Bật mí cách nướng bò lá lốt bằng nồi chiên không dầu cực thơm ngon

Thời gian xuất bản: Thứ tư, 18/10/2023, 19:00 (+07:00)

Mục lục nội dung

Bò lá lốt là một trong những món ăn phổ biến thường xuất hiện trong các bữa ăn hàng ngày với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách nướng bò lá lốt bằng nồi chiên không dầu đúng cách giúp tiết kiệm thời gian, công sức. Cùng Bestme tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây.

1. Ưu điểm khi nướng bò lá lốt bằng nồi chiên không dầu

Bò lá lốt thông thường được nấu chín bằng cách chiên trong dầu nóng. Tuy nhiên, cách nướng bò lá lốt bằng nồi chiên không dầu mang lại một số ưu điểm như:

• Hạn chế dầu mỡ: Đồ ăn có nhiều dầu mỡ ăn nhiều sẽ rất dễ bị ngấy và làm tăng huyết áp, ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn. Hơn nữa, đây cũng là nguyên nhân chính làm tăng cân, béo phì và các bệnh liên quan đến tim mạch. Nồi chiên không dầu sử dụng cơ chế tỏa nhiệt bằng quạt tản nhiệt đối lưu giúp thực phẩm được chín đều bằng khí nóng thay cho dầu mỡ. 
• Tiết kiệm thời gian và điện năng: Với cơ chế tỏa nhiệt bên trong, tránh thất thoát nhiệt ra bên ngoài giúp các món ăn được nấu nhanh chín hơn. Từ đó giúp tiết kiệm điện và thời gian chế biến. 
• Thao tác đơn giản: Cách sử dụng nồi chiên không dầu được thực hiện đơn giản với các nút điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nấu giúp bạn có thể dễ dàng thao tác. 

2. Nguyên liệu món bò nướng lá lốt bằng nồi chiên không dầu 

Nguyên liệu món bò nướng lá lốt bằng nồi chiên không dầu không quá cầu kỳ. Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị các loại thực phẩm bao gồm:

• Thịt thăn bò: 500g
• Mỡ lợn: 100g
• Lá lốt: 30 lá
• Sả: 5 nhánh
• Tỏi: 3 củ
• Gừng: 1 nhánh
• Hành tím: 2 củ
• Gia vị: dầu ăn, dầu hào, mắm, tiêu xay…

3. Cách nướng bò lá lốt bằng nồi chiên không dầu

Với những ưu điểm khi nướng bò lá lốt bằng nồi chiên không dầu trên, cách làm món ăn này không còn quá khó. Để hoàn thành món bò lá lốt, bạn chỉ cần tốn chưa đầy 1 tiếng là đã có thể thưởng thức. Dưới đây là 5 bước để nướng bò lá lốt bằng nồi chiên không dầu:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

• Thịt bò sau khi mua về được sơ chế bằng cách ngâm trong nước chanh loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch thêm 1 lần. Sau đó dùng giấy thấm khô hoặc để ráo nước. 
• Mỡ lợn được chần qua trong nước sôi khoảng 5 phút để loại bỏ hết bụi bẩn và mùi hôi. 
• Lá lốt rửa sạch để ráo, chọn khoảng 3 lá để xay cùng với thịt. 
• Tiếp đến, băm nhỏ hoặc dùng máy xay thịt bò  không quá nhuyễn cùng với mỡ lợn. 
• Sả được bóc bỏ 2-3 lớp vỏ bên ngoài. Tỏi, gừng, hành tím cũng được bóc vỏ rồi băm nhỏ. 

