Cách làm thịt bò nướng tảng bằng nồi chiên không dầu mềm thơm ngon khó cưỡng 

Thời gian xuất bản: Thứ sáu, 13/10/2023, 19:00 (+07:00)

Thời gian cập nhật mới nhất: Thứ sáu, 29/03/2024, 14:22 (+07:00)

Mục lục nội dung

Thịt bò nướng là một trong những món ăn không chỉ ngon mà còn giàu dưỡng chất bổ dưỡng đối với sức khỏe. Bò nướng có thể được chế biến từ nhiều cách khác nhau mang hương vị rất đặc trưng. Tuy nhiên, cách làm thịt bò nướng tằng bằng nồi chiên không dầu giúp tiết kiệm thời gian chế biến, được nhiều người lựa chọn. Bài viết dưới đây, Bestme sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm món ăn này. Cùng tham khảo nhé!

1. Làm bò nướng tảng bằng nồi chiên không dầu có lợi ích gì?

Nồi chiên không dầu sử dụng công nghệ đặc biệt, tức là điện trở nhiệt và quạt đối lưu để làm chín thực phẩm. Cơ chế này đảm bảo thực phẩm bên trong nồi nấu chín đều bên trong thịt. Bên cạnh đó, nồi hoạt động ở nhiệt độ cao và sử dụng cường độ mạnh, vì vậy thời gian nấu chín thực phẩm diễn ra nhanh chóng, giúp tiết kiệm thời gian cho người sử dụng.

Ngoài ra, khi thịt bò nướng tảng bằng nồi chiên không dầu, bạn sẽ thấy màu sắc của thịt đẹp và hấp dẫn hơn. Đặc biệt, thịt được chín mềm với hương vị tự nhiên, mà không bị ngấy do không sử dụng dầu mỡ trong quá trình nấu. Nhờ vậy, giúp giảm lượng calo và chất béo, cholesterol có tác dụng tốt đối với sức khỏe. 

2. Cách làm bò nướng tảng bằng nồi chiên không dầu

Cách làm thịt bò nướng tảng bằng nồi chiên không dầu sẽ sử dụng các nguyên liệu đơn giản, không quá phức tạp, cụ thể như sau: 

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu 

Nguyên liệu chính của món thịt bò nướng tảng là thịt bò tươi ngon, được lựa chọn kỹ càng đảm bảo chất lượng cùng với các nguyên liệu phụ bao gồm:

• Thịt thăn bò: 500g
• Khoai tây: 2 củ
• Bông cải: 2 bông
• Cà rốt: 1 củ
• Tỏi, gừng băm: 2 thìa
• Gia vị bao gồm: bột nêm, tiêu, muối, bột chiên giòn, dầu oliu
• Nguyên liệu làm sốt: bơ, nước bò hầm, chanh, …

2.2 Các bước thực hiện 

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, tiến hành làm thịt bò nướng tảng bằng nồi chiên không dầu với 3 bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

• Đầu tiên, với phần thịt thăn bò bạn cần sơ chế để loại bỏ sạch phần bỡ thừa còn sót lại, tránh bị cháy trong quá trình nấu. Tiếp đến, rửa sạch thịt bằng nước muối pha loãng và rửa thêm 1 lần bằng nước sạch để thịt được loại bỏ hết bụi bẩn trên bề mặt thịt. 
• Tiếp theo, khoai tây và cà rốt cần gọt bỏ vỏ rồi thái thành các khúc nhỏ, dày khoảng 1cm. 
• Phần bông cải được thái khúc rồi rửa sạch sau đó để ráo.

Bước 2: Ướp thịt 

• Thịt bò sau khi đã sơ chế sạch sẽ được ướp cùng với 1 thìa dầu ô liu, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa hạt nêm, gừng và tỏi băm.
• Massage bề mặt thịt cho ngấm gia vị rồi đậy kín bằng màng bọc thực phẩm rồi ướp trong khoảng 30 phút trong tủ lạnh. 

Bước 3: Nướng thịt bò nướng tảng bằng nồi chiên không dầu

• Sau khi thịt bò đã được ướp mềm, xếp thịt vào nồi chiên không dầu rồi nướng ở 180 độ C trong 15 phút cho các gia vị được ngấm dần vào bên trong thịt.
• Cùng với đó, cho bông cải, khoai tây và cà rốt đã sơ chế vào nướng cùng với thịt bò.
• Tiếp đó, lấy thịt ra và phết bơ lên bề mặt rồi nướng thêm khoảng 10 phút ở 160 độ C. Làm tương tự với bề mặt còn lại của thịt là đã hoàn thành món ăn đảm bảo thơm ngon. 

