Bật mí cách nấu bò sốt vang với ngũ vị hương siêu đơn giản tại nhà

Thời gian xuất bản: Thứ sáu, 29/09/2023, 19:00 (+07:00)

Thời gian cập nhật mới nhất: Thứ năm, 05/10/2023, 10:22 (+07:00)

Mục lục nội dung

Trong những ngày thời tiết trở lạnh, một món ăn với vị cay nhẹ, nóng hổi để thay đổi khẩu vị chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Nếu đang băn khoăn không biết nên ăn gì, hãy thử tham khảo món bò sốt vang để thưởng thức cùng với người thân và bạn bè. 

Trong bài viết dưới đây, Bestme sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bò sốt vang với ngũ vị hương siêu đơn giản.

1. Ưu điểm của cách nấu bò sốt vang với ngũ vị hương 

Bò sốt vang có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau với sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu mang các hương vị đặc trưng trong từng món ăn. Thông thường, món ăn này thường được sử dụng rượu vang hoặc dầu gấc để tạo màu sắc đẹp mắt cho món ăn. Ngoài ra, cách nấu bò sốt vang với ngũ vị hương không chỉ đơn giản, tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo mùi vị thơm ngon đặc trưng của món ăn.  

Một số ưu điểm khi nấu bò sốt vang sử dụng gói ngũ vị hương như: 

• Cách nấu bò sốt vang với ngũ vị hương giúp món ăn giúp tạo mùi vị đặc trưng mà không cần sử dụng quá nhiều các loại phụ gia khác. 
• Các bước thực hiện đơn giản, dễ dàng thực hiện.
• Tiết kiệm chi phí hơn bởi chỉ gói ngũ vị hương có thể dễ dàng mua tại các cửa hàng tạp hóa với giá thành rẻ.

2. Cách nấu bò sốt vang với ngũ vị hương cực đơn giản 

Cách nấu bò sốt vang với ngũ vị hương được thực hiện với các nguyên liệu, cách làm đơn giản nhưng lại cho ra thành phẩm rất thơm ngon. Nếu bạn chưa biết cách làm, hãy tham khảo hướng dẫn chi tiết dưới đây: 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt bò: 500g
• Ngũ vị hương: 1 gói
• Rượu vang: 1 chén
• Cà chua: 2 quả
• Cà rốt: 1 củ
• Khoai tây: 3 củ
• Gừng: 1 nhánh
• Hành tây: 1 củ
• Tỏi: 4-5 nhánh
• Rau mùi
• Bột năng: 2 thìa
• Các loại gia vị: đường, muối, bột nêm, hạt tiêu

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị thịt bò: Rửa sạch thịt bò với nước muối pha loãng hoặc chà sát với gừng tươi để loại bỏ bớt mùi hôi đặc trưng của bò. Tiếp đó, thái miếng vuông khoảng 2cm đều nhau để khi nấu được chín đều. 

Chuẩn bị các loại rau củ: 

• Cà chua, cà rốt và khoai tây được gọt vỏ rồi rửa sạch và thái khúc dày khoảng 2cm. Lưu ý khoai tây và cà rốt khi thái nên ngâm trong nước muối loãng để tránh bị thâm và khi nấu nhanh mềm hơn. 
• Hành tây bỏ vỏ rồi thái thành các miếng mỏng khoảng 0,5 cm.
• Rau mùi nhặt sạch lá úa và sâu rồi rửa sạch và để ráo. 

Bước 2: Ướp thịt bò

Thịt bò sau khi đã để ráo được ướp cùng với 1 gói ngũ vị hương, ½ thìa gừng tỏi băm, 1 thìa đường, 1 chén rượu vang, 3 thìa nước mắm và ½ thìa hạt nêm và dầu hào rồi trộn đều hỗn hợp trên và ướp trong khoảng 20 phút để các gia vị ngấm vào thịt. 

