Hé lộ cách làm thịt bò hầm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa ăn hàng ngày

Thời gian xuất bản: Thứ sáu, 27/10/2023, 19:00 (+07:00)

Thời gian cập nhật mới nhất: Chủ nhật, 29/10/2023, 20:52 (+07:00)

Mục lục nội dung

Món thịt bò hầm bí đỏ với hương vị ngọt thanh từ bí đỏ giúp món ăn được nấu chín mềm ngon hấp dẫn. Món ăn được nhiều người yêu thích không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà cách làm cũng không quá khó. Trong bài viết dưới đây, Bestme sẽ hướng dẫn bạn cách làm thịt bò hầm bí đỏ nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo thơm ngon. Cùng tham khảo nhé!

1.  Giá trị dinh dưỡng món thịt bò hầm bí đỏ

Thịt bò hầm bí đỏ là một món ăn với sự kết hợp giữa thịt bò tươi ngon cùng với bí đỏ ngọt thanh giúp mang lại một món ăn tươi ngon cùng nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Thịt bò được biết đến là một loại thực phẩm giàu protein, sắt và các khoáng chất cần thiết đối với sức khỏe. Bên cạnh đó, bí đỏ cũng rất giàu vitamin C, B1, beta caroten và các chất chống oxy hóa rất tốt cho não bộ, cải thiện sức khỏe tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. 

Khi kết hợp 2 loại nguyên liệu này trong một món ăn sẽ giúp cung cấp năng lượng để duy trì các hoạt động hàng ngày của cơ thể. Món thịt bò hầm bí đỏ chắc chắn sẽ là một trong những món ăn bạn nên thêm vào thực đơn để thay đổi khẩu vị và bổ sung dinh dưỡng cho gia đình mình. 

2.  Cách làm thịt bò hầm bí đỏ

Cách làm thịt bò hầm bí đỏ được thực hiện không tốn quá nhiều thời gian. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một nồi bò hầm thơm ngon cho cả gia đình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món ăn này bạn có thể tham khảo:

2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món thịt bò hầm bí đỏ, trước tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm:

• Thịt bò: 500g (thường là thịt thăn hoặc nạm bò)
• Bí đỏ: 500g
• Tỏi: 1 củ
• Hành tím: 5 củ
• Gừng: 1 nhánh
• Hành lá, rau mùi
• Gia vị: gừng, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu, đường, mì chính…

2.2 Các bước thực hiện

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, tiến hành làm món thịt bò hầm bí đỏ với các bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò sau khi mua về được rửa qua cho sạch bụi bẩn. Tiếp đến, dập dập 1 nhánh gừng rồi trộn với rượu trắng và chà lên bề mặt thịt bò rồi rửa lại với nước sạch. 
• Sau đó, để ráo thịt hoặc thấm khô bằng khăn giấy và thái thành các miếng vuông khoảng 1,5cm. 
• Ướp thịt bò cùng với các loại gia vị với tỷ lệ các gia vị bao gồm: 1 thìa dầu hào, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu ăn rồi ướp trong khoảng 20 phút trước khi nấu.
• Bí đỏ được gọt bỏ, bỏ ruột rồi rửa sạch và thái thành các miếng vuông, không quá nhỏ để tránh bị nát trong quá trình nấu. 
• Tương tự, hành, tỏi được bóc vỏ rồi băm nhỏ. 

Bước 2: Hầm thịt bò với bí 

• Bước kế tiếp, làm nóng nồi rồi thêm khoảng 2 thìa dầu ăn, đun nóng rồi thêm hành tỏi băm vào phi thơm. 
• Tiếp đó, thêm thịt bò đã ướp vào đảo cho săn lại. Đồng thời, nêm nếm thêm các gia vị bao gồm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa mì chính rồi đảo đều tay cho ngấm gia vị. 
• Tiếp tục cho bí đỏ vào đảo cùng với thịt bò trong khoảng 5 phút, có thể cho 1 chút nước để tránh bị bén nồi. 

• Sau khi các nguyên liệu đã được đảo qua, đổ nước tới ⅔ nồi vặn lửa lớn và hầm trong khoảng 20 phút. 
• Sau đó, hạ lửa nhỏ và hầm thịt và bí trong khoảng 15 phút tới khi nhừ thì tắt bếp. Trong quá trình này, bạn nên nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng, 
• Cuối cùng, cho thịt bò hầm bí đổ ra bát và trang trí thêm 1 chút rau mùi, hành lá thái nhỏ giúp màu sắc món ăn được hài hào và đẹp mắt hơn. 

2.3 Thành phẩm

Món thịt bò hầm bí đỏ sau khi hầm chín mềm vừa tới, vẫn giữ nguyên miếng thịt bò và bí đỏ. Nước dùng có vị ngọt tự nhiên từ bí và thịt, khi thưởng thức đọng lại một hương vị cực hấp dẫn. Món ăn này thường được ăn cùng với cơm nóng hoặc chấm bánh mì cũng rất ngon miệng. 

3. Bí quyết nấu bò hầm bí đỏ không bị nát

Bò hầm bí đỏ là một món ăn ngon và bổ dưỡng, tuy nhiên nhiều người khi nấu bí đỏ thường bị nát, không còn nguyên miếng. Vậy làm thế nào để món ăn khi nấu chín vẫn đảm bảo hương vị và đẹp mắt? Cùng tham khảo một số bí quyết dưới đây:

• Chọn bí đỏ chín đều: Để tránh tình trạng bí đỏ bị nát khi nấu, bạn nên chọn loại bí đỏ chín đều. Khi chọn bí đỏ, bạn cần chú ý đến màu sắc và vỏ bên ngoài của quả bí. Nếu quả bí có màu sáng và vỏ bóng thì đó là loại bí đỏ đạt chất lượng. 
• Thái bí đỏ thành từng miếng vừa phải: Sau khi đã chọn được loại bí đỏ chất lượng, bạn cần thái bí thành các miếng vừa không quá mỏng hoặc quá dày để tránh tình trạng bí đỏ bị nát khi nấu. 

• Nấu thịt bò trước khi cho bí vào: Khi nấu bò hầm, bạn nên cho thịt vào nồi và hầm trong một thời gian trước khi cho bí vào. Điều đó giúp thịt được chín mềm và giữ được hương vị đặc trưng của món ăn. 
• Không đảo quá nhiều khi hầm: Khi hầm bò hầm bí đỏ, bạn không nên khuấy quá nhiều để tránh làm nát miếng bí. Bạn chỉ cần đảo nhẹ để thịt và bí được thấm đều gia vị.

Tổng kết 

Như vậy, bài viết trên, Bestme đã chia sẻ tới bạn công thức làm thịt bò hầm bí đỏ cùng bí quyết để hầm bí đỏ không bị nát. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn nấu thành công món ăn này để cả gia đình cùng thưởng thức.

Đừng quên theo dõi các bài viết hay về chủ đề chăm sóc sức khỏe và những kiến thức làm đẹp được Bestme cập nhật hàng ngày nhé!