Cách làm bò kho tiêu thơm nức mũi cực đưa cơm

Thời gian xuất bản: Thứ ba, 12/09/2023, 21:00 (+07:00)

Mục lục nội dung

Những ngày thời tiết se lạnh, bạn đang cần một món ăn làm ấm bụng sau ngày dài làm việc mệt mỏi. Tuy nhiên, bạn đang phân vân chưa biết lựa chọn món ăn gì. Hãy thử làm món bò kho tiêu thơm ngon, cay nồng và giàu dinh dưỡng để cùng thưởng thức với gia đình và bạn bè. Cùng Bestme tìm hiểu cách làm món ăn này ngay trong bài viết dưới đây!

1. Giới thiệu món thịt bò kho tiêu

Món bò kho tiêu là một món ăn ngon với hương vị đậm đà, thơm ngon được chế biến từ những miếng thịt bò chất lượng nấu thấm đẫm gia vị cùng tiêu cay nồng. Thịt bò được biết đến là một loại thực phẩm giàu protein, vitamin và các axit amin thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng cơ bắp và phát triển của cơ bắp. Bên cạnh đó, trong thịt bò còn chứa các loại axit béo có tác dụng trong quá trình trao đổi chất. 

Khi kết hợp thịt bò ngọt mềm cùng với tiêu tạo nên mùi thơm rất đặc trưng, làm bạn mê mẩn từ ngay lần đầu thưởng thức. Vị cay nồng của tiêu vừa làm giảm bớt mùi hôi của thịt bò, vừa giúp món ăn có hương vị thơm ngon khó cưỡng. Ngoài  ra, trong hạt tiêu cũng chứa vitamin C, alkaloid, tinh dầu… kích thích dạ dày tiêu hóa, giúp bạn ăn ngon miệng hơn. 

2. Cách nấu thịt bò kho tiêu đơn giản 

Món thịt bò kho tiêu được chế biến với các nguyên liệu đơn giản, chỉ với vài bước bạn đã dễ dàng có ngay một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, bạn cần sơ chế thịt bò cẩn thận để tránh bị hôi. Để làm món bò kho tiêu, bạn nên tham khảo hướng dẫn chi tiết sau đây:

2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Hai nguyên liệu chính của món ăn là thịt bò và tiêu xanh. Bạn không cần mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị bởi chúng có thể được dễ dàng mua tại các cửa hàng bán thực phẩm. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây:

2.2 Các bước thực hiện 

Món thịt bò kho không chỉ được nhiều người yêu thích bởi mùi vị hoàn hảo, ngon miệng mà còn bởi cách chế biến món ăn này rất đơn giản. Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể nấu món bò kho tiêu tại nhà với các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

• Tương tự như các món bò kho khác, để nấu bò kho tiêu, trước tiên bạn cần sơ chế sạch sẽ thịt bò bằng cách ngâm thịt trong nước muối hoặc nước rượu trắng với gừng trong 10 phút.
• Sau đó, vớt thịt ra và thái thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn. 
• Tiếp theo, bóc vỏ hành tây và thái múi cau, sả đập dập. 

Bước 2: Ướp thịt bò 

• Thịt bò sơ chế sạch sẽ đã sẵn sàng tẩm ướp cùng với các loại gia vị với tỷ lệ: 2 thìa dầu hào, ½ thìa tỏi băm, ½ thìa ớt băm, ½ thìa sả băm, 2 thìa nước mắm và 1 thìa dầu ăn. Đặc biệt, nguyên liệu không thể thiếu là tiêu xanh để tạo nên hương vị cay nóng cho món bò kho. 
• Trộn đều cho tới khi thịt ngấm đều các loại gia vị và ướp trong khoảng 20 phút.

Bước 3: Nấu thịt bò kho tiêu 

• Sau khi thịt bò đã ướp xong, tiến hành nấu bò kho. Đầu tiên, phi thơm hành tỏi và sả trong dầu sôi nóng. 
• Tiếp đến, cho thịt bò cùng ¼ chén nước nhỏ vào để thịt không bị dính vào thành chảo. Để lửa lớn và đảo đều thịt bò cho tới khi săn lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng cùng với 1 chút tương ớt, nước mắm cho món ăn dậy mùi thơm. 
• Cuối cùng, thêm nước tới xăm xắp bề mặt thịt và hạ lửa nhỏ, kho trong khoảng 30 phút để thịt chín mềm. 

Chi tiết hơn, bạn có thể tham khảo cách nấu thịt bò kho tại:  

Bước 4: Thành phẩm đạt được 

Bò kho tiêu sau khi chín, múc ra bát rồi trang trí thêm 1 vài cọng rau thơm, hành lá để món ăn thêm bắt mắt. Mùi vị của món ăn là sự hòa quyện giữ tiêu xanh, sả và thịt bò thơm nức mũi. Đây chắc chắn là một món ăn ngon miệng trong những ngày thời tiết se lạnh để thưởng thức cùng gia đình.

3. Thịt bò kho tiêu ăn kèm với món gì? 

Bò kho tiêu là một món ăn đậm đà, thơm ngon và giàu dinh dưỡng Tuy nhiên, để tăng thêm hương vị và sự đa dạng cho bữa ăn của bạn, bạn có thể kết hợp món thịt bò kho tiêu với các món ăn khác nhau.

Một trong những đồ ăn kèm phổ biến nhất với thịt bò kho tiêu là cơm trắng. Cơm trắng giúp cân bằng khẩu vị và làm tăng độ ngon miệng của món ăn. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp thịt bò kho tiêu với bánh mì hoặc bánh mì nướng để tạo ra một món sandwich thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Ngoài ra, để bữa sáng giàu dưỡng chất hơn, bạn cũng có thể ăn bò kho tiêu cùng với xôi thơm dẻo cũng rất ngon.

Tổng kết 

Trong bài viết trên, Bestme đã cùng bạn tìm hiểu cách làm bò kho tiêu thơm ngon cùng hướng dẫn chi tiết để nấu thành công món ăn này. Hãy thử bắt tay vào bếp để áp dụng công thức nấu ăn chia sẻ trên bạn nhé!

Đừng quên cập nhật các bài viết hay về công thức nấu nướng, làm đẹp và  dinh dưỡng hàng ngày trên Bestme!