Tổng hợp 3 cách làm thịt bò xào nấm vừa ngon vừa bổ dưỡng 

Tác giả:

Thời gian xuất bản: Thứ sáu, 01/09/2023, 20:00 (+07:00)


Thịt bò xào nấm là một món ăn với cách làm đơn giản nhưng lại rất thơm ngon và bổ dưỡng. Với sự kết hợp giữa thịt bò thơm ngon và nấm tươi mềm ngọt, món ăn này đã trở thành một lựa chọn ưa thích của nhiều người. Nếu bạn chưa biết cách chế biến món ăn này, hãy tham khảo công thức chế biến món ăn từ Bestme trong bài viết dưới đây.

Thời gian chuẩn bị

Thời gian chế biến

Khẩu phần 

15 phút

20 phút 

3 người

1. Giới thiệu về món thịt bò xào nấm 

Món thịt bò xào nấm là một món ăn được chế biến từ thịt bò tươi ngon cùng các loại nấm như nấm hương, nấm rơm, nấm mỡ,... Món ăn này có mùi thơm đặc trưng của thịt bò, vị ngọt thanh của nấm, tạo nên một sự kết hợp hài hòa và độc đáo. 

Tổng hợp 3 cách làm thịt bò xào nấm vừa ngon vừa bổ dưỡng  - 1
Món thịt bò xào nấm 

Thịt bò giàu chất đạm, vitamin B12 và sắt, giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Nấm cũng là một nguồn dinh dưỡng quan trọng, giàu chất xơ và vitamin D, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Với những lợi ích về dinh dưỡng và hương vị hấp dẫn, món thịt bò xào nấm là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bạn.

2. 3 công thức bò xào nấm thơm ngon cực đơn giản 

Cách chế biến thịt bò xào nấm đơn giản nhưng đòi hỏi sự khéo léo trong việc kết hợp gia vị để tạo nên sự hài hòa trong món ăn. Dưới đây là 3 công thức bò xào nấm thơm ngon bạn có thể tham khảo để nấu cho gia đình và bạn bè của mình:

2.1 Thịt bò xào nấm rơm và cần tây 

Sự kết hợp giữa thịt bò tươi ngon, nấm rơm và cần tây tươi mát sẽ tạo nên một món ăn cung cấp rất nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể bao gồm: protein, vitamin K, A và các khoáng chất cần thiết khác. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết món thịt bò xào nấm rơm cần tây:

Tổng hợp 3 cách làm thịt bò xào nấm vừa ngon vừa bổ dưỡng  - 2
Các nguyên liệu của món thịt bò xào nấm rơm và cần tây

Nguyên liệu

Các bước thực hiện

  • Thịt thăn bò: 200g
  • Nấm rơm: 300g
  • Cần tây: 100g
  • Tỏi: 2 củ
  • Gia vị: mắm, muối, tiêu xay.

Bước 1: Ướp thịt bò 

  • Thịt bò rửa sạch, để ráo rồi thái thành từng lát mỏng, ướp cùng với 1 thìa tỏi băm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa muối và ½ thìa tiêu xay.
  • Trộn đều các nguyên liệu cho tới khi chúng tan hoàn toàn với nhau rồi ướp trong vòng 15 phút.

Bước 2: Sơ chế nấm và rau 

  • Nấm rơm rửa sạch sau đó mang đi cắt bỏ phần gốc và ngâm trong nước muối thêm 15 phút cho sạch đất rồi bổ đôi.
  • Cần tây cũng được ngâm muối rồi rửa sạch và được cắt khúc dài khoảng 4cm.

Bước 3: Xào thịt bò 

  • Bắc bếp và phi thơm tỏi cùng với 2 thìa dầu ăn với lửa nhỏ. 
  • Tiếp theo cho thịt bò vào xào với lửa lớn trong khoảng 5 phút, bạn có thể nêm thêm một chút muối và hạt nêm sao cho vừa miệng.
  • Khi thịt bò tái, thêm nấm rơm và cần tây vào và đảo đều và liên tục.
  • Cuối cùng, nêm nếm thêm gia vị lần cuối để cân bằng hương vị của món ăn rồi tắt bếp.
Tổng hợp 3 cách làm thịt bò xào nấm vừa ngon vừa bổ dưỡng  - 3
Thành phẩm món thịt bò xào nấm rơm và cần tây

2.2 Bò xào nấm hương và cà rốt 

Thêm cà rốt cùng với bò và nấm hương không chỉ giúp món ăn thêm ngon mà còn cung cấp một lượng lớn beta-caroten được chuyển hóa thành vitamin A cho cơ thể. Cách thực hiện món bò xào nấm hương và cà rốt với 3 bước đơn giản: 

Tổng hợp 3 cách làm thịt bò xào nấm vừa ngon vừa bổ dưỡng  - 4
Các nguyên liệu chính của món bò xào nấm hương và cà rốt

Nguyên liệu

Các bước thực hiện

  • Thịt thăn bò: 200g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Nấm hương: 10 tai
  • Nấm kim châm: 1 gói
  • Gia vị: hành, tỏi, muối, dầu hào, hạt nêm.

