Hướng dẫn chi tiết: Cách nấu canh thịt bò cà chua đơn giản, ngon tuyệt cú mèo 

Thời gian xuất bản: Thứ hai, 20/11/2023, 21:00 (+07:00)

Mục lục nội dung

Canh thịt bò cà chua với hương vị chua thanh, ngọt nhẹ mang tới hương vị cực thơm ngon và đưa miệng. Món ăn được nhiều người yêu thích không chỉ bởi mùi vị chua chua ngọt ngọt mà còn bởi hàm lượng dinh dưỡng có trong đó. Cùng Bestme tìm hiểu hướng dẫn chi tiết món canh thịt bò cà chua trong bài viết dưới đây.

1. Giới thiệu món canh cà chua thịt bò

Canh thịt bò cà chua với các bước thực hiện đơn giản và nhanh gọn. Thịt bò được nấu chín mềm kết hợp với các loại gia vị, đặc biệt là cà chua tạo nên một món canh vừa thanh mát vừa mang lại hương vị thơm ngon cho món ăn.

Ngoài ra, thịt bò không chỉ là một loại thực phẩm được chế biến thành các món ăn ngon mà còn rất  giàu chất đạm, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Canh cà chua thịt bò có thể được ăn kèm cùng với cơm trắng sẽ giúp hài hòa mùi vị của chúng. Nếu các món bò xào, bò hầm đã quá quen thuộc trong thực đơn hàng ngày, hãy thử làm canh cà chua thịt bò để cảm nhận hương vị cực hấp dẫn của món ăn này nhé!

2. Cách nấu canh cà chua thịt bò đơn giản 

Chỉ với các nguyên liệu cùng các bước thực hiện đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn cực ngon miệng trong thực đơn gia đình. Canh thịt bò cà chua với vị chua ngọt đưa miệng chắc chắn sẽ khiến bạn không khỏi mê mẩn trước món ăn này. Cùng tham khảo hướng dẫn chi tiết ngay dưới đây:

2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Nguyên liệu để làm món canh thịt bò cà chua rất đơn giản, chỉ với thịt bò và cà chua cùng các loại gia vị, bạn đã có ngay một món ăn ngon. Dưới đây là các loại thực phẩm bạn cần chuẩn bị khi làm món canh này:

• 200g thịt bò
• 3 quả cà chua
• 1 củ hành tím
• Các loại rau sống: rau răm, rau mùi, hành lá
• Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, đường, dầu hào, nước tương ... 

2.2 Các bước thực hiện 

Với các nguyên liệu trên, bạn đã có thể sẵn sàng làm món canh cà chua thịt bò với các bước thực hiện không quá khó dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đầu tiên, thịt bò sau khi mua về được rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô trên bề mặt rồi thái lát mỏng vừa ăn. Bạn cũng có thể để thịt vào ngăn đá khoảng 30 phút để làm cho thịt săn lại và dễ thái hơn.
• Bước kế tiếp, rửa sạch cà chua, bỏ cuống và thái múi cau.

• Tương tự, rau thơm cũng được nhặt sạch lá úa, cắt bỏ gốc rồi rửa sạch và cắt khúc. Hành tím bóc vỏ rồi băm nhuyễn. 

Bước 2: Ướp thịt bò 

• Cho thịt bò đã thái vào một tô lớn, thêm các gia vị với tỷ lệ: 1/2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào rồi trộn đều hỗn hợp và ướp trong tủ lạnh khoảng 20 phút để thịt ngấm đều gia vị trước khi nấu. 

Bước 3: Nấu canh thịt bò cà chua 

• Đầu tiên, làm nóng nồi rồi thêm một ít dầu ăn vào nồi đun nóng để phi thơm hành tím.
• Tiếp theo, cho cà chua vào nồi và xào sơ qua, dùng đũa dằm nát để tạo màu đỏ đẹp mắt.
• Bước kế tiếp, đổ 1,5 - 2 lít nước vào nồi và đun sôi với lửa lớn. 

• Sau khoảng 30 phút khi nước sôi, cho thịt bò đã ướp vào nồi và điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị. 
• Hạ lửa nhỏ và đợi khoảng 5 phút cho thịt bò chín tới rồi tắt bếp. 
• Sau khi canh đã nấu chín, bạn có thể cho canh ra tô và thêm rau thơm và 1 ít tiêu lên trên để tăng thêm hương vị cho canh. 

2.3 Thành phẩm 

Canh cà chua thịt bò theo cách này sẽ có màu vàng đẹp mắt. Thịt bò chín tới, thấm đẫm gia vị và không bị dai. Nước dùng có vị ngọt thanh mát, chua nhẹ của cà chua và màu đỏ tươi đẹp mắt. Bạn có thể dùng món canh này trong các bữa cơm hoặc kết hợp với bún hay mì để có một bữa ăn ngon miệng.

3. Một số lưu ý khi nấu canh thịt bò cà chua 

Canh thịt bò cà chua với các bước thực hiện khá đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian. Tuy nhiên, để tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo món canh được tròn vị, bạn cần lưu ý một số điểm dưới đây:

• Thịt bò không nên nấu quá lâu để tránh bị dai và mất đi vị ngọt tự nhiên. Bạn nên cho thịt vào sau khi nấu sôi nước dùng trong khoảng 6-7 phút để chúng được chín tới. 
• Nếu thích thịt chín kỹ, bạn có thể xào thịt sơ qua trước khi cho vào nồi. Sau đó, đợi tới khi nước sôi lại, bạn chỉ cần chần thịt rồi tắt bếp ngay để giữ được độ mềm ngọt của thịt. 
• Chọn thịt bò có màu đỏ tươi ngon, thớ thịt vừa phải và không có mùi hôi quá nồng để tránh mua phải thịt cũ, ảnh hưởng tới chất lượng món ăn. 
• Trong quá trình nấu, bạn nên dầm nát cà chua để màu sắc phần nước dùng có màu đỏ đẹp mắt. 

Tổng kết 

Như vậy, bài viết trên, Bestme đã chia sẻ tới bạn công thức làm canh thịt bò cà chua chi tiết cùng với một số lưu ý nhỏ khi làm món ăn này. Hy vọng công thức trên sẽ được bạn áp dụng để làm thành công món canh bò cà chua này để thưởng thức cùng với gia đình của mình.

Đừng quên cập nhật các bài viết mới và hay nhất về chủ đề làm đẹp và chăm sóc sức khỏe trên Bestme nhé!