Cách làm mít non kho chay thơm ngon, chuẩn vị

Thời gian xuất bản: Thứ ba, 18/07/2023, 20:00 (+07:00)

Mục lục nội dung

Mít non kho chay là món ăn dân dã được nhiều người lựa chọn trong thực đơn món chay của mình. Liệu bạn đã biết cách kho mít non chuẩn vị, thơm ngon và bổ dưỡng ngay tại nhà? Hãy để Bestme gợi ý cho bạn cách làm món mít non kho chay thơm ngon, bổ dưỡng nhé! 

1. Giới thiệu món mít non kho chay 

Mít non là loại trái cây phổ biến trong ẩm thực chay với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Món mít non kho chay không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ. Đây là món ăn đơn giản, dễ làm bạn có thể cân nhắc để thêm vào thực đơn món chay hằng ngày của mình.

1.1 Công dụng của mít non đối với sức khỏe

Mít non có chứa nhiều vitamin C, kali và các chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ da. Ngoài ra, chất xơ trong mít non còn giúp duy trì hệ tiêu hóa và hỗ trợ chức năng của đường ruột.

1.2 Lý do món mít non kho chay được yêu thích

Món mít non kho chay được yêu thích là vì món ăn này có vị ngọt tự nhiên của mít hoà quyện với các gia vị như nước mắm, tỏi, hành và ớt tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng. Đối với những người theo chế độ ăn chay hoặc muốn giảm tiêu thụ thịt, mít non kho chay là một món ăn thay thế hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng. 

2. Hướng dẫn cách làm mít non kho chay đơn giản

Để làm món mít kho chay đơn giản ngay tại nhà, bạn cần chọn loại mít tươi ngon, chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và tiến hành nấu nướng. Dưới đây là những hướng dẫn cụ thể giúp bạn thực hiện món mít kho chay chuẩn vị.

2.1 Cách chọn mua mít non tươi ngon 

Mít non kho là một món ăn chay thơm ngon và vô cùng “đưa cơm” mà bạn có thể tự làm tại nhà. Để có món mít non kho chay thật ngon, đầu tiên bạn cần chọn mít non tươi ngon.

• Mít non tươi có màu xanh nhạt đồng đều trên toàn bộ trái, không có vết nứt hay đen mục. 

• Để tránh mua mít non bị sâu hoặc thối, hãy kiểm tra bằng cách bấm nhẹ vào mít, nếu có tiếng kêu nhẹ và phần mềm đàn hồi thì trái mít đó tươi ngon. Ngoài ra, hãy kiểm tra toàn bộ phần thân mít, nếu không có dấu hiệu thối hoặc bị hỏng thì bạn có thể yên tâm mua.

• Sau khi mua về, để bảo quản mít non, hãy bọc mít bằng giấy báo hoặc bọc trong túi nilon và để trong tủ lạnh. Điều này giúp mít non duy trì độ tươi ngon và tránh bị hỏng.

2.2. Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu kho mít non 

• Số lượng mít non cần chuẩn bị: Tùy thuộc vào số lượng người ăn và khẩu phần, bạn có thể chuẩn bị 2-3 quả mít non tươi. Hãy chọn mít non có kích thước vừa phải để món ăn trông hấp dẫn và thơm ngon.
• Các loại gia vị, đồ kho cần có: Để tạo nên hương vị đậm đà cho món mít non kho chay, bạn cần chuẩn bị các loại gia vị như tỏi, ớt băm nhuyễn, hành lá thái nhỏ, nước mắm, đường và muối. Ngoài ra, để đảm bảo món ăn thêm thơm ngon, bạn có thể thêm một số gia vị khác như tiêu và các loại rau thơm. 

• Dụng cụ nấu ăn cơ bản cần chuẩn bị: Để nấu món mít non kho chay, bạn cần chuẩn bị một nồi nấu hoặc chảo sâu, muỗng, dao, thớt, đũa và tô để trộn gia vị. Đảm bảo các dụng cụ này sạch sẽ và đã được chuẩn bị đầy đủ cho việc nấu ăn.

2.3. Cách kho mít non chay chi tiết

Mít non kho chay là một món ăn truyền thống trong ẩm thực chay, mang đến hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu cách làm mít non kho chay thơm ngon, chuẩn vị ngay sau đây: 

*Cách sơ chế và xử lý mít non trước khi kho:

• Chọn mít non tươi, chín đều và chưa quá chín. Gọt sạch vỏ mít non và cắt thành từng miếng nhỏ, vừa ăn.
• Làm mít non sạch bằng cách ngâm trong nước muối pha loãng hoặc nước có vắt thêm một quả chanh để loại bỏ chất nhờn của mít và giữ cho mít trắng, không bị thâm. 
• Sau đó, xả lại nước và rửa mít non với nước lạnh để loại bỏ hoàn toàn muối và nhựa mít. 