Bước 1: Ướp thịt bò

  • Thịt bò được rửa sạch và thái thành các miếng mỏng vừa ăn.
  • Thêm các gia vị để ướp thịt với tỉ lệ: 1 thìa muối, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa dầu hào.
  • Ướp thịt trong khoảng 15 phút để các gia vị được ngấm đều. 

Bước 2: Sơ chế nấm và rau

  • Nấm hương ngâm trong nước nóng cho nở hết, sau đó cắt bỏ chân, thái nhỏ và rửa sạch với nước.
  • Cà rốt gọt bỏ vỏ sau đó cắt thành những miếng mỏng hoặc tỉa hoa tùy theo ý thích.
  • Ngoài ra, hành, tỏi cũng được lột vỏ và băm nhuyễn.

Bước 3: Xào thịt bò

  • Đun nóng dầu ăn rồi phi thơm hành tỏi đến khi có mùi thơm thì cho thịt bò vào xào sơ qua. 
  • Xào thịt trên lửa lớn và đảo đều, nhanh chóng cho tới khi thịt bò tái.
  • Sau đó thêm lần lượt cà rốt, nấm hương vào chảo cho đến khi các nguyên liệu chín mềm. 
  • Nêm nếm thêm một chút muối và tiếp tục xào thêm khoảng 2 phút.
  • Cuối cùng rắc thêm hành lá rồi tắt bếp.
Tổng hợp 3 cách làm thịt bò xào nấm vừa ngon vừa bổ dưỡng  - 5
Món bò xào nấm hương và cà rốt

2.3 Bò xào nấm mỡ ớt chuông 

Ớt chuông được biết đến là một loại quả chứa nhiều vitamin C, A và chất xơ cùng các khoáng chất như kali, magie và canxi rất cần thiết để phát triển, duy trì sức khỏe. Kết hợp ớt chuông với bò và nấm mỡ tạo nên một hương vị rất độc đáo, hấp dẫn. Để làm món ăn này, bạn có thể tham khảo các bước dưới đây:

Nguyên liệu

Các bước thực hiện

  • Thịt bò: 200g
  • Nấm tươi: 100g
  • Ớt chuông đỏ: 1/4 quả
  • Ớt chuông xanh: 1/4 quả
  • Ớt chuông vàng: 1/4 quả
  • Tỏi: 2 tép
  • Gia vị: đường, dầu hào, dầu mè, muối, xì dầu,...

Bước 1: Ướp thịt bò

  • Thịt bò rửa sạch rồi thái miếng mỏng và ướp cùng với ½ thìa rượu trắng, ½ thìa xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa dầu mè.
  • Ướp thịt trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Sơ chế nấm và rau

  • Nấm ngâm trong nước muối khoảng 15 phút rồi rửa lại thật sạch rồi thái miếng vừa ăn. 
  • Các loại ớt chuông rửa sạch rồi thái miếng dài, dày khoảng 1 cm. 
  • Tỏi cần được lột vỏ và băm nhuyễn.

Bước 3: Xào thịt bò 

  • Bắc chảo lên bếp thêm 2 thìa dầu ăn và phi thơm tỏi rồi cho nấm vào xào cho dậy mùi thơm.
  • Sau đó, thêm thịt bò vào đảo đều đến khi thịt chuyển sang màu hồng nhạt rồi thêm dầu hào, đường, dầu mè vào nêm nếm sao cho hợp khẩu vị.
  • Thêm ớt chuông vào và xào thêm khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.
Tổng hợp 3 cách làm thịt bò xào nấm vừa ngon vừa bổ dưỡng  - 6
Món bò xào nấm mỡ ớt chuông ngon hơn khi ăn nóng

3. Bí quyết làm thịt bò xào nấm ngon 

Để món thịt bò xào nấm ngon nhất, ngoài công thức trên, bạn cần áp dụng một số bí quyết được chia sẻ ngay dưới đây:

Tổng hợp 3 cách làm thịt bò xào nấm vừa ngon vừa bổ dưỡng  - 7
Bí quyết làm thịt bò xào nấm ngon 
  • Chọn loại thịt bò có mỡ vừa phải để đảm bảo độ mềm và thơm ngon.
  • Nấm cũng là một thành phần quan trọng trong món ăn, nên chọn loại nấm tươi và sạch để đảm bảo vị ngon và an toàn cho sức khỏe.
  • Thêm gia vị như tiêu, tỏi, hành, ớt vào trong quá trình xào để tăng thêm hương vị.
  • Khi xào thịt bò, nên xào đều và đến khi thịt chín tới, tránh để thịt bò quá chín sẽ bị dai.

Tổng kết 

Qua bài viết trên, Bestme đã gợi ý tới bạn 3 cách làm thịt bò xào nấm thơm ngon, tròn vị cho bữa cơm hàng ngày. Hãy thử áp dụng công thức này để nấu thành công món thịt bò xào nấm bạn nhé!

Đừng quên cập nhật những bài viết về nấu nướng và nhiều kiến thức bổ ích trên Bestme hàng ngày!

