8 tác hại của đậu đen xanh lòng và trắng lòng bạn cần biết

Thời gian xuất bản: Thứ bảy, 13/04/2024, 17:00 (+07:00)

Mục lục nội dung

Đậu đen không chỉ là nguyên liệu của rất nhiều món ăn mà còn được xem như một loại "thần dược" giúp bổ thận, làm đẹp da, làm mát cơ thể và có khả năng giải độc tố tốt. Tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng cách, bạn có thể đối mặt với một số tác hại của đậu đen, bao gồm cản trở sự hấp thu chất dinh dưỡng và thiếu máu. Cùng tham khảo bài viết dưới đây của Bestme để hiểu rõ hơn về vấn đề này nhé! 

1. Khám phá giá trị dinh dưỡng của đậu đen

Đậu đen là một nguồn dinh dưỡng đáng giá mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Một phần đậu đen nấu chín có trọng lượng khoảng 86g chứa các dưỡng chất sau:

• Năng lượng: 114 kilocalories
• Chất đạm: 7,62 g
• Chất béo: 0,46 g
• Carbohydrate: 20,39 g
• Chất xơ: 7,5 g
• Đường: 0,28 g
• Canxi: 23 mg
• Sắt: 1,81 mg
• Magiê: 60 mg
• Phốt pho: 120 mg
• Kali: 305 mg
• Natri: 1 mg
• Kẽm: 0,96 mg

Với những thành phần dinh dưỡng đa dạng như vậy, đậu đen được coi là một loại "siêu thực phẩm" có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được sử dụng một cách hợp lý và đúng cách.

2. Tìm hiểu tác hại của đậu đen xanh lòng và trắng lòng

Đậu đen, bất kể là loại xanh lòng hay trắng lòng, thường được coi là thực phẩm an toàn và lành tính. Tuy nhiên, nếu không sử dụng đúng cách bạn có thể gặp phải một số tác hại sau từ việc tiêu thụ đậu đen. 

2.1 Có nguy cơ gây dị ứng

Một số người có thể phản ứng dị ứng khi tiêu thụ đậu đen hoặc các sản phẩm từ đậu đen như đậu đen chín, nước đậu đen,... Phản ứng dị ứng thường gặp là phát ban, ngứa, sưng môi hoặc mắt, khó thở, đau bụng, buồn nôn, hoặc nôn mửa.

2.2 Gây khó tiêu, đầy bụng

Trong bảng phân tích dinh dưỡng, đậu đen được biết đến với hàm lượng chất xơ cao. Trung bình, một lượng 172g đậu đen cung cấp đến 15g chất xơ. Vì vậy, việc tiêu thụ quá nhiều đậu đen có thể dẫn đến tình trạng đầy bụng, khó tiêu và ợ hơi, tạo ra cảm giác không thoải mái.

2.3 Ảnh hưởng đến huyết áp

Nước đỗ đen được biết đến với khả năng giải nhiệt và thanh lọc hiệu quả, là lựa chọn phù hợp cho những người có huyết áp cao. Tuy nhiên, người có huyết áp thấp không nên tiêu thụ loại nước này, vì nước đỗ đen chứa nhiều kali có thể làm giảm huyết áp nhanh chóng, có thể có gây tác động tiêu cực đến sức khỏe.

2.4 Ảnh hưởng không tốt đến người có cơ địa hàn

Đậu đen có tính mát nên không phù hợp cho người có cơ địa hàn lạnh. Việc tiêu thụ đậu đen có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như loét hành tá tràng, tiêu chảy, cảm giác lạnh ở chân tay, mệt mỏi, và cảm giác sợ lạnh. 

Đối với những người đã gặp phải các vấn đề sức khỏe này, việc sử dụng đậu đen có thể làm tình trạng bệnh trở nên nặng hơn, gây khó khăn trong việc điều trị và thậm chí có thể gây ra các vấn đề sức khỏe mới.

2.5 Có khả năng tương tác thuốc

Trong đậu đen chứa các chất như protein, phốt pho hữu cơ và các kim loại nặng. Khi kết hợp với một số loại thuốc, các thành phần này có thể tương tác và gây kết tủa. 

Vì vậy, nếu bạn đang sử dụng thuốc, bạn nên tìm hiểu kỹ để tránh làm giảm công dụng của thuốc.

2.6 Tác hại của đậu đen gây thiếu chất

Một trong những tác hại của việc sử dụng đậu đen xanh lòng và trắng lòng một cách không đúng cách là gây thiếu hụt dinh dưỡng. Nhiều người thường nghe tin đồn về cách uống nước đậu đen để giảm cân nhanh chóng. 

Tuy nhiên, việc chỉ dựa vào nước đậu đen mà không kèm theo việc bổ sung các loại thực phẩm khác có thể gây ra tình trạng sụt cân không kiểm soát, khiến cơ thể thiếu hụt dinh dưỡng và dẫn đến cảm giác mệt mỏi và uể oải thường xuyên.

2.7 Ảnh hưởng đến chức năng thận

Nhiều người hiểu lầm rằng việc tiêu thụ đậu đen càng nhiều càng tốt sẽ giúp cơ thể loại bỏ độc tố hiệu quả hơn. Tuy nhiên, điều này có thể gây ra rối loạn cân bằng chất điện giải trong cơ thể, thậm chí gây căng thẳng cho hệ thống thận và làm suy yếu chức năng của chúng.

3. Lưu ý giúp tránh tác hại của đậu đen

Để tận dụng những lợi ích của đậu đen và tránh những tác hại có thể phát sinh, bạn cần lưu ý các điều sau:

• Trước khi nấu đậu đen, bạn nên ngâm lâu hoặc chắt bỏ nước đầu để loại bỏ oligosacarit, raffinose và stachyose. Điều này giúp ngăn chặn các vấn đề về tiêu hóa như đầy bụng và khó tiêu.
• Đối với những người ăn chay, ngoài việc sử dụng đậu đen, hãy cố gắng bổ sung các loại thực phẩm khác để đảm bảo cung cấp đầy đủ axit amin thiết yếu, tránh tình trạng thiếu chất dinh dưỡng.
• Những người có cơ địa hàn, đang sử dụng thuốc điều trị bệnh hoặc cơ thể thể trạng yếu không nên tiêu thụ quá nhiều đậu đen.
• Đối với những người bị bệnh, cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi tăng cường tiêu thụ đậu đen.

✍️✍️✍️Tìm hiểu thêm: Tác hại của đậu đỏ

Kết luận 

Trên đây là những thông tin liên quan đến tác hại của đậu đen xanh lòng và trắng lòng mà Bestme muốn chia sẻ với bạn. Đậu đen là một loại thực phẩm bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc sử dụng không đúng cách có thể gây ra một số tác dụng phụ nhẹ cho cơ thể nên bạn cần chú ý nhé! 

Đừng quên theo dõi Bestme để cập nhật những thông tin hữu ích về làm đẹp và chăm sóc sức khỏe mỗi ngày!