*Hướng dẫn cách kho mít non chay chi tiết: 

• Bước 1: Đun nóng một chút dầu ăn trong nồi/chảo. Sau đó, cho tỏi băm và hành băm vào đảo cho thơm.
• Bước 2: Thêm mít non đã sơ chế vào nồi và xào đều với tỏi, hành cho đến khi mít non chín mềm. 
• Bước 3: Tiếp theo, thêm các gia vị như muối, đường, tiêu, và ớt vào nồi. Đảo đều để mít non ngấm gia vị. 
• Bước 4: Đậy vung nồi và kho mít non ở lửa nhỏ trong khoảng 15-20 phút, cho đến khi gia vị thấm đều.
• Bước 5: Tắt bếp và thưởng thức món mít non kho thơm ngon. 

*Mẹo để mít non kho thơm ngon, ngọt tự nhiên:

• Chọn mít non và chưa quá chín để đảm bảo món ăn có độ giòn ngon và hương vị đậm đà.

• Khi xào mít non, hãy đảm bảo xào đều để mít non không bị cháy hoặc khô.
• Thêm một ít nước dừa tươi vào trong nồi khi kho mít non sẽ giúp món ăn thêm đậm đà và bổ dưỡng.
• Hầm mít non ở lửa nhỏ trong thời gian đủ để gia vị ngấm đều vào mít non. 

3. Bảo quản và trình bày món mít non kho 

Sau khi đã hoàn tất nấu nướng, bạn cũng cần lưu ý về cách bảo quản và trang trí để món mít kho chay thơm ngon và bắt mắt hơn. 

*Cách bảo quản mít non kho sau khi nấu xong: 

• Sau khi mít non kho chay đã nguội hoàn toàn, hãy chuyển từ nồi sang hũ hoặc hộp bảo quản có nắp đậy. Đảm bảo lưu trữ mít non trong tủ lạnh để tránh bị ôi thiu và kéo dài thời gian sử dụng.
• Bạn cũng có thể chia mít non kho thành các phần nhỏ và đựng vào túi ni lông để dễ dàng lấy ra sử dụng mỗi lần ăn.

*Mẹo trang trí đẹp mắt khi dọn ra đĩa:

• Để tăng thêm sự hấp dẫn cho món mít non kho, khi dọn ra đĩa bạn có thể trang trí bằng cách thêm một số lá rau sống, hành lá hoặc ớt cắt lát lên mặt mít non để tạo điểm nhấn và màu sắc. 
• Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng bát, đĩa có hoa văn đẹp mắt để đựng món ăn trông hấp dẫn hơn.

4. Câu hỏi thường gặp về món mít non kho 

Hẳn là khi thực hiện món mít non kho chay, bạn cũng có những câu hỏi, thắc mắc cần được giải đáp đúng không? Hãy cùng Bestme trả lời những câu hỏi của bạn nhé!

4.1 Mít non kho chay có thể thay thế gì cho nước mắm?

Nếu bạn muốn tránh sử dụng nước mắm trong mít non kho chay, bạn có thể thay thế bằng nước tương để tạo ra hương vị mặn và đậm đà tương tự như nước mắm.

4.2 Cách làm mềm mít non khi kho?

Để làm mềm mít non khi kho, bạn có thể xào mít non trước khi đổ gia vị vào. Khi xào, hãy đảm bảo xào đều mít non trong dầu ăn cho đến khi mít non chín mềm. Sau đó, thêm gia vị và tiếp tục kho mít non ở lửa nhỏ như bình thường.

4.3 Có nên cho thêm gia vị gì để tăng hương vị?

Để tăng hương vị của mít non kho chay, bạn có thể thêm các gia vị như tiêu, ớt bột, hành băm, tỏi băm và một ít đường hoặc mật ong để làm ngọt tự nhiên. Bạn cũng có thể thêm một chút nước dừa tươi để tạo độ ngon và bổ dưỡng cho món ăn.

Kết luận 

Mít non kho chay sẽ là một lựa chọn không thể thiếu trong thực đơn món chay của bạn. Với nguyên liệu dễ dàng chuẩn bị, các bước nấu ăn đơn giản mà Bestme đã chia sẻ, hy vọng bạn sẽ có món mít kho chay chuẩn vị, thơm ngon để trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức! 

Và đừng quên theo dõi Bestme thường xuyên để không bỏ lỡ những thông tin sức khỏe, dinh dưỡng mới nhất nhé!