Rau muống bao nhiêu calo? Ăn rau muống tăng cân hay giảm cân?

Thời gian xuất bản: Thứ tư, 09/08/2023, 21:00 (+07:00)

Mục lục nội dung

Rau muống là loại rau phổ biến, thông dụng và chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Để bổ sung loại rau này vào chế độ ăn uống lành mạnh bạn cần xác định được rau muống bao nhiêu calo. Hãy để Bestme giúp bạn giải đáp những thắc mắc đó trong bài viết dưới đây nhé!

1. Rau muống bao nhiêu calo? 

Rau muống là lựa chọn phù hợp trong thực đơn giảm cân góp phần tạo nên một chế độ ăn uống lành mạnh. Theo Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA), cứ 100g rau muống có chứa khoảng 19 calo. Với mức calo này, mỗi khi thưởng thức món rau này bạn hoàn toàn không phải lo lắng về vấn đề cân nặng.

Tuy nhiên, các món rau muống sẽ có lượng calo khác nhau tùy thuộc vào cách chế biến cũng như những nguyên liệu đi kèm. Dưới đây, bạn có thể tham khảo những món ăn chế biến từ rau muống và lượng calo của chúng. 

2. Lợi ích của rau muống đối với cơ thể 

Rau muống không chỉ là một thực phẩm tươi ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể. Dưới đây là một số lợi ích của rau muống:

• Cung cấp chất dinh dưỡng: Rau muống chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin C, vitamin K, axit folic, kali và chất xơ. Những chất này có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể của cơ thể.
• Bảo vệ thị lực: Loại thực phẩm này là một nguồn cung cấp beta-caroten, một dạng của vitamin A, có khả năng bảo vệ mắt khỏi các vấn đề về thị lực như cận thị và viêm mắt.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Rau muống chứa chất xơ, giúp tăng cường quá trình tiêu hóa và duy trì sức khỏe ruột. Ngoài ra, chất xơ còn giúp ngăn ngừa táo bón và giảm nguy cơ mắc các vấn đề liên quan đến tiêu hóa.

• Hỗ trợ hệ miễn dịch: Nhờ vào nồng độ cao của vitamin C, rau muống có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và bệnh tật.
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Rau muống chứa kali, một khoáng chất quan trọng giúp kiểm soát áp lực máu và duy trì sức khỏe tim mạch. 
• Hỗ trợ giảm cân: Với lượng calo thấp và chất xơ cao, rau muống có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và hạn chế cảm giác thèm ăn đồng thời hỗ trợ trong quá trình giảm cân.
• Chống viêm: Rau muống chứa các chất chống viêm tự nhiên như flavonoid và acid phenolic, giúp giảm nguy cơ viêm nhiễm trong cơ thể.

• Hỗ trợ sức khỏe xương: Vitamin K trong rau muống có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe xương bằng cách tham gia vào quá trình đông máu và cũng có tác dụng kích thích hoạt động của các tế bào xây dựng xương.

3. Ăn rau muống có tăng cân không? 

Rau muống có lượng calo thấp và ít chất béo, vì vậy thường không gây tăng cân nếu ăn trong phạm vi hợp lý và kết hợp với chế độ ăn uống cân đối. Tuy nhiên, điều quan trọng là cân nhắc cách bạn chế biến và kết hợp rau muống với các nguyên liệu khác.

Nếu bạn ăn rau muống luộc, nước luộc của nó thường không có calo và có thể giúp cung cấp chất xơ và dinh dưỡng mà không đóng góp vào lượng calo hàng ngày của bạn. Tuy nhiên, nếu bạn chế biến rau muống bằng cách xào hoặc nấu, bạn nên quan tâm đến lượng dầu mà bạn sử dụng, vì dầu có thể là nguồn calo cao.

Nếu bạn muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng, quan trọng nhất là tạo ra một chế độ ăn uống cân đối và chú ý đến tổng lượng calo bạn tiêu thụ hàng ngày. 

4. Ăn rau muống có giảm cân không? 

Rau muống là thực phẩm an toàn, lành mạnh chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Ăn rau muống giúp giảm cân hiệu quả bởi những lý do dưới đây:

• Ít calo và chất béo: Rau muống có ít calo và chứa ít chất béo, điều này làm cho nó trở thành một trong những lựa chọn thích hợp để bổ sung vào chế độ ăn uống để giảm cân. 
• Dinh dưỡng cân đối: Trong rau muống cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin A, vitamin C, vitamin K, kali và axit folic. Một chế độ ăn uống cân đối và giàu dinh dưỡng có thể giúp duy trì sức khỏe trong quá trình giảm cân.

• Thay thế thực phẩm có calo cao: Khi bạn thay thế các thực phẩm có calo cao và ít dinh dưỡng bằng rau muống, bạn có thể giảm lượng calo hàng ngày nạp vào cơ thể từ đó tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình giảm cân.

5. Một số lưu ý khi ăn rau muống 

Không có một quy tắc cứng nhắc về hàm lượng rau muống nên ăn, nhưng bạn có thể tham khảo mức độ tiêu thụ hàng ngày trong chế độ ăn uống của mình. Một số lưu ý khi ăn rau muống:

Hàm lượng rau muống nên ăn: 

Rau muống là loại rau lành tính nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều. Bởi vì một lượng cao axit oxalic trong rau muống có thể hình thành sỏi canxi oxalat trong thận.

Ngoài ra, hãy kết hợp cùng với các loại rau cải khác, thực phẩm giàu protein, nguồn tinh bột phức tạp và chất béo lành mạnh để có một chế độ ăn uống đa dạng và cân đối.

Đối tượng không nên ăn rau muống: 

• Những người mắc các bệnh về xương khớp nên kiêng kỵ rau muống vì chúng có thể khiến chỗ viêm càng thêm đau nhức hơn.
• Những người có vết thương hở, đang điều trị nội khoa, ngoại khoa cũng không nên ăn rau muống. Vì rau muống có thể kích thích tăng sinh tế bào gây sẹo lồi trên da.

• Đặc biệt, những người có bụng dạ yếu càng không nên ăn rau muống vì chúng thường chứa rất nhiều ký sinh trùng vì được trồng ở dưới ao hồ. Những đối tượng này mà ăn phải rau muống sống, chưa được rửa sạch sẽ thì rất dễ bị đau bụng, khó tiêu, dị ứng.

Tổng kết 

Trên đây Bestme đã giải đáp giúp bạn thắc mắc rau muống bao nhiêu calo cũng như một số lưu ý cần thiết khi ăn rau muống mà bạn có thể tham khảo. Hy vọng với những chia sẻ bạn đã phần nào hiểu hơn về lượng calo của rau muống để chế biến những món ăn phù hợp. Ngoài ra, đừng quên theo dõi Bestme thường xuyên để không bỏ lỡ những thông tin hữu ích mới nhất nhé!