Hướng dẫn cách làm bò tái chanh hành tây chua ngọt cực ngon 

Thời gian xuất bản: Thứ tư, 15/11/2023, 21:00 (+07:00)

Thời gian cập nhật mới nhất: Thứ tư, 27/12/2023, 17:17 (+07:00)

Mục lục nội dung

Nếu bạn là tín đồ của những món thịt bò chín tài thì nhất định không nên bỏ qua cách làm bò tái chanh hành tây chua ngọt đưa miệng. Ngoài hương vị đậm đà, lạ miệng, các bước thực hiện cũng khá đơn giản. Cùng Bestme tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bò tái chanh hành tây

Gỏi bò tái chanh hành tây là món ăn ngon, với vị chua ngọt của nước trộn và mùi thơm của các loại rau, món ăn này sẽ khiến bạn mê mẩn ngay trong lần thử đầu tiên. Nguyên liệu của món ăn bò tái chanh bao gồm:

• Thịt thăn bò: 300g
• Chanh: 6 quả
• Ớt sừng: 2 quả
• Hành tây: 1 củ
• Tỏi: 1 củ
• Vừng trắng rang 
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tương ớt, giấm, đường, …

2. Cách làm bò tái chanh hành tây 

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, bạn đã sẵn sàng để làm món ăn này. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bò tái chanh hành tây bạn nên tham khảo:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt bò

• Thịt bò được rửa sạch bằng nước muối loãng rồi rửa lại thêm 1 lần nữa rồi để ráo.
• Chanh được cắt đôi rồi vắt lấy nước, rồi đổ vào thịt bò và bóp đều cho thịt ngấm đều nước cốt chanh.
• Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Sơ chế các loại rau củ

• Chuẩn bị thau nước đá lạnh rồi cho vào 1 muỗng canh đường và 2 muỗng canh giấm. Tiếp đó, lột vỏ và thái nhỏ hành tây rồi cho vào thau đá đã chuẩn bị trong 30 phút.
• Ớt sừng thái sợi dài và quả còn lại băm nhỏ. 

• Rau thơm, mùi tàu và húng quế sau khi mua về được nhặt bỏ phần lá úa rồi rửa sạch với nước và cắt thành các khúc nhỏ vừa ăn.
• Tương tự, hành khô được bóc vỏ rồi thái lát và đem phi thơm và ngả màu vàng đều là được. Băm nhỏ 4 tép tỏi. Rang vừng trắng cho đến chín vàng.

Bước 3: Làm nước mắm trộn 

Để làm nước trộn, bạn có thể tham khảo công thức sau đây: 2 thìa nước cốt chanh, 3 thìa canh đường, 1/2 thìa canh tương ớt, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước lọc, rồi khuấy đều cho hòa quyện với nhau rồi cho tỏi ớt băm vào. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị cá nhân.

Bước 4: Trộn bò tái chanh hành tây 

• Đầu tiên, bắc 1 nồi nước lọc lên bếp rồi đun sôi cùng với 1 thìa canh hạt nêm. Khi nước sôi, bạn cho thịt bò vào nhúng khoảng 15 giây rồi vớt ra. 
• Đợi cho thịt bò đã nguội lại rồi rưới 2 thìa canh nước trộn đã pha vào và bóp đều tay cho thịt ngấm gia vị.
• Tiếp đến, cho hành tây vào và rưới cùng 2 thìa canh nước trộn nộm vào và bóp nhẹ tay.

• Tiếp tục cho ớt sừng thải chỉ, rau thơm các loại đã chuẩn bị và phần nước trộn còn lại, vừng rang, hành phi vào và trộn đều, tiếp tục ướp thêm 10 phút.
• Cuối cùng, cho gỏi ra đĩa rồi trang trí thêm vài cọng rau sống lên trên để giúp món ăn được hài hòa màu sắc. 

3. Thưởng thức món bò tái chanh hành tây 

Cách làm bò tái chanh hành tây được thực hiện đơn giản nhưng thành phẩm không những ngon mà còn đưa miệng. Thịt bò tái mềm, có vị chua ngọt cùng với các loại rau thơm khó có thể cưỡng lại được. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua ngọt ngọt từ phần nước trộn, thêm vị the the của hành tây. Mùi thơm của hành tây, các loại rau sẽ giúp khử mùi bò và khiến món ăn không bị nhanh ngấy.

4. Món bò tái chanh hành tây ăn kèm với gì? Hướng dẫn cách làm 

Cách làm bò tái chanh hành tây không quá khó cùng với sự kết hợp vừa vặn, thơm ngon giữ vị chua nhẹ của chanh và độ giòn rụm mang tới một hương vị cực hấp dẫn. Ngoài ra, món ăn này thường được ăn kèm với phồng tôm, rau sống các loại giúp hài hòa giữa các hương vị. 

Rau sống bạn có thể rửa sạch sau đó thái nhỏ và trộn cùng nước mắm trộn bò mang đến sự thanh mát cho món ăn. Bên cạnh đó, phồng tôm bạn có thể tự làm hoặc mua gói sẵn. Để có những chiếc phồng tôm giòn rụm, bạn chỉ cần chiên chúng ngập dầu rồi vớt ra để ráo và thưởng thức cùng thịt bó tái chanh. Chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn không cưỡng lại được!

Tổng kết 

Bài viết trên, Bestme đã chia sẻ tới bạn cách làm bò tái chanh hành tây từ những nguyên liệu đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian nhưng vẫn đảm bảo tươi ngon đúng điệu. Hy vọng công thức trên sẽ giúp bạn làm thành công món bò tái này.

Đừng quên cập nhật các bài viết mới nhất về chủ đề chăm sóc sức khỏe với các công thức nấu ăn ngon và những kiến thức làm đẹp trên Bestme hàng ngày nhé!