Cách làm thịt bò xào rau muống giòn ngon, xanh mướt   

Thời gian xuất bản: Thứ năm, 31/08/2023, 21:00 (+07:00)

Mục lục nội dung

 Table of Contents

Thịt bò xào rau muống là một món ăn truyền thống không chỉ ngon mắt mà còn vô cùng bổ dưỡng. Thịt bò tươi ngon kết hợp cùng với vẻ xanh mướt tươi ngon của rau muống không chỉ làm cho bữa cơm gia đình trở nên thêm hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe. Cùng Bestme tìm hiểu cách làm món thịt bò xào rau muống giòn ngon mà vẫn giữ được màu xanh mướt trong bài viết dưới đây nhé! 

1. Lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời trong món thịt bò xào rau muống 

Món thịt bò xào rau muống không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại những lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe có thể kể đến như: 

• Nguồn cung cấp chất đạm và sắt: Thịt bò là một nguồn cung cấp chất đạm chất lượng, cần thiết cho việc xây dựng và duy trì cơ bắp, mô và tế bào trong cơ thể. Đặc biệt, trong thịt bò chứa nhiều sắt hơn so với nhiều loại thực phẩm khác, giúp cung cấp oxy cho máu và hỗ trợ sự hoạt động của hệ tiêu hóa.
• Bổ sung vitamin và khoáng chất từ rau muống: Rau muống là một loại rau xanh rất giàu vitamin và khoáng chất. Trong đó, vitamin A giúp bảo vệ sức khỏe mắt và da, vitamin C tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn. Vitamin K cần thiết cho quá trình đông máu và duy trì xương khỏe mạnh. Ngoài ra, rau muống cũng chứa chất xơ, axit folic và các khoáng chất như kali và magie.
• Cân bằng dinh dưỡng và tăng cường sức kháng: Việc kết hợp giữa thịt bò và rau muống giúp cung cấp năng lượng ổn định, duy trì cân nặng và hỗ trợ quá trình phục hồi cơ bắp sau tập luyện. Hơn nữa, việc bổ sung các vitamin và khoáng chất từ món ăn này cùng với việc bổ sung chế độ ăn uống cân đối sẽ giúp tăng cường sức kháng và đề kháng cho cơ thể.
• Nguồn dinh dưỡng đa dạng cho sự phát triển: Đối với trẻ em và người trẻ đang trong giai đoạn phát triển, món thịt bò xào rau muống cung cấp một loạt các dưỡng chất quan trọng giúp hỗ trợ sự phát triển tốt hơn. Chất đạm từ thịt bò hỗ trợ sự hình thành và phát triển cơ bắp, trong khi các vitamin và khoáng chất từ rau muống giúp cải thiện chức năng thần kinh, hệ miễn dịch và xương khớp.

2. Cách làm món rau muống xào thịt bò giòn ngon, xanh mướt 

Món rau muống xào thịt bò là một món ăn truyền thống đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Chỉ với những bước thực hiện đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn giòn ngon, xanh mướt, hòa quyện giữa vị ngọt của thịt bò cùng với hương vị tươi mát của rau muống. Dưới đây là cách làm món rau muống xào thịt bò tại nhà cho bạn tham khảo:

2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Trước khi bắt tay vào nấu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 200g thịt bò (loại thăn, đùi), thái mỏng
• 2 bó rau muống, rửa sạch và cắt khúc
• 3-4 tép tỏi, băm nhuyễn
• Muối, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn
• Gia vị khác: hạt nêm, bột ngọt (tuỳ chọn)

2.2 Các bước thực hiện 

• Ướp thịt bò: Đầu tiên, hãy ướp thịt bò với một ít nước mắm, một chút đường, một chút tiêu và một thìa canh dầu ăn. Để thịt ngấm gia vị trong ít nhất 15 phút trước khi xào.

• Xào thịt bò: Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu rồi thêm tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, thêm thịt bò đã ướp vào chảo và xào đều tay cho đến khi thịt chuyển sang màu nâu. Khi thịt đã chín khoảng 70%, bạn gắp thịt ra đĩa để chuẩn bị xào rau muống. 

• Xào rau muống: Tận dụng chảo vừa xào thịt bò, thêm một chút dầu ăn rồi cho rau muống đã rửa sạch vào xào nhanh chóng trên lửa lớn khoảng 2-3 phút cho đến khi rau muống chín và vẫn giữ được độ giòn cùng màu xanh đẹp mắt.
• Xào thịt bò với rau muống: Tiếp tục cho thịt bò đã xào vào chảo với rau muống. Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau và nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị cá nhân và tắt bếp. 

2.3 Thành phẩm và thưởng thức 

Khi thịt bò và rau muống đã hoà quyện với nhau, bạn có thể tắt bếp. Đặt món ăn lên đĩa và trang trí thêm ít hạt tiêu phía trên để tăng thêm vẻ bắt mắt. Thịt bò xào rau muống nên được thưởng thức ngay khi còn nóng hổi để cảm nhận hương vị tươi ngon và độ giòn của rau muống cùng với vị mềm thơm của thịt bò.

3. Một số sai lầm khi xào thịt bò với rau muống  

Khi làm món thịt bò xào rau muống nhiều người thường mắc phải những sai lầm cơ bản khiến cho thịt bò bị dai cũng như làm mất đi màu xanh tươi của rau muống. Dưới đây là một số lưu ý bạn cần tránh:  

• Xào quá lâu: Xào thịt bò và rau muống quá lâu có thể làm cho thịt bị dai và mất đi độ giòn cùng màu sắc tươi ngon của rau muống.
• Cắt thịt quá dày: Thịt bò khi được cắt quá dày khiến cho thời gian chín không đều và thịt bò có thể dai, làm mất đi độ mềm ngon vốn có của thịt bò. 

Tổng Kết

Món thịt bò xào rau muống là một sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị thơm ngon của thịt bò và sự tươi mát, giòn ngon của rau muống. Chỉ với một vài bước đơn giản bạn có thể tự tạo ra một món ăn ngon miệng, dinh dưỡng và hấp dẫn tại nhà để cả gia đình thưởng thức. 

Đừng quên theo dõi Bestme để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn cùng những thông tin bổ ích trong việc làm đẹp và chăm sóc sức khỏe mỗi ngày bạn nhé!