TOP các loại gạo lứt giảm cân tốt nhất và cách ăn hiệu quả

Thời gian xuất bản: Thứ ba, 22/11/2022, 20:00 (+07:00)

Thời gian cập nhật mới nhất: Thứ năm, 14/11/2024, 11:07 (+07:00)

Mục lục nội dung

Khi có nhu cầu ăn gạo lứt giảm cân, nhiều người thắc mắc: Loại gạo lứt nào giảm cân tốt nhất? Câu trả lời chính là gạo lứt đen và gạo lứt đỏ. Cùng Bestme tìm hiểu chi tiết hơn về các loại gạo lứt giảm cân trong bài viết này.

1. Loại gạo lứt nào giảm cân tốt nhất?

Hầu hết các loại gạo lứt giảm cân đều chứa đủ các thành phần dưỡng chất thiết yếu, là thực đơn ăn kiêng hoàn hảo cho chị em muốn giảm cân, eo thon dáng đẹp. Vậy câu hỏi được đặt ra là gạo lứt giảm cân loại nào có tác dụng giảm cân tốt nhất?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, gạo lứt giảm cân tốt nhất chính là gạo lứt đen và gạo lứt đỏ.

Cả 2 loại gạo lứt này đều có tác dụng vượt trội hơn nhiều so với gạo lứt tẻ. Hai loại này chứa hàm lượng chất xơ cao, các chất dinh dưỡng cũng đa dạng hơn giúp phục vụ tốt hơn cho quá trình giảm cân. Bên cạnh đó, gạo lứt đen và đỏ còn mang tới cảm giác no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn. 

Với câu hỏi gạo lứt đen hay đỏ giảm cân tốt hơn, 2 loại gạo này có lượng carbohydrate và protein gần như tương đương nhau. Do đó, công dụng giảm cân không có sự chênh lệch đáng kể, bạn đọc có thể lựa chọn 1 trong 2 loại tùy theo sở thích cá nhân.

2. Các loại gạo lứt giảm cân phổ biến nhất

2.1 Gạo lứt đen

Gạo lứt đen hay còn gọi là gạo tím, gạo cẩm. Trong gạo lứt đen có chứa sắc tố anthocyanin nên gạo lứt đen có màu tím than và mang tới công dụng hỗ trợ chống oxy hóa mạnh mẽ.

Gạo lứt đen được xem là sản phẩm gạo chứa lượng chất đạm cao nhất trong tất cả các loại gạo. Trong 100gr gạo lứt đen thì có đến 9gr chất đạm, trong khi gạo lứt thường chỉ chứa 6gr đạm. 

Do chứa hàm lượng chất đạm cao nên gạo lứt đen mang tới nhiều công dụng cho sức khỏe như: 

• Tăng trưởng và duy trì các mô
• Làm chất xúc tác cho các phản ứng hóa học trong cơ thể
• Duy trì độ pH thích hợp cho cơ thể
• Tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch
• Vận chuyển và lưu trữ chất dinh dưỡng

Gạo lứt đen có giá trị dinh dưỡng cao nhất

2.2 Cách giảm cân bằng gạo lứt đỏ

Gạo lứt đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi đối với sức khỏe. Thành phần dinh dưỡng chính của gạo lứt đỏ gồm:

• Tinh bột
• Chất béo
• Chất xơ
• Các nhóm vitamin B1, B2, B3, B5, B6,...
• Các khoáng chất như canxi, sắt, mangan,...

Gạo lứt đỏ thông thường có màu đỏ nâu nhưng khi tách hạt sẽ có ruột màu trắng. Khi nấu chín, gạo lứt đỏ khá dẻo và có mùi thơm nhẹ. Đặc điểm của loại gạo này chính là sau khi loại bỏ phần trấu sẽ được giữ lại màng cám và bảo quản ngay trong môi trường chân không.

