Top 5 loại ngũ cốc nguyên cám giúp bạn giảm cân nhanh mà vẫn khỏe đẹp

Thời gian xuất bản: Thứ ba, 01/08/2023, 20:00 (+07:00)

Mục lục nội dung

Từ hàng ngàn năm trước, ngũ cốc nguyên cám đã được sử dụng để tăng cường sức khỏe, đặc biệt là làm đẹp và giảm cân. Cho đến nay, các nhà nghiên cứu vẫn luôn khẳng định giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của loại thực phẩm này. 

Vì thế, nếu bạn đang khổ sở vì cân nặng quá khổ cứ mãi dậm chân tại chỗ dù đã áp dụng nhiều cách giảm cân khắc nghiệt thì hãy tham khảo ngay top 5 loại ngũ cốc nguyên cám siêu tốt sau đây để giảm cân nhanh mà vẫn khỏe đẹp, an toàn nhé.

1.Ngũ cốc nguyên cám là gì?

Ngũ cốc vốn không còn xa lạ với các tín đồ làm đẹp. Tuy nhiên, mỗi loại ngũ cốc sẽ có giá trị dinh dưỡng khác nhau nên hiệu quả giảm cân cũng sẽ khác nhau. Theo các chuyên gia, tốt nhất cho sức khỏe và giúp giảm cân nhanh nhất là ngũ cốc nguyên cám.

Ngũ cốc nguyên cám hay còn có những tên gọi khác quen thuộc hơn là ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc nguyên chất, ngũ cốc toàn phần. Đây là loại ngũ cốc gồm có 3 phần là lớp cám - lớp ngoài cùng của ngũ cốc, lớp phôi hay lớp mầm - là lớp tiếp theo chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào, cuối cùng là lớp nội nhũ - nơi chứa nhiều tinh bột, là nguồn cung cấp dinh dưỡng cho lớp mầm.

Loại ngũ cốc được gọi là nguyên cám khi có đủ cả 3 phần này và theo 1 số lý thuyết thì tỷ lệ của 3 phần này phải chiếm 51%. Khi đạt đủ những tiêu chuẩn này, kể cả có bị xay nhuyễn, vỡ vụn hoặc nghiền thành bột thì vẫn được gọi là ngũ cốc nguyên cám. Điều này khác hoàn toàn với ngũ cốc tinh chế, chỉ giữ lại phần nội nhũ. Phần lớn các sản phẩm ngũ cốc được bán trên thị trường chủ yếu là ngũ cốc đã qua tinh chế.

2. Top 5 loại ngũ cốc nguyên cám tốt nhất để giảm cân

Dưới đây là top 5 loại ngũ cốc nguyên cám tốt nhất được dùng nhiều trong việc hỗ trợ giảm cân mà bạn có thể tham khảo: 

2.1 Yến mạch nguyên cám

Đứng đầu danh sách, nhất định không thể thiếu với những người đang muốn giảm cân, khao khát có thân hình “thắt đáy lưng ong” chính là yến mạch nguyên cám. Đây là loại ngũ cốc có chứa chất xơ beta-glucan, có khả năng giảm cholesterol và cân nặng. Yến mạch cũng giúp kiểm soát đường huyết và tạo cảm giác no lâu hơn, giúp giảm cân tốt hơn, duy trì cân nặng ổn định hơn.

Tuy nhiên, hãy lưu ý là yến mạch nguyên cám có chứa gluten, có khả năng gây dị ứng với những người bị nhạy cảm gluten và những người có bệnh celiac (bệnh về rối loạn tiêu hóa) hoặc những người bị nhạy cảm 

2.2 Lúa mạch đen nguyên cám

Lý do chính mà lúa mạch đen nguyên cám giúp bạn giảm cân được nhanh chóng chính là nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào, trong đó bao gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Theo các nghiên cứu, trong 100gr lúa mạch đen nguyên cám cung cấp 22,6 gram chất xơ, tương đương 90% nhu cầu hàng ngày của người lớn.

Tuy nhiên, lúa mạch đen nguyên cám có hương vị rất đặc trưng nên có thể nhiều người sẽ khó thích nghi. Ngoài ra, đây cũng là loại ngũ cốc nguyên cám rất đa dạng về chủng loại nên khi mua bạn hãy chú ý chỉ mua loại có chữ ngũ cốc nguyên cám hoặc “ “whole” trên bao bì sản phẩm.

2.3 Gạo lứt

So với gạo trắng thì gạo lứt luôn được ưu tiên lựa chọn để sử dụng giảm cân. Ngoài việc cung cấp chất xơ dồi dào, gạo lứt còn có rất nhiều vitamin, khoáng chất, đặc biệt là mức đường tự nhiên thấp nên giúp giảm cân hiệu quả.

Quan trọng nhất, gạo lứt không chứa gluten nên đây là một nguồn carb lý tưởng cho những người không dung nạp gluten.

2.4 Lúa mì nguyên cám

Trong các loại ngũ cốc nguyên cám thì lúa mì cũng là lựa chọn rất quen thuộc để giảm cân, là loại lương thực chính của rất nhiều quốc gia, nhiều nơi trên thế giới. Tuy nhiên, hạn chế rất lớn của lúa mì chính là chứa nhiều protein gluten, sẽ không phù hợp hoặc gây bất lợi cho những người bất dung nạp protein này hoặc những người đang có bệnh về rối loạn đường tiêu hóa. Nếu bạn không nằm trong trường hợp này thì lúa mì nguyên cám là sự lựa chọn lý tưởng để giảm cân hiệu quả.