Bước 4: Làm nước sốt 

Để làm nước sốt chấm thịt bò nướng, đầu tiên, làm nóng chảo rồi đun chảy bơ rồi thêm nước hầm bò vào đun tới khi hỗn hợp sánh lại. Nêm nếm thêm 1 chút tiêu, ¼ quả chanh và  các loại gia vị tùy ý sao cho phù hợp với khẩu vị rổi tắt bếp và cho vỏ chanh bào vào khi sốt còn nóng. 

2.3 Thành phẩm và thưởng thức 

Thịt bò nướng tảng bằng nồi chiên không dầu sau khi nấu chín được cho ra đĩa cùng với các loại rau củ được nướng chín. Nước sốt được nấu sánh mịn cho ra chén để thưởng thức cùng với thịt bò nướng thơm ngon. Thành phẩm cần đảm bảo chín vàng giòn bên ngoài và mềm bên trong. Khi cắt ra có tiết nước hồng đảm bảo thịt bò nấu chín không bị khô.

3. Món thịt bò nướng tảng bằng nồi chiên không dầu ăn kèm với gì? 

Thịt bò nướng tảng bằng nồi chiên không dầu thường không bị ngấy, tuy nhiên, để giúp hương vị của món ăn được hài hòa bạn có thể kết hợp với một số món ăn như khoai tây chiên, bánh mì nướng bơ hoặc nước sốt đậm đà. Ngoài ra, thịt bò có thể nướng cùng với ớt chuông, đậu bắp, ngô thái khúc… 

Các món thịt nướng thường có vị mềm cùng hương thơm đặc trưng. Vì vậy, salad là món ăn kèm phù hợp, thường được nhiều người lựa chọn nhất. Với sự kết hợp tuyệt vời giữ sốt ngọt thanh nhẹ nhàng với các loại rau xanh, dưa chuột giòn rụm không chỉ giúp tăng hương vị cho món bò nướng mà còn cung cấp thêm các chất xơ, vitamin cần thiết đối với sức khỏe. 

4. Một số lưu ý khi làm thịt bò nướng tảng bằng nồi chiên không dầu 

Món thịt bò nướng tảng bằng nồi chiên không dầu là món ăn phổ biến thường xuất hiện trong các bữa ăn hàng ngày với hương vị đậm đà, thơm ngon. Tuy nhiên, để món ăn được hoàn thành hoàn hảo nhất, bạn cần lưu ý một số điểm sau đây:

• Chọn thịt bò tươi ngon: Thịt thăn bò là phần thịt bạn nên lựa chọn. Ngoài ra, màu sắc thịt cần đỏ tươi, không có mùi hôi và khi nhấn nhẹ có độ đàn hồi tốt. Để mua thịt đảm bảo an toàn chất lượng, bạn có thể tìm mua tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm uy tín. 

• Thái thịt với độ dày vừa phải: Sau khi thịt bò được lựa chọn tươi ngon, bạn cần thái thịt thành các miếng với độ dày vừa phải (khoảng 1cm) để khi nấu được chín đều. Nếu miếng thịt quá dày, khi nấu sẽ khó chín bên trong, ảnh hưởng tới chất lượng của món ăn.
• Điều chỉnh thời gian và nhiệt độ nướng phù hợp: Thông thường, thịt bò được nướng dưới 200 độ C và khoảng 10 phút mỗi mặt. Ngoài ra, trong quá trình nướng thịt, bạn cần kiểm tra các mặt để đảm bảo món ăn được chín đều. 
• Nêm nếm gia vị phù hợp: Khi ướp bò tảng nướng, bạn cần điều chỉnh các loại gia vị cho phù hợp với khẩu vị. Tuy nhiên, một sai lầm nhiều người mắc phải là cho ngũ vị hương hoặc 1 loại gia vị nào đó quá nhiều làm mất đi hương vị ngọt mềm vốn có của thịt bò. 

Tổng kết 

Như vậy, bài viết trên, Bestme đã hướng dẫn bạn cách làm món thịt bò nướng tảng bằng nồi chiên không dầu cùng với một số món ăn kèm và những lưu ý nhỏ khi nấu món ăn này. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ được bạn áp dụng để vào bếp “trổ tài” cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Để theo dõi các bài viết hay và mới nhất về các công thức nấu ăn và những kiến thức làm đẹp, hãy truy cập Bestme hàng ngày nhé!