Cách làm gà hấp muối ớt đậm đà gia vị cực đơn giản tại nhà 

Thời gian xuất bản: Thứ tư, 13/12/2023, 19:00 (+07:00)

Mục lục nội dung

Gà hấp muối ớt với hương vị cay nồng, dai giòn thơm ngon của thịt gà được nhiều người yêu thích. Cách làm món ăn này khá đơn giản, chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ngon thay đổi khẩu vị cùng với gia đình vào dịp cuối tuần. Cùng Bestme tìm hiểu hướng dẫn chi tiết gà hấp muối ớt trong bài viết dưới đây!

1. Giới thiệu món gà hấp muối ớt 

Thịt gà có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon với hàm lượng calo không quá cao, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Gà được ướp cùng muối ớt tạo vị cay nồng đặc trưng. Sau đó, được hấp chín mềm, thịt thơm ngon và béo ngậy.

Ngoài ra, thịt gà là một trong những nguồn cung cấp chất đạm tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho những người đang tập luyện hoặc muốn giảm cân. Trong thành phần của thịt chứa rất ít chất béo, do đó các món ăn từ gà như gà luộc hay gà nướng không cần dùng dầu để chế biến. Điều này giúp cho các món ăn từ gà trở thành sự lựa chọn phù hợp cho những người muốn giảm cân hoặc tập luyện để có được cơ bắp săn chắc.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Nguyên liệu làm món gà hấp muối ớt khá đơn giản, bạn có thể dễ dàng tìm mua mà không tốn quá nhiều thời gian. Dưới đây là các loại gia vị bạn cần chuẩn vị để làm món ăn này, bao gồm:

• Thịt gà: 1 con
• Ớt: 3 trái
• Muối: 5 thìa
• Giấm ăn: 200ml
• Rau răm: 50g 

3. Hướng dẫn cách làm gà hấp muối ớt 

Với những nguyên liệu trên, bạn đã có thể tự tay làm món gà hấp muối ớt đảm bảo thơm ngon chuẩn vị. Dưới đây là các bước thực hiện chi tiết món ăn này bạn có thể tham khảo:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đầu tiên, gà sau khi sơ chế sạch sẽ được cắt bỏ tuyến mồ hôi ngay phao câu gà. Sau đó, rửa lại gà với 2 lần nước để loại bỏ bụi bẩn, lông măng còn sót lại. 
• Bước kế tiếp, để khử mùi hôi của gà, bạn thêm 2 thìa canh muối pha cùng 200ml giấm rồi chà khắp mình gà rồi để yên trong 5 phút. 

• Tiếp tục rửa lại gà bằng nước sạch thêm 2 lần nước và để ráo. 
• Rau răm được rửa sạch rồi để ráo

Bước 2: Ướp gà

• Sau khi đã chuẩn bị xong rau răm, tiếp tục quá trình ướp gà.
• Trong 1 tô lớn, thêm vào đó 3 trái ớt, 3 thìa canh muối rồi dùng chày giã nhuyễn cho chúng hòa quyện với nhau. 
• Cho hỗn hợp muối ớt đã giã thoa đều xung quanh gà đã sơ chế và ướp gà trong khoảng 45 phút để thịt gà thấm đều gia vị.

Bước 3: Hấp gà

• Bắc nồi lên bếp và đun sôi 500ml nước trong khoảng 30 - 40 phút rồi đặt khay gà lên trên, đậy nắp tiếp tục đun với lửa vừa. 
• Sau khoảng 20 phút hấp gà, lật mặt còn lại và thêm vài nhánh rau răm, hấp thêm 10 phút tới khi gà chín.
• Tùy vào kích thước gà, thời gian hấp có thể lâu/nhanh hơn. Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng đũa chọc thử vào bên trong. Nếu không thấy có nước đỏ chảy ra là gà đã chín. 

Bước 4: Làm muối chấm gà

• Nước chấm là một phần quan trọng không thể thiếu để món ăn được ngon tròn vị. Để chuẩn bị nước chấm, trong một chén nhỏ, bạn thêm các gia vị vơi tỷ lệ bao gồm: 1 trái ớt, 2 thìa muối, 2 thìa đường. Sau đó, giã nhuyễn cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau, tiếp đó, vắt 1 quả chanh vào phần nước chấm cùng với ½ lá chanh cắt nhỏ. 
• Trộn đều hỗn hợp cho tan hết hoàn toàn là bạn đã có ngay một bát nước chấm cực ngon miệng.

4. Thành phẩm món gà hấp muối ớt 

Khi hoàn tất quá trình hấp, gà hấp muối ớt sẽ có mùi thơm hấp dẫn của rau răm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được thịt gà mềm ngon, chắc thịt với vị ngọt tự nhiên của gà cùng với vị đậm đà, cay cay, mặn mặn của muối ớt. Để món ăn thêm ngon miệng hơn, bạn có thể ăn kèm với xôi dẻo hoặc cơm trắng. 

Gà hấp muối ớt chín được chặt thành các miếng nhỏ hoặc xé ra để thưởng thức cùng với các loại rau sống, dưa chua cũng rất ngon miệng. Cách làm món ăn này cũng khá đơn giản, bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà để thay đổi khẩu vị vào mỗi dịp cuối tuần. 

Tổng kết 

Gà hấp muối ớt với vị cay mặn hài hòa từ các nguyên liệu chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay trong lần đầu tiên thưởng thức. Bài viết trên, Bestme đã cùng bạn tìm hiểu công thức làm gà hấp muối ớt đơn giản nhưng đảm bảo ngon chuẩn vị. Hy vọng công thức trên sẽ được bạn áp dụng thành công!

Đừng quên theo dõi các bài viết mới nhất về chủ đề chăm sóc sức khỏe với các công thức mới nhất và những chia sẻ làm đẹp được Bestme cập nhật hàng ngày nhé