Gợi ý 5 công thức thịt bò xào giá đỗ cực đưa cơm

Tác giả:

Thời gian xuất bản: Thứ năm, 31/08/2023, 18:00 (+07:00)


Một trong những món ăn ngon, nhanh gọn và đủ chất trong bữa cơm hàng ngày là món thịt bò xào giá đỗ. Với nguyên liệu và cách chế biến đơn giản, món ăn được nhiều người lựa chọn để bổ sung dinh dưỡng hàng ngày. Nếu bạn chưa biết cách chế biến món thịt bò xào giá, hãy tham khảo 5 công thức từ Bestme trong bài viết dưới đây.

Thời gian chuẩn bị

Thời gian chế biến 

Khẩu phần

15 phút

15 phút

2 người

1. Thịt bò xào giá đỗ kiểu Hàn Quốc

Món thịt bò xào giá đỗ kiểu Hàn Quốc là sự kết hợp giữa thịt bò tươi và giá đỗ tươi giòn. Miếng thịt được thái lát mỏng, sau đó được xào nhanh trên lửa lớn để giữ nguyên độ mềm, ngọt của bò. Nếu chưa biết cách chế biến món ăn này, hãy tham khảo công thức dưới đây:

Gợi ý 5 công thức thịt bò xào giá đỗ cực đưa cơm - 1
Nguyên liệu chính của món thịt bò xào giá đỗ kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu 

Các bước thực hiện

  • Thịt bò xay: 200gr
  • Giá đỗ: 1 gói (2-3 lạng)
  • Bắp cải: ¼ cái bắp cải to
  • Cà rốt: 1 củ nhỏ
  • Tỏi, gừng băm nhỏ
  • Hành lá thái nhỏ
  • Gia vị nấu, dầu ăn
  • Dùng tỏi và gừng băm nhỏ ướp thịt bò xay cùng 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào và 1/2 thìa muối trong khoảng 10 phút.
  • Trong khi thịt thấm gia vị, rửa sạch bắp cải và cà rốt và thái sợi nhỏ.
  • Lựa chọn giá đỗ tươi, loại bỏ vỏ đỗ xanh còn sót, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
  • Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo và phi thơm tỏi, gừng.
  • Sau đó, thêm thịt bò xay đã ướp vào chảo, xào chín và cho ra đĩa. Đồng thời, thêm một ít dầu và đun nóng, sau đó cho bắp cải và cà rốt vào xào chín, có thể điều chỉnh gia vị cho vừa miệng.
  • Khi bắp cải và cà rốt đã chín, thêm giá đỗ và thịt bò đã xào vào chảo và đảo đều thêm khoảng 1 phút.
  • Trước khi tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên món ăn để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Thành phẩm và thưởng thức 

Món thịt bò xào giá đỗ kiểu Hàn Quốc cần đảm bảo giá đỗ vẫn giữ được độ giòn tươi, thịt bò đậm đà, ngấm đều gia vị. Món ăn rất phù hợp để ăn với cơm trắng nóng.

Gợi ý 5 công thức thịt bò xào giá đỗ cực đưa cơm - 2
Thành phẩm món thịt bò xào giá đỗ kiểu Hàn Quốc

2. Xào thịt bò với giá đỗ và hành tây 

Một trong những món ăn với cách chế biến đơn giản nhưng lại ngon miệng và bổ dưỡng là món thịt bò với giá đỗ và hành tây. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể nấu món ăn ăn này cho gia đình và bạn bè:

Gợi ý 5 công thức thịt bò xào giá đỗ cực đưa cơm - 3
Nguyên liệu cần được sơ chế sạch sẽ trước khi nấu