Bước 3: Cách nấu thịt bò sốt vang với gói ngũ vị hương

• Để nấu bò sốt vang, đầu tiên, phi thơm phần gừng tỏi băm nhuyễn trong khoảng 2 thìa dầu ăn tới khi ngả vàng thì thêm cà chua vào đảo đều.
• Sau khoảng 4 phút, khi cà chua đã mềm, vặn lửa vừa rồi cho phần thịt bò đã ướp vào đảo đều tay cho thịt bò săn lại khoảng 5 phút. 
• Tiếp theo, thêm 1 bát nước lọc tới xâm xấp bề mặt thịt, để lửa đun sôi khoảng 30 phút rồi thêm cà rốt, khoai tây vào nấu cùng.

• Đợi tới khi các nguyên liệu chín khoảng 80%, thêm 2 thìa bột năng đã hòa tan cùng với nước lọc để tạo phần nước sốt đặc sánh.
• Cuối cùng, đun với lửa nhỏ cho thịt bò mềm nhừ rồi cho phần hành tây vào nấu cùng thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp. 

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Món bò sốt vang nấu chín được cho ra bát, có thể trang trí thêm vài cọng rau thơm để món ăn trông đẹp mắt hơn. Bạn có thể ăn kèm cùng với bánh mì hoặc cơm trắng đều rất ngon miệng. 

Yêu cầu thành phẩm:

Cách nấu bò sốt vang với ngũ vị hương được thực hiện rất đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian của bạn để có một món ăn cực ngon miệng. Màu sắc của món ăn thường có màu đỏ vàng đẹp mắt, nước sốt đặc sệt. Thịt bò được ninh chín mềm, không bị nát cùng với khoai tây và cà rốt bở, chín vừa tới. Hương vị của món bò sốt vang được hòa quyện giữa vị mặn, cay và ngọt thanh đem lại một món ăn rất độc đáo, hấp dẫn.

3. Bí quyết nấu bò sốt vang với ngũ vị hương chuẩn vị      

Ngoài cách nấu bò sốt vang với ngũ vị hương trên, để món ăn đạt hương vị thơm ngon chuẩn vị, bạn nên tham khảo một số bí quyết sau đây:

• Chọn thịt bò tươi ngon: Thịt bò ngon thường có màu đỏ tươi, không có mùi hôi quá nồng. Ngoài ra, bạn có thể kiểm tra độ đàn hồi của thịt bằng cách nhấn nhẹ, nếu thấy thịt mềm, chảy nước thì rất có thể đó là thịt bò cũ, không đảm bảo chất lượng. 
• Chọn rượu vang chất lượng: Để có màu sắc đẹp mắt, bạn nên sử dụng rượu vang đỏ. Để tiết kiệm chi phí, bạn chỉ cần chuẩn bị các loại rượu vang thông thường, không quá đắt nhưng vẫn đảm bảo hương vị cho món ăn.
• Ninh thịt bò đủ thời gian: Ngoài cách chọn nguyên liệu, khi nấu bò sốt vang, bạn nên để lửa nhỏ cho sủi liu riu giúp thịt bò được chín mềm, ngon miệng hơn. 
• Sử dụng gói ngũ vị hương với một lượng vừa đủ: Ngũ vị hương mang lại mùi thơm đặc trưng cho món ăn, tuy nhiên, bạn không nên dùng quá nhiều. Tùy theo lượng thịt để cân nhắc sử dụng gói gia vị này để tránh làm lấn át hương vị của các nguyên liệu khác. 

Tổng kết 

Như vậy, qua bài viết trên, Bestme đã cùng bạn tìm hiểu cách nấu bò sốt vang với ngũ vị hương với những nguyên liệu cơ bản, bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà để người thân và bạn bè cùng thưởng thức. Hy vọng, bạn sẽ áp dụng công thức trên để nấu thành công món ăn này!

Đừng quên theo dõi các công thức nấu ăn và các bài viết hay về chủ đề chăm sóc sức khỏe và làm đẹp được cập nhật hàng ngày trên Bestme nhé!