Củ dền bao nhiêu calo? 7 lợi ích tuyệt vời của củ dền đối với cơ thể 

Thời gian xuất bản: Thứ ba, 22/08/2023, 21:00 (+07:00)

Thời gian cập nhật mới nhất: Thứ tư, 23/08/2023, 09:01 (+07:00)

Mục lục nội dung

Củ dền được biết đến với nhiều công dụng đối với sức khoẻ. Loại củ này chứa nhiều vitamin và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên có nhiều người thắc mắc củ dền bao nhiêu calo? Và củ dền mang lại những lợi ích gì? Cùng Bestme tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

1. Củ dền bao nhiêu calo? Thành phần dinh dưỡng trong củ dền 

Củ dền thuộc loại củ cải ngọt có màu đỏ bắt mắt với hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong 100g củ dền sống chứa khoảng 43 calo cùng các thành phần dinh dưỡng sau:

• Nước: 88%
• Chất đạm: 1,6 gam
• Carbs: 9,6 gram
• Đường: 6,8 gam
• Chất xơ: 2,8 gam
• Chất béo: 0,2 gam

Bên cạnh đó, trong củ dền tươi còn chứa các vitamin và khoáng chất như vitamin B9, vitamin C, kali, sắt. Đặc biệt, betanin là thành phần tạo nên màu đỏ của củ dền, sắc tố này còn giúp kìm hãm tế bào ung thư hiệu quả.

2. Lợi ích của củ dền đối với sức khỏe  

Củ dền là một thực phẩm tuyệt vời để bổ sung dưỡng chất và năng lượng cho cơ thể. Một số lợi ích nổi bật của loại củ này đối với sức khoẻ như:

2.1. Bổ máu

Hàm lượng sắt trong củ dền có tác dụng hỗ trợ quá trình tái tạo và kích thích hoạt động của tế bào máu. Đồng thời, cung cấp oxy cho hồng cầu. Không chỉ vậy, sắc tố có trong củ dền cũng có khả năng thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo và giúp giảm mức cholesterol trong máu.

2.2. Điều hòa huyết áp

Trong nước ép củ dền cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, có khả năng giảm áp lực trong hệ tuần hoàn từ 3-10mm/Hg sau vài giờ. Hơn nữa, nồng độ nitrate đáng kể cũng đóng góp vào việc bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và đột quỵ.

2.3. Chống viêm

Củ dền chứa các hợp chất có khả năng làm giảm sự phát triển của các chất gây viêm như các prostaglandin, enzyme COX-2 và các tác nhân viêm khác. Việc ức chế các yếu tố này giúp kiểm soát phản ứng viêm và làm giảm triệu chứng đau và sưng.

2.4. Hỗ trợ phòng ngừa ung thư

Trong củ dền chứa nhiều loại chất chống oxy hóa như beta-carotene, vitamin C và E, quercetin và các polyphenol khác. Những chất này có khả năng ngăn chặn sự tổn thương của tế bào do các gốc tự do, giúp bảo vệ DNA và ngăn ngừa sự biến đổi tế bào gây ra ung thư

2.5. Tăng cường chức năng não

Củ dền chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho hoạt động của hệ thần kinh, bao gồm vitamin B6, folate và potassium đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe não và truyền tải tín hiệu trong hệ thần kinh. Ngoài ra, thành phần của loại củ này còn chứa nhiều nitrate, các hợp chất này có thể giúp tăng cường lưu thông máu và dưỡng chất đến não. Việc cải thiện lưu thông máu trong não có thể cải thiện chức năng não, tăng khả năng tập trung và giảm thiểu tình trạng mệt mỏi.

2.6. Giảm táo bón

Củ dền chứa nhiều chất xơ, đặc biệt là chất xơ dài không tan trong nước, gọi là cellulose giúp tăng cường hoạt động của ruột và giúp cải thiện quá trình tiêu hóa.

2.7. Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Củ dền chứa ít calo mà lại giàu chất xơ, giúp cung cấp cảm giác no lâu hơn và kiểm soát cảm giác đói. Ngoài ra, chất xơ còn giúp duy trì sự cân bằng đường huyết, ngăn ngừa tăng đột ngột và giảm thiểu cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

3. Lưu ý khi sử dụng củ dền 

Mặc dù nước ép củ dền mang lại nhiều lợi ích, nhưng bạn nên lưu ý một số điều dưới đây khi ăn loại củ này để không ảnh hưởng đến cơ thể:  

• Nguy cơ tăng sỏi thận: Nước ép củ dền có chứa nhiều oxalate, có thể góp phần tăng nguy cơ hình thành sỏi thận. Vì vậy, người có tiền sử về sỏi thận nên hạn chế việc ăn củ dền.
• Tránh sử dụng quá mức: Dù có lợi ích sức khỏe, củ dền cũng chứa một lượng đáng kể carbohydrate, do đó, bạn nên hạn chế sử dụng nếu bạn đang duy trì chế độ ăn ít carbohydrate hoặc kiểm soát đường huyết.
• Không kết hợp với sữa tươi: Không nên kết hợp nước ép củ dền và sữa tươi vì có nguy cơ gây ngộ độc cao. Sự kết hợp này có thể gây ra các phản ứng không mong muốn cho cơ thể.
• Lựa chọn củ tươi: Chọn củ dền có vẻ tươi mới, không bị héo hoặc nứt. Nếu có lớp vảy mờ hoặc vết thâm trên bề mặt, đó có thể là dấu hiệu của vi khuẩn hoặc hư hỏng

4. Gợi ý một số món ăn ít calo từ củ dền 

Củ dền có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, ngon miệng. Bạn có thể tham khảo một số món ăn từ củ dền ít calo dưới đây: 

• Củ dền hấp: Hấp củ dền và sau đó thái thành lát mỏng. Đặt lát củ dền trên một dĩa và rắc chút muối và tiêu lên trên. Đây là một món ăn đơn giản nhưng cung cấp chất xơ và dinh dưỡng.
• Nước ép củ dền: Nước ép củ dền vẫn là một lựa chọn tuyệt vời cho người muốn giảm calo. Tuy nhiên, bạn nên uống ở mức độ vừa phải và không kết hợp với các loại thức uống chứa nhiều đường khác để tránh tăng lượng calo.

• Súp củ dền: Súp củ dền được nấu với cà rốt, khoai tây và hành tây. Khi nấu chín, xay nhuyễn hỗn hợp và thêm gia vị như muối, tiêu và thảo mộc. Đây là một món súp nhẹ và bổ dưỡng, ít calo.  
• Salad củ dền: Cách làm salad rất đơn giản. Bạn chỉ cần thái củ dền thành lát mỏng và kết hợp với các loại rau xanh như rau cải, rau cỏ và cà chua. Thêm một chút hạt giống (hạt chia, hạt lanh) và một số hạt hạnh nhân hoặc hạt óc chó để tăng thêm chất dinh dưỡng và độ ngon miệng. 

• Cháo củ dền: Món ăn này thường được chế biến từ củ dền luộc mềm, sau đó xay nhuyễn để tạo thành lớp chất lỏng mịn. Cháo củ dền thường được ăn ấm, với lượng calo vừa phải.

Tổng kết 

Tóm lại, củ dền không chỉ là một loại thực phẩm được chế biến thành nhiều món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích đối với sức khoẻ. Bài viết trên, Bestme đã giúp bạn nắm được củ dền bao nhiêu calo và những gợi ý khi ăn loại củ này. Hy vọng những thông tin trên hữu ích với bạn.Đừng quên theo dõi Bestme để cập nhật những bài viết hay nhất hàng ngày bạn nhé!