Hướng dẫn cách nấu bò kho truyền thống thơm ngon, đậm đà hương vị 

Thời gian xuất bản: Thứ sáu, 08/09/2023, 20:00 (+07:00)

Thời gian cập nhật mới nhất: Thứ hai, 11/09/2023, 08:48 (+07:00)

Mục lục nội dung

Món bò kho truyền thống luôn là một lựa chọn phổ biến và ngon miệng trong các bữa ăn gia đình tại Việt Nam. Món ăn này không chỉ đậm đà vị ngon mà còn chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết đối với cơ thể. Trong bài viết dưới đây, Bestme sẽ hướng dẫn tới bạn cách nấu bò kho truyền thống để bạn trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức.

1. Tại sao món bò kho truyền thống lại được yêu thích?

Món bò kho truyền thống là một phần không thể thiếu trong thực đơn của người Việt. Được nấu từ thịt bò thơm ngon, kho với gia vị tự nhiên và thường được ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng. Điểm đặc biệt của món này chính là cách thịt bò được nấu mềm, ngấm đều vị gia vị với nước sốt thơm ngon.

Ngoài ra, món bò kho với cách nấu đơn giản cũng là một trong những lý do khiến nó trở thành món ăn được nhiều người lựa chọn trong bữa cơm hàng ngày. Để nấu món bò kho, bạn chỉ cần chuẩn bị một số loại nguyên liệu như thịt bò, sả, hành tây, tỏi và một số loại gia vị khác. Sau khi chuẩn bị xong, các bước thực hiện cũng rất dễ dàng bao gồm xào thịt, nêm nếm gia vị và hầm cho đến khi thịt mềm.

Món bò kho không chỉ có hương vị thơm ngon và hấp dẫn mà còn rất giàu dinh dưỡng. Thịt bò là nguồn cung cấp chất đạm và sắt, giúp tăng cường sức khỏe và chống lại các bệnh tật. Ngoài ra, các loại rau củ trong món bò kho cũng cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết.

2. Cách nấu bò kho truyền thống cực đơn giản 

Cách nấu bò kho truyền thống không quá phức tạp, bất kỳ ai cũng có thể nấu thành công món ăn này ngay trong lần thử đầu tiên. Dưới đây là các bước cơ bản bạn có thể tham khảo để nấu món ăn này:

2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Nguyên liệu cần thiết để nấu món bò kho rất cơ bản, bạn có thể dễ dàng mua chúng ngoài chợ hoặc trong siêu thị. Một số nguyên liệu cần thiết cho món ăn này bao gồm:

• 700 gram bắp bò (hoặc nạm bò) là ngon nhất
• Khoảng 1 lít nước dừa
• 12 gram gói bột gia vị nấu bò kho Nam Ấn
• 1 gói nước gia vị bò kho 
• 3 củ cà rốt
• 1 củ tỏi to
• 2 củ hành tím nhỏ
• 1 củ hành tây
• 6 cây sả
• 1 miếng gừng đập dập
• Các loại gia vị bao gồm: muối, hạt nêm, đường phèn, mì chính, nước tương, bột ngọt, ngũ vị hương, bột ớt, bột cà ri, nghệ, tiêu,...

2.2 Cách thực hiện 

Cách nấu bò kho truyền thống được nhiều người yêu thích bởi hương vị nguyên bản, thơm ngon đúng điệu. Cách thực hiện món bò kho truyền thống có thể được chia thành ba bước chính để bạn có thể dễ dàng làm món này tại nhà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Trước khi bắt đầu nấu bò kho, bạn cần tiến hành sơ chế nguyên liệu. Dưới đây là các công việc cần làm trong bước này:

• Chuẩn bị thịt bò: Rửa sạch thịt bò và thái thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn. Bạn nên chọn các loại thịt mềm như nạm bò hoặc đùi bò để khi nấu thịt dễ chín mềm hơn. 
• Sơ chế các loại gia vị khác: Chuẩn bị các loại gia vị như hành tím, tỏi, hành khô, và ớt (hoặc tiêu) để sử dụng trong quá trình nấu. Đặc biệt, cà rốt và hành tây cần được thái miếng vừa phải để dễ nấu chín.