Nguyên liệu

Cách thực hiện

  • Thịt bò thăn: 200gr
  • Giá đỗ: 1 gói (200gr)
  • Hành tây: 1 củ
  • Tỏi, hành lá
  • 1 muỗng cà phê nước tương đen
  • 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn (nếu có)
  • 1 thìa cà phê bột ngô
  • Dầu ăn, gia vị (bột canh, tiêu xay, đường)
  • Thái nhỏ hành lá và tỏi băm nhỏ, hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau
  • Giá đỗ cần được rửa sạch và loại bỏ phần vỏ xanh trước rồi để ráo nước.
  • Ngâm thịt bò trong nước muối pha loãng để loại bỏ bớt mùi hôi, sau đó để ráo và thái thành những miếng mỏng, đều nhau.
  • Ướp thịt cùng với 1 thìa tỏi băm nhỏ, 1 thìa bột ngô, ½ tiêu xay và 1 thìa nước tương trong khoảng 15 phút.
  • Sau khi ướp thịt, bắc chảo lên bếp và đun nóng dầu ăn để phi thơm tỏi.
  • Thêm thịt bò vào xào với lửa lớn cho săn lại, đồng thời nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn
  • Cuối cùng, thêm giá và hành tây vào xào thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm và thưởng thức 

Món thịt đạt yêu cầu cần đảm bảo hành tây và giá đỗ ngọt, giòn và không bị hăng. Bạn nên ăn khi còn nóng để món ăn đạt độ ngon nhất.

Gợi ý 5 công thức thịt bò xào giá đỗ cực đưa cơm - 4
Thịt bò với giá đỗ và hành tây 

3. Cách làm thịt bò xào với giá đỗ và dứa 

Món thịt bò xào với giá đỗ và dứa sẽ mang tới một hương vị mới lạ bởi có thêm vị chua ngọt của dứa kết hợp cùng giá đỗ ngọt thanh sẽ tạo nên một món ăn vô cùng đưa miệng. Hãy cùng tham khảo cách làm chi tiết món thịt bò xào giá đỗ với dứa sau đây:

Gợi ý 5 công thức thịt bò xào giá đỗ cực đưa cơm - 5
Nguyên liệu món thịt bò giá đỗ và dứa

Nguyên liệu

Cách thực hiện

  • Thịt bò thăn: 200gr
  • Giá đỗ: 1 gói (200gr)
  • Dứa: ½ quả
  • Dầu ăn, gia vị (bột canh, tiêu, bột ngọt)
  • Thịt bò có thể rửa sạch hoặc ngâm trong nước muối rồi để ráo và thái mỏng, ướp cùng với ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa bột canh trong 5 phút.
  • Đồng thời, sơ chế các nguyên liệu khác như giá đỗ và dứa sạch sẽ. Dứa cần gọt vỏ và bỏ bắt, sau đó đem thái thành những miếng nhỏ.
  • Bắc chảo lên bếp rồi phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vào xào săn và nêm nếm sao cho vừa miệng.
  • Khi thịt đã chín thêm lần lượt dứa và giá đỗ vào xào đảo cùng khoảng 2 phút rồi tắt bếp

Thành phẩm và thưởng thức

Để món ăn được thêm hương vị và bắt mắt hơn, bạn có thể rắc thêm hành lá và rau mùi. Đây là một trong những món thịt bò hấp dẫn, bạn nên bổ sung thêm vào thực đơn của gia đình.

Gợi ý 5 công thức thịt bò xào giá đỗ cực đưa cơm - 6
Món thịt bò giá đỗ và dứa thành phẩm

4. Thịt bò xào giá đỗ và mướp 

Thịt bò khi xào cùng giá đỗ và mướp là một lựa chọn hợp lý cho các bữa ăn hàng ngày. Món ăn khác biệt hơn so với các món thịt bò xào khác bởi khi xào cùng mướp thịt sẽ thơm và ngọt hơn. Dưới đây là các nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt bò thăn: 200gr
  • Giá đỗ: 1 gói (200gr)
  • Quả mướp: 1 quả
  • Dầu ăn, gia vị (bột canh, tiêu, bột ngọt)
Gợi ý 5 công thức thịt bò xào giá đỗ cực đưa cơm - 7
Các nguyên liệu chính của món thịt bò giá đỗ và mướp

Hướng dẫn thực hiện món thịt bò xào giá đỗ và mướp cũng tương tự trình tự các bước như món thịt bò giá đỗ với dứa. Cách làm cực đơn giản và dễ dàng, đảm bảo bạn sẽ nấu thành công món ăn này.

