Công thức làm chân gà nướng mật ong mềm ngọt ngon chuẩn vị 

Thời gian xuất bản: Chủ nhật, 10/12/2023, 19:00 (+07:00)

Mục lục nội dung

Chân gà nướng mật ong là món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon, giòn rụm. Cách làm chân gà nướng cũng khá đơn giản, bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Cùng Bestme tìm hiểu công thức làm chân gà nướng mật ong trong bài viết dưới đây.

1. Món chân gà nướng mật ong có gì đặc biệt?

Món chân gà nướng mật ong là một món ăn ngon và hấp dẫn nhất định bạn không thể bỏ qua trong tiết trời se lạnh. Với cách chế biến đơn giản và đậm chất Việt, món ăn này sẽ mang đến cho bạn một cảm giác cực lạ miệng. Chân gà được tẩm ướp với các gia vị đặc biệt, tạo nên một hương vị thơm ngon đặc trưng. Khi nướng chín, chân gà trở nên giòn sần sật và không bị khô nhờ lớp mỡ mỏng béo ngậy bên trong phần da gà. 

Đặc biệt, mật ong giúp làm tăng độ hấp dẫn cho món ăn và giúp phần da gà bên ngoài có màu vàng nâu đẹp mắt. Kết hợp với hương thơm của ớt và sả giúp chân gà giảm bớt mùi hôi đặc trưng và thêm phần thơm ngon hơn. Đây là một món ăn phù hợp không chỉ trong các bữa nhậu mà còn có thể thêm để thay đổi khẩu vị gia đình vào mỗi dịp cuối tuần. 

2. Hướng dẫn chi tiết cách làm chân gà nướng mật ong

Món chân gà nướng mật ong với hương vị ngọt nhẹ, giòn sần sần phù hợp với khẩu vị. Nếu bạn chưa biết cách làm món ăn này, hãy thử tham khảo công thức chi tiết dưới đây:

2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu làm chân gà nướng mật ong khá đơn giản, dưới đây là các loại gia vị bạn cần chuẩn bị cho 3-4 người ăn:

• Chân gà: 12 cái
• Dầu hào: 4 thìa
• Mật ong: 4 thìa
• Dầu ăn: 3 thìa
• Tương ớt: 1 thìa
• Giấm gạo: 15ml 

2.2 Các bước thực hiện

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu trên, tiến hành làm món chân gà nướng mật ong với các bước thực hiện chi tiết dưới đây:

Sơ chế chân gà

• Để chuẩn bị chân gà trước khi nướng, bạn cần làm những bước sau đây. Đầu tiên, hãy tuốt bỏ lớp màng trên chân gà và chặt bỏ móng. 
• Sau đó, hãy ngâm chân gà trong nước muối loãng hoặc giấm khoảng 10 - 15 phút để làm sạch. Rồi sau đó, rửa sạch chân gà bằng nước lạnh.

Ướp chân gà

• Để ướp chân gà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, dầu hào, mật ong, tỏi và ớt. 
• Cho tất cả các nguyên liệu này vào một tô lớn và khuấy đều. 
• Sau đó, cho chân gà vào tô và trộn đều với nước sốt. Đậu khoảng 1 tiếng để chân gà thấm đẫm gia vị.

Nướng chân gà

• Sau khi đã ướp chân gà, bạn có thể bắt đầu quá trình nướng. Dùng que tre xiên lần lượt các chân gà và đặt lên bếp nướng. 
• Trong quá trình nướng, hãy nhớ lật giở chân gà thường xuyên và quét phần nước sốt lên để chân gà chín đều và không bị cháy đen. Khi thấy chân gà có màu vàng đậm là đã chín.

• Nếu bạn không có bếp nướng, bạn cũng có thể sử dụng lò nướng để nướng chân gà. Chỉ cần cho chân gà vào khay rồi chờ cho đến khi chân gà chín màu vàng.

Trình bày

Sau khi đã nướng chín, hãy cho chân gà ra đĩa và trình bày cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Khi ăn, bạn có thể chấm muối ớt xanh hoặc tương ớt. Đồng thời, kèm theo một ít rau răm và dưa leo để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Chân gà chín khi có màu vàng nâu, không bị thâm và khô. Bạn có thể nếm mật ong, sả, ớt và sa tế để cảm nhận độ dai của gân khi ăn. Để tăng thêm hương vị cho cơm, bạn có thể kết hợp với nước sốt và rau đi kèm.

3. Cách làm nước chấm chân gà nướng mật ong 

Món chân gà nướng mật ong không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Để tăng thêm hương vị cho món ăn này, bạn có thể chấm kèm với một loại nước chấm đặc biệt. Dưới đây là cách làm nước chấm chân gà nướng mật ong thơm ngon và hấp dẫn:

Nguyên liệu:

• 2-3 muỗng canh mật ong
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh giấm
• 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn
• 1/2 muỗng cà phê ớt băm nhuyễn
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng tiêu

Cách làm:

• Trong một tô nhỏ, trộn đều mật ong, nước mắm, giấm, tỏi băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn, đường, tiêu và muối.
• Thêm từ từ nước lọc vào hỗn hợp trên và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
• Nếm thử và điều chỉnh vị chua, ngọt, cay theo khẩu vị của bạn.
• Đậy kín tô nước chấm và để trong tủ lạnh trong ít nhất 30 phút để các hương vị hòa quyện.
• Trước khi dùng, khuấy đều nước chấm và cho vào chén phục vụ cùng với chân gà nướng mật ong.

4. Một số lưu ý nhỏ khi làm chân gà nướng mật ong? 

Trong quá trình chế biến, để đảm bảo chân gà được chín đều và có màu sắc đẹp mắt, bạn cần lưu ý một số điểm dưới đây:

• Chọn chân gà nên có màu hồng tự nhiên, không có những đốm vàng để đảm bảo độ an toàn thực phẩm.
• Một cách để kiểm tra chất lượng của chân gà là dùng tay chạm vào chân. Chân gà bị độn nước thường có kích thước lớn hơn và không có nếp nhăn ở da. Khi bóp vào, chân gà bị độn nước sẽ mềm hơn và không đảm bảo an toàn vệ sinh.
• Để đảm bảo món chân gà thơm ngon và đúng vị, việc chọn nguyên liệu là rất quan trọng. Bạn nên sử dụng mật ong thiên nhiên nguyên chất, không có chất bảo quản và không lẫn với tạp chất. Chân gà cũng cần là loại tươi ngon, vì vậy tốt nhất là nên mua nguyên liệu từ những cơ sở uy tín và đảm bảo chất lượng.
• Khi ướp chân gà, bạn có thể cắt một đường ở giữa để khi ướp gia vị được thấm đều và giúp chân gà trở nên giòn ngon hơn. Điều này giúp gia vị thấm vào từng phần của chân gà và mang lại hương vị tuyệt vời.
• Để biết chân gà đã chín hay chưa, bạn có thể dùng tăm xiên qua chân gà. Nếu thấy không còn màu hồng, chân gà đã chín và bạn có thể vớt ra để thưởng thức.

Tổng kết

Chân gà nướng mật ong với độ giòn rụm, tươi ngon, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Bài viết trên, Bestme đã chia sẻ tới bạn công thức làm chân gà nướng mật ong chi tiết cùng một số lưu ý nhỏ khi làm món ăn này. Hy vọng công thức trên sẽ giúp bạn áp dụng thành công!

Đừng quên theo dõi các bài viết mới nhất về chủ đề chăm sóc sức khỏe và những kiến thức làm đẹp được Bestme cập nhật hàng ngày nhé