Bước 2: Ướp thịt bò

• Sau khi đã sơ chế sạch sẽ các nguyên liệu, cho thịt xay vào một chiếc bát lớn, trộn thịt bò băm cùng hỗn hợp hành, tỏi, sả, gừng và lá lốt.
• Tiếp đến, nêm nếm thêm các gia vị với tỷ lệ 1 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa nước mắm sau đó trộn đều các loại gia vị cho chúng hòa quyện với nhau.
• Cuối cùng, ướp thịt bò trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Cuốn bò lá lốt 

• Thịt bò sau khi ướp xong được cuốn trong lá lốt rồi mang đi chiên. Đầu tiên, trải lá lốt lên bề mặt phẳng rồi dùng thìa xúc thịt bò vào mặt nhám của lá lốt.
• Gấp 2 mép lá rồi cuộn từ từ thịt chắc tay để thịt bò không bị rơi ra, dùng tay nhấn nhẹ vào bên trong. 
• Sau đó, dùng tăm tre để ghim miếng thịt bò lá lốt lại để tạo độ chắc chắn.
• Làm tương tự với phần thịt bò và lá lốt còn lại đến khi hết.

Bước 4: Cách nướng bò lá lốt bằng nồi chiên không dầu

• Để nướng bò lá lốt bằng nồi chiên không dầu, trước tiên làm nóng nồi ở 200 độ C trong khoảng 5 phút.
• Tiếp đến, xếp lần lượt chả lá lốt vừa cuộn vào trong nồi chiên, quét thêm 1 lớp dầu ăn lên bề mặt chả rồi nướng lần 1 trong 10 phút ở 180 độ C.
• Sau đó, lật mặt còn lại của miếng thịt bò lá lốt, quét thêm 1 lớp dầu mỏng và tiếp tục nướng thêm 5 phút với 160 độ C là đã hoàn thành món ăn này.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Sau khi nướng bò lá lốt bằng nồi chiên không dầu, cho món ăn ra đĩa và trang trí bên dưới rau xà lách cùng một chút xà rốt được muối chua để ăn kèm. Món ăn có màu sắc hài hòa, hương vị thơm ngon. Thịt bò và mỡ lợn hòa quyện với nhau giúp cho món ăn không bị khô, mềm ngọt và béo ngậy mang tới một cảm giác rất mới lạ bên trong miệng. Bò cuốn lá lốt chắc chắn là một trong những món ăn bạn nên thêm vào thực đơn hàng ngày để thưởng thức cùng gia đình mình. 

4. Lưu ý khi nướng bò lá lốt bằng nồi chiên không dầu

Món bò nướng lá lốt bằng nồi chiên không dầu với cách làm khá dễ và đơn giản. Tuy nhiên, để món ăn được hoàn thành chuẩn vị ngon nhất, bạn nên lưu ý một số điểm dưới đây:

• Không nên xếp thịt bò lá lốt chồng chất lên nhau để tránh các miếng bên trên không chín đều, bị khô vỏ nhưng bên trong chưa chín tới. 
• Chọn phần thịt thăn bò được sơ chế sạch sẽ, đảm bảo tươi ngon, không có mùi hôi quá nồng để đảm bảo an toàn thực phẩm và chất lượng của món ăn. 
• Chọn lá lốt bánh tẻ, không quá hoặc quá non và có kích thước đều nhau. Lá già khi nướng chín thường dễ bị dai, phần gân lá cứng ảnh hưởng tới mùi vị của món ăn. 
• Mỗi loại nồi chiên không dầu có công suất khác nhau, vì vậy, khi chiên, bạn nên điều chỉnh nhiệt độ phù hợp để phần thịt bò bên trong được chín đều và không bị cháy lớp vỏ bên ngoài. 

Tổng kết 

Trong bài viết trên, Bestme đã chia sẻ tới bạn cách nướng bò lá lốt bằng nồi chiên không dầu cùng với một số lưu ý nhỏ để món ăn thơm ngon và chuẩn vị nhất. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ được bạn áp dụng để nấu thành công món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Để theo dõi các bài viết về chủ đề chăm sóc sức khỏe và những kiến thức làm đẹp, hãy truy cập Bestme hàng ngày nhé!