Gợi ý 4 cách nướng thịt bò bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt 

Thời gian xuất bản: Thứ tư, 11/10/2023, 19:00 (+07:00)

Thời gian cập nhật mới nhất: Thứ năm, 12/10/2023, 17:06 (+07:00)

Mục lục nội dung

Các món thịt bò nướng luôn được nhiều người yêu thích bởi mùi vị thơm ngon khó cưỡng. Tuy nhiên, quá trình làm các món ăn này thường tốn khá nhiều thời gian. Vì vậy, hiện nay, cách nướng thịt bò bằng nồi chiên không dầu là giải pháp để bạn có thể thưởng thức món ăn này một cách nhanh chóng và tiện lợi. Dưới đây, Bestme sẽ giới thiệu tới bạn 4 cách nướng thịt nhanh gọn, cùng tham khảo nhé!

1. Các cách nướng thịt bò bằng nồi chiên không dầu đơn giản 

Thịt bò nướng là một món ăn phổ biến, cách làm đơn giản nhưng hương vị lại rất ngon miệng. Tuy nhiên, đối với những người ít khi vào bếp, cách nướng thịt bằng bếp than rất khó thực hiện, đòi hỏi cần một số kỹ thuật để thịt không bị sống. Thay vào đó, nướng thịt bò bằng nồi chiên không dầu được thực hiện dễ dàng, giúp tiết kiệm thời gian đồng thời giảm khí thải CO2 từ than củi. Nếu bạn đang chưa biết cách nướng thịt, hãy thử tham khảo 4 gợi ý sau đây:

1.1 Bò nướng lá lốt bằng nồi chiên không dầu 

Bò nướng lá lốt bằng nồi chiên không dầu được yêu thích bởi hương vị thơm ngon từ lá lốt kết hợp với thịt bò ngọt mềm mang tới một món ăn cực ngon miệng.

Nguyên liệu:

• Thịt bò: 300g
• Thịt ba chỉ lợn: 50g
• Lá lốt: 10-20 lá
• Mỡ heo: 50g
• Bơ: 30g
• Tỏi: 2 củ
• Sả: 2  cây
• Các loại gia vị khác như: 2 muỗng dầu điều, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước tương, mật ong, dầu mè, ớt bột, mè rang…

Cách thực hiện:

• Thịt bò và thịt heo sau khi mua về được rửa sạch và để ráo nước rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. 

• Tiếp đến, trộn lẫn hỗn hợp thịt trên cùng với tỏi, sả, hành băm nhỏ. Đồng thời, nêm cùng với 1 thìa dầu ăn, 2 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, ½ thìa tiêu xay cùng 5 lá lốt thái nhỏ rồi trộn đều hỗn hợp trên và ướp trong khoảng 15 phút. 
• Bước kế tiếp, rửa sạch lá lốt và lau khô bằng khăn giấy. Đặt một mặt lá lốt trên bàn, sau đó cho 1 thìa hỗn hợp thịt bò đã ướp vào giữa lá lốt.
• Cuộn lại theo chiều dọc và cẩn thận để lá lốt không bị rách.

• Tương tự, cuộn lần lượt tới khi hết phần thịt bò, bạn có thể bắt đầu nướng bằng nồi chiên không dầu.
• Bật nồi chiên không dầu lên, chờ cho đến khi nồi nóng. Sau đó, cho thịt bò đã cuộn trong lá lốt vào trong nồi và nướng khoảng 8 phút ở 180 độ C.
• Sau đó, mở nồi ra và quét 1 lớp dầu ăn mỏng lên trên bề mặt và tiếp tục nướng lần 2 ở 200 độ C trong vòng 4 phút.
• Cuối cùng, kiểm tra các mặt nếu thấy lá lốt chuyển màu là thịt đã chín và đã sẵn sàng để thưởng thức. 

Thành phẩm:

Sau khi nướng xong, bạn có thể thưởng thức món bò nướng lá lốt cùng với tương ớt hoặc nước mắm rất ngon miệng. Thịt bò được chiên mềm, với mùi thơm nức mũi cùng hương vị béo ngậy những không bị ngấy. Ngoài ra, món bò nướng lá lốt có thể được ăn với cơm nóng cùng các loại rau sống như xà lách, dưa chuột cuộn trong bánh tráng cũng rất ngon miệng.

