ăn có độ mềm mịn.
• Đảm bảo gừng tươi để mang lại hương thơm đặc trưng.
• Theo dõi thời gian hấp, tránh hấp quá lâu làm thịt bò khô.

Tổng kết 

Trên đây là công thức bò hấp gừng đơn giản mà Bestme gợi ý để bạn có thể tự tay làm nên một bữa ăn ngon, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng chiêu đãi cả gia đình. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng của mình!

Đừng quên theo dõi Bestme để cập nhật thêm nhiều thông tin thú vị trong việc chăm sóc sức khỏe và làm đẹp mỗi ngày nhé!