Gợi ý món canh rau ngót nấu thịt bò ngọt ngon thanh mát cực ngon

Thời gian xuất bản: Thứ tư, 22/11/2023, 21:00 (+07:00)

Mục lục nội dung

Canh rau ngót nấu thịt bò không còn quá xa lạ trong thực đơn hàng ngày không chỉ ngon mà còn có tác dụng giải nhiệt tốt. Cách chế biến món ăn này cũng khá đơn giản, bạn có thể làm ngay tại nhà để thưởng thức cùng với gia đình. Bài viết dưới đây, Bestme sẽ chia sẻ tới bạn công thức làm món canh rau ngót nấu thịt bò đảm bảo thơm ngon, chuẩn vị. Cùng tham khảo nhé!

1. Rau ngót nấu với thịt bò được không?

Canh thịt bò nấu với rau ngót là một sự kết hợp hoàn hảo, rau ngót tươi mát giảm làm giảm đi độ nồng đặc trưng của thịt bò, giúp hương vị được hài hòa hơn. Rau ngót là loại rau dân dã, có thể chế biến và kết hợp thành nhiều món ăn ngon giải nhiệt và tăng cường chất dinh dưỡng cho sức khỏe. 

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, rau ngót có tác dụng khơi thông nguồn sữa của mẹ mới sinh, chữa lành vết loét, và tăng cường hệ miễn dịch. Nếu được sử dụng đúng cách, rau ngót sẽ giúp cho các mẹ bầu sau sinh có được sức khỏe tốt và cung cấp đủ lượng sữa cho con bú đầy đủ.

Ngoài rau ngót, thịt bò cũng là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng không kém. Đây là nguồn cung cấp đạm cho cơ thể hiệu quả, trong thành phần của loại thịt này rất giàu protein, khoáng chất và sắt nên rất có lợi cho hệ tuần hoàn và cơ bắp. Đây là một lựa chọn rất phù hợp để bạn thêm vào thực đơn thay đổi khẩu vị hàng ngày. 

2. Cách nấu canh thịt bò rau ngót thơm ngon 

Canh rau ngót nấu thịt bò có mùi vị ngọt thanh cùng nhiều dưỡng chất bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Cách làm món ăn này cũng không quá phức tạp, chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ngon cho cả gia đình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món canh này bạn có thể tham khảo:

2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Để làm món canh rau ngót nấu thịt bò, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm:

• Thịt bò: 200g
• Rau ngót: 1 mớ to
• Tỏi: 1 củ
• Gừng: 1 củ
• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, tiêu, muối, mì chính

2.2 Các bước thực hiện 

Chỉ với 2 nguyên liệu chính là thịt bò và rau ngót, bạn đã có ngay một bát canh ngon, tròn vị để thưởng thức cùng với gia đình. Dưới đây là công thức nấu canh thịt bò rau ngót chi tiết bạn có thể tham khảo:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò sau khi mua về được rửa với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn. Để khử mùi hôi của thịt, bạn có thể lấy một củ gừng, đập dập và chà xát lên toàn bộ bề mặt miếng thịt. Sau đó, để khoảng 2 phút và rửa thêm một lần nữa với nước sạch. 
• Tiếp theo, trộn thịt bò với 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa muối và 1 chút tỏi băm. 

• Ướp thịt trong khoảng 30 phút trước khi nấu cho ngấm đều gia vị. 
• Tiếp đến, rau ngót được tước lấy lá, loại bỏ lá bị héo và sâu. Sau đó, rửa sạch với nước, rồi vớt lên vò nát để rau khi nấu được ngon hơn. 

Bước 2: Nấu canh rau ngót thịt bò

• Đầu tiên, làm nóng nồi và cho một ít dầu ăn vào. Đợi tới khi dầu nóng, cho thịt bò đã ướp vào đảo qua khoảng 2 phút.
• Tiếp theo, thêm 1 bát nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, vớt bọt và cho rau ngót cùng với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh hạt nêm rồi đun sôi. 
• Đợi khoảng 15 phút, nếm thử phần nước dùng và nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Đợi canh bớt nóng rồi múc ra bát để thưởng thức. 

2.3 Thành phẩm

Canh rau ngót thịt bò khi chín có hương vị thanh mát, vừa miệng . Thịt bò chín tới, mềm ngọt và không bị dai. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể rắc thêm một chút tiêu xay tạo vị cay nồng cho món ăn. Rau ngót khi chín vẫn giữ màu xanh đẹp mắt, không ngả vàng. Đây là một món ngon và bổ dưỡng từ thịt bò bạn nên bổ sung vào thực đơn ăn uống của gia đình.

3. Bí quyết cho món canh rau ngót nấu thịt bò ngon ngọt hơn 

Để đảm bảo chất lượng và hương vị thơm ngon nhất, khi làm món canh rau ngót nấu thịt bò, bạn cần lưu ý một số điểm dưới đây: 

• Khi mua thịt bò, bạn có thể nhấn nhẹ để kiểm tra độ đàn hồi của miếng thịt. Miếng thịt ngon sẽ không gây cảm giác dính tay và không có mùi hôi khó chịu. 
• Đối với rau ngót, hãy lựa chọn những bó rau tươi, lá mỏng và cứng cáp. Tránh chọn những bó rau có lá bị xoăn hoặc có hình dạng bất thường, vì có thể là những bó rau đã được sử dụng thuốc bảo vệ thực vật quá nhiều.
• Thời gian và nhiệt độ nấu canh ở mức vừa phải, tránh nấu quá lâu sẽ khiến thịt bị dai, mất đi hương vị tự nhiên của thịt. 
• Món canh rau ngót nấu thịt bò có thể sử dụng mì chính để tạo độ ngọt tự nhiên cho món ăn. Tuy nhiên, bạn chỉ nên thêm với 1 lượng vừa đủ, tránh cho quá nhiều bởi mì chính có thể ảnh hưởng các chức năng của hệ thần kinh. 

Tổng kết 

Bài viết trên, Bestme đã chia sẻ tới bạn công thức chi tiết làm món canh rau ngót nấu thịt bò cùng một số lưu ý khi chế biến món ăn này. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn nấu thành công món canh rau ngót thịt bò này để thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình.

Để theo dõi các công thức nấu ăn mới nhất về chủ đề chăm sóc sức khỏe và làm đẹp, hãy theo dõi Bestme hàng ngày nhé!