1.2 Thịt bò xiên rau củ quả nướng nồi chiên không dầu 

Một trong những cách nướng thịt bò bằng nồi chiên không dầu bạn không nên bỏ qua đó là món thịt bò xiên rau củ. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt thăn bò: 500g
• Ớt chuông: 3 quả
• Cà rốt: 2 củ
• Hành tây: 2 quả
• Gia vị: dầu oliu, dầu mè, dầu hào, mật ong, hạt tiêu, bột canh…

Cách thực hiện:

• Thịt thăn bò được sơ chế bằng cách rửa sạch rồi thấm khô bằng khăn giấy rồi thái thành các miếng vuông vừa phải. 

• Tiếp đó, thịt bò được ướp cùng với 2 thìa dầu oliu, 2 thìa dầu hào, 1 thìa mật ong, 1 thìa tiêu xay trong khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.
• Ớt chuông, cà rốt và hành tây được gọt vỏ rồi thái khúc vừa phải, dày khoảng 0,5 cm.
• Sau khi thịt đã ướp xong, dùng xiên que xiên lần lượt các loại rau củ và thịt bò xen kẽ với nhau. Lưu ý không nên xiên quá chặt tay để phần thịt bên trong được chín đều. 
• Bước tiếp theo, bạn chỉ cần xếp lần lượt từng que xiên vào nồi chiên không dầu rồi nướng trong vòng 10 phút với 180 độ C. 

• Tiếp tục lật mặt thịt và nướng lần 2 với 160 độ C trong khoảng 5 phút là đã hoàn thành món ăn này. Trong quá trình này, bạn cần kiểm tra thường xuyên các mặt thịt để tránh bị cháy, đồng thời quét một lớp mỡ mỏng để giữ độ mềm của thịt bò. 

Thành phẩm:

Món thịt bò xiên rau củ được hoàn thành có màu nâu, phần thịt chín vừa tới và không bị khô. Ngoài ra, rau củ ăn kèm cũng được nướng chín mềm, đặc biệt ớt chuông vẫn giữ được độ tươi giòn, đậm vị. 

1.3 Thịt bò ba chỉ cuốn nấm nướng nồi chiên không dầu 

Món thịt ba chỉ cuộn nấm nướng nồi chiên không dầu với độ giòn sần sật, ngọt nhẹ từ nấm kim châm chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn trước hương vị này.

Nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ bò: 500g
• Nấm kim châm: 3 gói
• Gia vị: muối, tiêu, hành tỏi băm, dầu ăn…

Cách thực hiện:

• Tương tự như các món bò khác, thịt ba chỉ bò cũng được sơ chế sạch sẽ rồi thái thành các miếng to bản và mỏng. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng thịt ba chỉ bò sẵn mua tại các siêu thị. 
• Nấm kim châm được rửa sạch và cắt bỏ gốc, tách nhỏ và ngâm trong nước muối pha loãng trong khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo. 

• Tiếp theo, cuộn nấm bên trong thịt ba chỉ lần lượt và xếp lên khay, đặt vài nồi chiên không dầu và nướng trong khoảng 8-10 phút với nhiệt độ 160 độ C. 
• Thịt bò chín có màu vàng đẹp mắt và tỏa hương thơm nức mũi, khiến bạn khó cưỡng được trước món ăn này. 

Thành phẩm:

Cách nướng thịt bò bằng nồi chiên không dầu với phần thịt ba chỉ chín đều và nhanh chóng. Bạn có thể thưởng thức món ăn này chấm cùng với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt sẽ làm dậy vị ngọt của nấm và thịt bò giúp món ăn được thơm ngon tròn vị. 

1.4 Bò bít tết nướng nồi chiên không dầu 

Bò bít tết là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò tươi ngon bằng cách nướng bằng nồi chiên không dầu đảm bảo độ mọng nước và ngọt mềm. 

Nguyên liệu:

• Thịt thăn bò: 500g
• Cà chua: 2 quả
• Ớt chuông: 2 quả
• Gia vị: bột ớt, bột tỏi, bột hành tây, tiêu xay, lá hương thảo, dầu olive…

Cách thực hiện:

• Thịt bò được sơ chế sạch sẽ, để ráo rồi thái thành các miếng lớn, dày khoảng 1cm. 
• Tiếp theo, ướp bò cùng với 1 thìa hạt tiêu, ½ thìa ớt bột, 1 thìa bột tỏi rồi trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút để thịt thấm đều gia vị.
• Sau khi đã ướp thịt, đặt thịt vào nồi chiên không dầu và để nhiệt độ ở 170 độ C và nướng trong 10 phút. 

• Lần thứ 2, lật thịt và đặt lá hương thảo lên bề mặ rồi để thêm khoảng 5 phút nữa cho chín đều 2 mặt là đã có ngay món bò bít tết thơm ngon. 