Bước 2: Nấu bò kho 

Sau khi đã sơ chế nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu quá trình nấu bò kho. Tham khảo các bước cụ thể tại:

Bước 3: Thành phẩm và thưởng thức 

Cuối cùng, sau khi đã nấu bò kho thành công thêm hành lá và rau thơm trang trí thêm để tạo điểm nhấn cho món ăn. Bạn có thể ăn kèm món bò kho với bánh mì tươi ngon hoặc ăn cơm trắng cùng sốt để cảm nhận hương vị đặc biệt của món ăn.

3. Hướng dẫn cách chọn nguyên liệu làm bò kho ngon 

Một trong những yếu tố quan trọng nhất của món bò kho ngon là việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng. Để có các nguyên liệu tươi ngon nhất, bạn nên áp dụng một số cách dưới đây:

• Chọn thịt bò tươi ngon: Thịt bò là thành phần chính của bò kho, vì vậy việc chọn thịt bò tươi ngon là rất quan trọng. Nên chọn thịt bò có màu đỏ tươi, không có mùi hôi và không có vân máu quá to. Phần thịt nên chọn là phần thăn hay nạm bò, vì loại thịt này khi nấu thường mềm và giòn hơn.
• Chọn rau củ và gia vị phụ phù hợp: Các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, hành tây và nấm thường được sử dụng để tăng thêm hương vị cho bò kho. Bạn nên chọn rau củ có vỏ ngoài bóng mịn, không có dấu hiệu sâu bệnh. Ngoài ra, khi nấu bạn nên thêm các gia vị như dầu điều và bột cà ri để tạo ra hương vị đậm đà và ngon miệng.

4. Bò kho truyền thống ăn với gì? Cách bảo quản đúng cách 

Món bò kho thơm ngon và đậm đà, vì vậy bạn có thể ăn kèm với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Bên cạnh đó, món ăn này thường kho nhiều để ăn dần, vì vậy bạn cũng cần biết cách bảo quản thịt bò kho đúng cách để đảm bảo an toàn và giữ được hương vị. 

4.1 Thịt bò kho ăn với gì hợp? 

Thịt bò kho không chỉ sử dụng nguyên phần thịt, mà nước sốt bò cũng được nhiều người yêu thích bởi vị mùi vị ngon miệng. Dưới đây là một số gợi ý ăn kèm cùng với thịt bò kho: 

• Bánh mì tươi ngon: Nước sốt thịt bò kho thường được chấm cùng với bánh mì tạo nên một hương vị rất đáng thử. 
• Cơm trắng: Miếng thịt bò đẫm vị khi ăn với cơm trắng chắc chắn sẽ là một món ăn cực tốn cơm. 

• Rau sống: Để cân bằng hương vị, bạn có thể kèm theo rau sống như giá, rau xà lách hoặc dưa chuột.

4.2 Cách bảo quản thịt bò kho đúng cách 

Bên cạnh cách nấu bò kho, phương pháp bảo quản cũng đóng vai trò quan trọng. Một mẹo nhỏ để bạn đảm bảo thịt giữ được là sau khi thịt kho chín, để nguội và bỏ vào hộp có nắp đậy rồi đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh.

Khi bạn muốn ăn, chỉ cần lấy ra, hâm nóng một chút là bạn sẽ có ngay một bữa ăn ngon. Phương pháp này vừa nhanh chóng, đơn giản mà vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon.

Tuy nhiên, lưu ý rằng bạn không nên để thịt bò kho trong tủ lạnh quá lâu. Thông thường thịt kho bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 3-4 ngày sử dụng. Thời gian bảo quản quá dài có thể làm mất đi hương vị ban đầu và cũng có thể làm giảm đi một phần chất dinh dưỡng của món ăn.

Tổng kết 

Món bò kho truyền thống không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần quan trọng của văn hóa ẩm thực Việt Nam. Với cách nấu bò kho truyền thống trên, Bestme hy vọng bạn có thể tạo ra một bữa ăn ngon mà cả gia đình đều yêu thích. Chúc bạn nấu món bò kho truyền thống tại nhà thành công!

Hãy truy cập Bestme hàng ngày để được tham khảo những bài viết hay nhất về chăm sóc sức khỏe và làm đẹp bạn nhé!