Có thể bạn sẽ thích
1 hộp sữa chua nha đam bao nhiêu calo? Ăn nhiều có tốt không?  
1 hộp sữa chua nha đam bao nhiêu calo? Ăn nhiều có tốt không?  

Sữa chua nha đam chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho cơ thể, giúp cải thiện vóc dáng và làm đẹp da. Vậy trong 1 hộp sữa chua nha đam bao nhiêu calo? Ăn nhiều c&o

Bật mí 2 cách làm mứt dừa thơm ngon béo ngậy ngày Tết
Bật mí 2 cách làm mứt dừa thơm ngon béo ngậy ngày Tết

Vào mỗi dịp Tết, chị em nội trợ lại xôn xao tìm kiếm các cách làm mứt dừa để làm món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Ngoài

Cách bảo quản mứt dừa lâu và không bị chảy nước
Cách bảo quản mứt dừa lâu và không bị chảy nước

Mứt dừa là một trong những món ăn vặt không thể thiếu trong ngày Tết. Tuy nhiên, cách bảo quản mứt dừa sao cho không bị chảy nước và được lâu

Bật mí cách làm mứt dừa bằng nồi chiên không dầu đơn giản cho ngày Tết
Bật mí cách làm mứt dừa bằng nồi chiên không dầu đơn giản cho ngày Tết

Một trong những món ăn vặt không thể thiếu trong ngày Tết là mứt dừa. Với hương vị bùi béo, thơm ngon, đây chắc chắn sẽ khiến ai cũng mê mẩn. Trong

Gợi ý 3 cách làm mứt dừa bánh tẻ giòn ngọt 
Gợi ý 3 cách làm mứt dừa bánh tẻ giòn ngọt 

Mỗi khi Tết đến xuân về, cách làm mứt dừa bánh tẻ được nhiều người tìm kiếm để có thể tự tay làm tại nhà. Hương vị của món mứt béo

Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt dừa lá dứa giòn xanh
Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt dừa lá dứa giòn xanh

Mứt dừa lá dứa với màu xanh cùng hương vị béo ngậy thơm ngon được nhiều người yêu thích. Bạn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại

Cách làm bánh tét trứng muối béo ngậy ai cũng mê 
Cách làm bánh tét trứng muối béo ngậy ai cũng mê 

Món bánh tét trứng muối với hương vị béo ngậy, thơm ngon từ các nguyên liệu. Dịp Tết này, bạn có thể tự tay làm bánh tét n&a

Cách làm bánh tét nhân ngọt siêu ngon ngày Tết 
Cách làm bánh tét nhân ngọt siêu ngon ngày Tết 

Nếu các loại bánh tét truyền thống đã quá quen thuộc mỗi dịp lễ Tết thì có thể thay đổi khẩu vị với bánh tét nhân ngọt. Vậy b&aacut

Cách làm bánh tét nước tro mềm dẻo, thơm ngon 
Cách làm bánh tét nước tro mềm dẻo, thơm ngon 

Bánh tét nước tro với màu sắc đẹp mắt cùng hương vị thơm ngon được nhiều người lựa chọn trong dịp Tết này. Cách làm món ăn này cũng kh&aa

Cách làm bánh tét nhân dừa cốm lạ miệng 
Cách làm bánh tét nhân dừa cốm lạ miệng 

Làm bánh tét đã dần trở thành một phong tục không thể thiếu mỗi khi tết đến xuân về. Dạo gần đây, chị em nội trợ đang “rần rần" tì

Hướng dẫn cách làm bánh tét hạt điều bùi béo ngậy 
Hướng dẫn cách làm bánh tét hạt điều bùi béo ngậy 

Bánh tét hạt điều với hương vị béo ngậy cùng hàm lượng calo thấp phù hợp với những người đang trong chế độ giảm cân. Nếu bạn sợ tăng cân trong dịp

Cách gói bánh tét chuối chuẩn vị miền Tây 
Cách gói bánh tét chuối chuẩn vị miền Tây 

Bánh tét chuối là món ăn biến tấu từ bánh tét truyền thống với hương vị lạ miệng. Dịp Tết này, bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà

Cách gói bánh tét chay healthy ngày Tết 
Cách gói bánh tét chay healthy ngày Tết 

Bánh tét chay với các nguyên liệu đơn giản, giúp giảm đáng kể lượng calo, phù hợp trong các ngày tết. Bạn có thể tự tay làm

Bật mí cách làm bánh tét lá cẩm thơm ngon lạ miệng 
Bật mí cách làm bánh tét lá cẩm thơm ngon lạ miệng 

Bánh tét lá cẩm với màu tím bắt mắt cùng hương vị thơm ngon được nhiều người lựa chọn làm trong dịp Tết. Tuy nhiên, để bánh sao cho đảm bả

Hướng dẫn cách gói bánh tét 3 màu cho ngày Tết 
Hướng dẫn cách gói bánh tét 3 màu cho ngày Tết 

Vào ngày Tết truyền thống, miền Trung và miền Nam thường có bánh tét 3 màu với mong cầu mang lại may mắn trong năm. Đây chắc chắn là m&oac