Gợi ý 5 công thức thịt bò xào giá đỗ cực đưa cơm - 8
Món thịt bò xào giá đỗ mướp thành phẩm

5. Xào thịt bò với giá đỗ và cà chua 

Nếu bạn thích một món ăn có vị chua nhẹ thì món thịt bò xào với giá đỗ và cà chua có thể là một lựa chọn phù hợp với bạn. Cùng tham khảo hướng dẫn chi tiết món ăn này ngay dưới đây:

Nguyên liệu

Cách thực hiện

  • Thịt thăn hoặc ba chỉ lợn: 200gr
  • Giá đỗ: 300gr
  • Hành lá, hành củ: 200gr
  • Cà chua: 2 quả
  • Sơ chế thịt bằng cách rửa sạch và thái mỏng để thịt nhanh chín và ngấm đều gia vị.
  • Ướp thịt bằng hỗn hợp 1 thìa hạt nêm và 1 thìa mắm, 1 thìa dầu ăn trong khoảng 15 phút.
  • Chuẩn bị nguyên liệu gồm cà chua, hành lá và giá đỗ. Hành lá được thái miếng dài với phần đầu thái nhỏ, hành củ được đập nhẹ, cùng cà chua thái múi cau.
  • Sau đó, đun nóng dầu ăn và phi hành cho đến khi hơi vàng thì thêm cà chua vào. Khi cà chua được đảo nát, thêm thịt vào và đảo đều cho đến khi thịt chín mềm.
  • Tiếp theo, thêm giá đỗ vào chảo. Bạn có thể thêm một chút hạt nêm và mắm theo khẩu vị của mình. Đậy nắp chảo để cho giá đỗ chín trong vòng khoảng 2 phút.
  • Sau khi giá đỗ chín, mở nắp chảo và cho hành lá vào. Đảo hành lá qua một lượt là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức. 
Gợi ý 5 công thức thịt bò xào giá đỗ cực đưa cơm - 9
Thành phẩm món thịt bò xào giá đỗ cà chua thơm ngon đúng điệu

6. Một số lưu ý để xào thịt bò mềm thơm, không bị dai 

Cách làm món thịt bò xào giá đỗ không hề khó, điều quan trọng nhất là bạn cần điều chỉnh nhiệt độ và thời gian hợp lý. Để món ăn đạt tiêu chuẩn bạn nên lưu ý một số điểm sau đây: 

Gợi ý 5 công thức thịt bò xào giá đỗ cực đưa cơm - 10
Một số lưu ý để xào thịt bò mềm thơm, không bị dai 
  • Thịt bò sau khi mua về nên ngâm thịt bò trong nước muối loãng trong khoảng 10 phút để làm cho thịt mềm hơn và giảm mùi hôi.
  • Ướp thịt với dầu ăn để giữ cho thịt không bị mất nước khi xào.
  • Xào thịt bò với lửa lớn trong thời gian ngắn để thịt giữ được độ mềm, không bị dai.
  • Bạn nên cho các loại rau củ vào sau cùng để tránh bị nát vì xào quá lâu.

Tổng kết 

Bài viết trên đây Bestme đã hướng dẫn cho bạn 5 công thức nấu thịt bò xào giá đỗ thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà. Hy vọng bạn sẽ áp dụng những chia sẻ này vào trong thực đơn hàng ngày của mình.

Đừng quên, tham khảo những bài viết hay được cập nhật hàng ngày trên Bestme bạn nhé!

Có thể bạn sẽ thích
1 hộp sữa chua nha đam bao nhiêu calo? Ăn nhiều có tốt không?  
1 hộp sữa chua nha đam bao nhiêu calo? Ăn nhiều có tốt không?  

Sữa chua nha đam chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho cơ thể, giúp cải thiện vóc dáng và làm đẹp da. Vậy trong 1 hộp sữa chua nha đam bao nhiêu calo? Ăn nhiều c&o

Bật mí 2 cách làm mứt dừa thơm ngon béo ngậy ngày Tết
Bật mí 2 cách làm mứt dừa thơm ngon béo ngậy ngày Tết

Vào mỗi dịp Tết, chị em nội trợ lại xôn xao tìm kiếm các cách làm mứt dừa để làm món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Ngoài

Cách bảo quản mứt dừa lâu và không bị chảy nước
Cách bảo quản mứt dừa lâu và không bị chảy nước