• Sau khi đã hoàn thành món bò bít tết, cho thịt ra đĩa rồi thái thành các miếng nhỏ vừa miệng và rưới nước sốt để thưởng thức. 

Hướng dẫn: Cách làm nước sốt bò bít tết chi tiết!

Thành phẩm:

Thịt bò bít tết được nướng tới chín vừa, không bị khô. Bên ngoài có màu vàng nâu đẹp mắt, bên trong thịt bò chín hồng, mọng nước hòa quyện cùng nước sốt đậm đà sẽ mang tới cho bạn một món ăn ngon miệng, hấp dẫn.

2. Bật mí cách ướp thịt bò nướng nồi chiên không dầu cực ngon 

Để nướng thịt bò bằng nồi chiên không dầu ngon, công đoạn ướp thịt là một trong các bước quan trọng giúp món ăn được tròn vị, ngon miệng. Dưới đây là một số công thức ướp thịt bò ngon bạn có thể tham khảo: 

*Công thức 1: Sốt ướp thịt bò nướng hoa tiêu

Nguyên liệu: 

• 1 thìa dầu oliu
• 1 thìa nước mắm
• 1 thìa muối
• 1 thìa mì chính
• 1 thìa tỏi băm
• 1 thìa ngũ vị hương
• 1 thìa tiêu đen

Cách thực hiện:

• Bước 1: Cho thịt bò vào một bát lớn.
• Bước 2: Trộn hỗn hợp gia vị với dầu oliu và nước mắm, khuấy đều.
• Bước 3: Đổ hỗn hợp gia vị lên thịt bò và trộn đều. Massage thịt bò để gia vị thấm đều vào thịt.
• Bước 4: Phủ kín bát bằng màng bọc thực phẩm và để thịt bò ướp trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ trước khi nấu hoặc qua đêm.

*Công thức 2: Sốt ướp thịt bò hành tỏi

• 1 thìa canh dầu olive
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê tiêu đen
• 4 tép tỏi băm nhuyễn
• 2 củ hành tím băm nhuyễn

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Cho thịt bò đã sơ chế vào một chiếc bát lớn
• Bước 2: Cho lần lượt các loại gia vị theo định lượng trên vào và trộn đều tới khi chúng tan hết hoàn toàn. 
• Bước 3: Cho hành, tỏi băm vào và dùng gang tay massage trên bề mặt thịt. 
• Bước 4: Bọc kín lại và ướp trong vòng 1 tiếng để các gia vị được thấm đều.

3. Nướng thịt bò bằng nồi chiên không dầu cần lưu ý những gì? 

Nướng thịt bò bằng nồi chiên không dầu là cách phổ biến được nhiều người lựa chọn để chế biến các món ăn giúp tiết kiệm thời gian và công sức. Tuy nhiên, khi sử dụng cách này bạn cần lưu ý một số điểm sau đây:

• Sử dụng giấy bạc khi nướng

Trong quá trình nướng thịt, bạn nên sử dụng giấy bạc lót bên dưới để đảm bảo thịt không bị cháy cũng như dính vào bề mặt nồi rất khó vệ sinh. Ngoài ra, khi lấy ra cũng dễ dàng, tránh bị bỏng tay.

• Không mở ra khi nồi đang nấu

Cơ chế hoạt động của nồi chiên không dầu dựa trên công nghệ khép kín, vì vậy, việc mở nắp nồi khi đang nấu sẽ ảnh hưởng tới tuổi thọ của sản phẩm. Đồng thời, làm thịt không được chín đều, thậm chí có thể gây chập điện, không đảm bảo an toàn. 

• Nhiệt độ nướng không nên để quá 200 độ C

Ở nhiệt độ cao, thịt bò chỉ chín bề mặt bên ngoài nhưng bên trong chưa chín tới. Ngoài ra, nếu nướng thịt bị cháy sẽ ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe, đặc biệt có thể làm tăng nguy cơ ung thư. 

Tổng kết 

Như vậy, bài viết trên, Bestme đã chia sẻ tới bạn 4 cách nướng thịt bò bằng nồi chiên không dầu cùng với một số lưu ý nhỏ để món ăn được hoàn thành thơm ngon nhất. Hy vọng những cách này sẽ giúp bạn có thêm các món ăn ngon vào trong thực đơn hàng ngày của mình.

Đừng quên theo dõi các bài viết về chủ đề chăm sóc sức khỏe và những kiến thức làm đẹp bổ ích được Bestme cập nhật hàng ngày nhé!