3.5 Hạt Quinoa (Hạt diêm mạch)

Trong các loại ngũ cốc nguyên cám thì hạt Quinoa được mệnh danh là siêu thực phẩm vì rất giàu chất xơ, chất béo lành mạnh, vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, đặc biệt là nguồn protein hoàn chỉnh (chứa 9 loại axit amin thiết yếu) nên rất thích hợp cho những người muốn giảm cân hoặc những người ăn chay.

Hơn thế, hạt Quinoa có chỉ số đường huyết thấp, điều này có nghĩa là nó không gây tăng đột ngột mức đường huyết sau khi ăn. Điều này có lợi cho người muốn kiểm soát mức đường huyết và giảm cân. Loại hạt này cũng không có gluten nên thích hợp với đa số mọi người, có vị chát nhẹ, dễ dàng sử dụng. 

3. Tại sao ngũ cốc nguyên cám giúp giảm cân tốt hơn ngũ cốc thường?

Một trong những nguyên tắc đầu tiên của việc sử dụng ngũ cốc để giảm cân chính là dùng ngũ cốc nguyên cám. Nguyên nhân xuất phát từ 4 lý do chính sau đây:

3.1 Ngũ cốc nguyên cám nhiều chất xơ hơn

Ngũ cốc nguyên cám có chứa nhiều chất xơ hơn so với ngũ cốc thông thường. Hàm lượng chất xơ này giúp bạn no lâu hơn, ít thèm ăn hơn, duy trì hoạt động của hệ tiêu hóa tốt hơn, từ đó sẽ giúp giảm cân, ổn định cân nặng.

3.2 Ngũ cốc nguyên cám ít chất béo hơn

Ngũ cốc nguyên cám thường có hàm lượng chất béo thấp hơn so với ngũ cốc thông thường. Điều này có thể giúp giảm lượng calo bạn tiêu thụ hàng ngày, đồng thời giảm nguy cơ tích tụ mỡ trong cơ thể.

3.3 Ngũ cốc nguyên hạt giàu dinh dưỡng hơn

Do vẫn vẫn giữ được lớp vỏ ngoài, trong đó chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin B, vitamin E, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Các dưỡng chất này không chỉ giúp duy trì sức khỏe chung mà còn hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

3.4 Khả năng ổn định đường huyết tốt hơn

Ngũ cốc nguyên cám có khả năng giữ mức đường huyết ổn định hơn. Khi bạn ăn ngũ cốc nguyên cám, chất xơ trong ngũ cốc sẽ giúp hấp thụ đường chậm hơn, làm giảm sự tăng cao nhanh chóng của đường huyết. Điều này giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn và giảm nguy cơ bị sản sinh mỡ từ đường trong cơ thể.

4. Cách sử dụng ngũ cốc nguyên cám để giảm cân nhanh, hiệu quả hơn

Việc sử dụng ngũ cốc nguyên cám chỉ là 1 phần trong kế hoạch giảm cân, không nên là yếu tố duy nhất. Để giảm cân hiệu quả, bền vững, khỏe đẹp, bạn hãy nhớ:

Áp dụng đa dạng và linh hoạt: Nên sử dụng ngũ cốc nguyên cám trong nhiều công thức và món ăn khác nhau, từ bữa sáng đến bữa tối hoặc các bữa phụ. Điều này giúp tránh cảm giác nhàm chán và duy trì sự động lực để giảm cân tốt hơn.

Kiểm soát lượng calo: Dù ngũ cốc nguyên cám là lựa chọn tốt cho việc giảm cân, bạn vẫn cần kiểm soát lượng calo bạn tiêu thụ. Dùng ngũ cốc nguyên cám không nghĩa là bạn có thể ăn vô hạn. Hãy đảm bảo cân đối lượng calo nạp vào và tiêu thụ để quá trình giảm cân hiệu quả hơn.

Kết hợp với chế độ ăn cân đối: Ngũ cốc nguyên cám nên được kết hợp với chế độ ăn uống cân đối và giàu chất dinh dưỡng. Hãy bổ sung thêm rau xanh, trái cây, uống nhiều nước, nạp chất xơ từ các nguồn khác,... Điều này sẽ giúp bạn giảm cân dễ dàng và nhanh hơn.

Duy trì tập luyện mỗi ngày: Khi tập thể thao, cơ thể cần nhiều năng lượng hơn để hoạt động, từ đó giúp quá trình đốt cháy mỡ thừa và giảm cân được hiệu quả. Hãy lưu ý cân nhắc về thời điểm tiêu thụ ngũ cốc nguyên cám. Nếu bạn ăn trước khi tập thể thao, hãy chọn một phần ăn nhẹ và dễ tiêu hóa. Nếu bạn ăn sau khi tập thể thao, hãy chọn khẩu phần ăn giàu dinh dưỡng để phục hồi và cung cấp dưỡng chất cho cơ thể.

Chú ý đến phản ứng cá nhân: Mỗi người có thể có phản ứng khác nhau đối với ngũ cốc nguyên cám. Nếu bạn gặp khó khăn với tiêu hóa hoặc có dấu hiệu không phản ứng tốt, hãy giảm liều lượng, thay đổi loại ngũ cốc hoặc tìm kiếm lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng.

Tổng kết

Với những người đang cần giảm cân thì sử dụng ngũ cốc nguyên cám là sự lựa chọn lý tưởng. Tuy nhiên, việc giảm cân còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như chế độ ăn uống tổng thể, mức độ hoạt động thể chất và cơ địa của mỗi người. Nếu bạn muốn giảm cân, nên tạo ra một chế độ ăn uống cân bằng và kết hợp với việc vận động đều đặn để đạt được kết quả tốt nhất. 

Bestme cũng đã chia sẻ rất nhiều công thức giảm cân từ các loại ngũ cốc này. Bạn hãy theo dõi thường xuyên để tìm ra cho mình công thức giảm cân hoàn hảo nhất, phù hợp với bản thân nhất nhé!