Mứt dừa là một trong những món ăn vặt không thể thiếu trong ngày Tết. Tuy nhiên, cách bảo quản mứt dừa sao cho không bị chảy nước và được lâu

Bật mí cách làm mứt dừa bằng nồi chiên không dầu đơn giản cho ngày Tết
Bật mí cách làm mứt dừa bằng nồi chiên không dầu đơn giản cho ngày Tết

Một trong những món ăn vặt không thể thiếu trong ngày Tết là mứt dừa. Với hương vị bùi béo, thơm ngon, đây chắc chắn sẽ khiến ai cũng mê mẩn. Trong

Gợi ý 3 cách làm mứt dừa bánh tẻ giòn ngọt 
Gợi ý 3 cách làm mứt dừa bánh tẻ giòn ngọt 

Mỗi khi Tết đến xuân về, cách làm mứt dừa bánh tẻ được nhiều người tìm kiếm để có thể tự tay làm tại nhà. Hương vị của món mứt béo

Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt dừa lá dứa giòn xanh
Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt dừa lá dứa giòn xanh

Mứt dừa lá dứa với màu xanh cùng hương vị béo ngậy thơm ngon được nhiều người yêu thích. Bạn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại

Cách làm bánh tét trứng muối béo ngậy ai cũng mê 
Cách làm bánh tét trứng muối béo ngậy ai cũng mê 

Món bánh tét trứng muối với hương vị béo ngậy, thơm ngon từ các nguyên liệu. Dịp Tết này, bạn có thể tự tay làm bánh tét n&a

Cách làm bánh tét nhân ngọt siêu ngon ngày Tết 
Cách làm bánh tét nhân ngọt siêu ngon ngày Tết 

Nếu các loại bánh tét truyền thống đã quá quen thuộc mỗi dịp lễ Tết thì có thể thay đổi khẩu vị với bánh tét nhân ngọt. Vậy b&aacut

Cách làm bánh tét nước tro mềm dẻo, thơm ngon 
Cách làm bánh tét nước tro mềm dẻo, thơm ngon 

Bánh tét nước tro với màu sắc đẹp mắt cùng hương vị thơm ngon được nhiều người lựa chọn trong dịp Tết này. Cách làm món ăn này cũng kh&aa

Cách làm bánh tét nhân dừa cốm lạ miệng 
Cách làm bánh tét nhân dừa cốm lạ miệng 

Làm bánh tét đã dần trở thành một phong tục không thể thiếu mỗi khi tết đến xuân về. Dạo gần đây, chị em nội trợ đang “rần rần" tì

Hướng dẫn cách làm bánh tét hạt điều bùi béo ngậy 
Hướng dẫn cách làm bánh tét hạt điều bùi béo ngậy 

Bánh tét hạt điều với hương vị béo ngậy cùng hàm lượng calo thấp phù hợp với những người đang trong chế độ giảm cân. Nếu bạn sợ tăng cân trong dịp

Cách gói bánh tét chuối chuẩn vị miền Tây 
Cách gói bánh tét chuối chuẩn vị miền Tây 

Bánh tét chuối là món ăn biến tấu từ bánh tét truyền thống với hương vị lạ miệng. Dịp Tết này, bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà

Cách gói bánh tét chay healthy ngày Tết 
Cách gói bánh tét chay healthy ngày Tết 

Bánh tét chay với các nguyên liệu đơn giản, giúp giảm đáng kể lượng calo, phù hợp trong các ngày tết. Bạn có thể tự tay làm

Bật mí cách làm bánh tét lá cẩm thơm ngon lạ miệng 
Bật mí cách làm bánh tét lá cẩm thơm ngon lạ miệng 

Bánh tét lá cẩm với màu tím bắt mắt cùng hương vị thơm ngon được nhiều người lựa chọn làm trong dịp Tết. Tuy nhiên, để bánh sao cho đảm bả

Hướng dẫn cách gói bánh tét 3 màu cho ngày Tết 
Hướng dẫn cách gói bánh tét 3 màu cho ngày Tết 

Vào ngày Tết truyền thống, miền Trung và miền Nam thường có bánh tét 3 màu với mong cầu mang lại may mắn trong năm. Đây chắc chắn là m&oac