Gạo lứt đỏ là một trong số các loại gạo lứt giảm cân tốt nhất

2.3 Gạo lứt tẻ giảm cân có tốt không?

Giống với gạo tẻ trắng được sử dụng hàng ngày, chỉ có điểm khác biệt là gạo lứt tẻ vẫn còn giữ lớp cám màu ngả vàng bên ngoài. Gạo lứt tẻ còn được chia thành nhiều loại khác nhau: 

• Gạo lứt hạt ngắn: Đây là loại gạo lứt có hạt nhỏ, dẻo và thơm. Khi nấu chín, loại gạo này phù hợp chế biến thành các món tráng miệng hoặc làm bánh gạo. Gạo lứt hạt ngắn cần ngâm qua đêm, thời gian nấu khoảng 25 phút.
• Gạo lứt hạt vừa: Loại gạo này có độ mẩy hơn so với loại hạt ngắn. Khi nấu chín, gạo lứt hạt vừa có độ ẩm và mềm hơn nên thích hợp dùng cho các món súp và món ăn phụ. Để chế biến, loại gạo này cần ngâm ít nhất từ 4 giờ.
• Gạo lứt hạt dài: Đây là loại gạo lứt tẻ phổ biến nhất, cứng hơn gạo thường. Khi nấu có độ dẻo, thơm và có vị ngọt nhẹ. Thường được sử dụng trong nhiều món ăn, thường được nấu trong khoảng 45 phút.

Gạo lứt tẻ có tác dụng giảm cân không?

2.4 Gạo lứt nếp có hỗ trợ giảm cân tốt không?

Gạo lứt nếp có nguồn gốc từ các loại nếp khác nhau như nếp cái hoa vàng, nếp hương, nếp ngỗng,... Gạo nếp thường có độ dẻo, thơm nên thường được sử dụng để nấu xôi, nấu rượu hoặc nấu chè, làm bánh. 

Gạo lứt nếp có dạng dài, tròn trịa và có màu đỏ nâu hoặc đỏ sẫm tùy vào giống gạo. Gạo lứt nếp mang tới công dụng giúp điều trị các vấn đề về sức khỏe như đau dạ dày, vàng da, bỏng, khó tiêu,… Ngoài ra, gạo lứt nếp còn là người bạn đồng hành trong thực đơn ăn kiêng giảm cân, bởi có giá trị dinh dưỡng vô cùng cao.

Gạo lứt nếp dẻo Điện Biên giảm cân tốt không?

3. Gợi ý cách ăn gạo lứt giảm cân hiệu quả

Để ăn các loại gạo lứt giảm cân mang tới hiệu quả tốt nhất, dưới đây là những cách chế biến bạn đọc không thể bỏ qua:

3.1 Cơm gạo lứt đơn giản hỗ trợ giảm cân

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Gạo lứt: 100gr
• Nước lọc: 200ml

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Ngâm gạo lứt trong khoảng 1 giờ sau khi vo sạch gạo bằng nước sạch để giúp gạo lứt khi nấu sẽ mềm, dẻo hơn
• Bước 2: Cho gạo cùng nước vào nồi cơm điện, bật nút nấu tự động
• Bước 3: Khi nồi chuyển qua nút hâm, bạn ủ cơm gạo lứt thêm 15-20 phút để gạo thơm ngon và chín kỹ hơn

Nấu cơm gạo lứt đơn giản

3.2 Cơm gạo lứt đậu đen

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 100gr gạo lứt
• 50gr đậu đen
• Muối ăn, dầu mè

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Rửa sạch đậu đen với nước để loại bỏ hết bụi bẩn, sau đó ngâm đậu đen với nước trong khoảng 8 tiếng
• Bước 2: Vo sơ gạo với nước sạch, sau đó ngâm trong khoảng 45 phút
• Bước 3: Sau khi ngâm đậu và gạo lứt đủ thời gian, bạn vớt ra và cho vào nồi cơm điện. Thêm 1 lượng nước vừa đủ và thêm ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê dầu mè để phần cơm gạo lứt đậu đen thêm đậm đà
• Bước 4: Bật nút tự động nấu cơm, sau khi nồi chuyển qua chế độ hâm thì cho ra bát và bắt đầu thưởng thức

Cơm gạo lứt đậu đen nhiều dinh dưỡng

3.3 Cháo gạo lứt

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 100gr gạo lứt
• 50gr hạt sen
• 400gr nấm rơm
• Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, dầu mè.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Gạo lứt vo sạch và ngâm trong 8-12 tiếng cho gạo mềm. 
• Bước 2: Nấm rơm rửa sạch và xào qua cùng 1 ít hạt nêm. Hạt sen ngâm qua đêm, sau đó rửa sạch và luộc sơ qua, lưu ý là để lại nước luộc hạt sen để nấu cháo
• Bước 3: Xào hạt sen cùng nấm trên chảo nóng và nêm nếm gia vị vừa ăn để phần nấm và hạt sen thêm đậm đà
• Bước 4: Đun sôi nước luộc hạt sen, sau đó cho hỗn hợp vừa xào cùng gạo lứt vào nồi và hầm trong vòng 45 phút
• Bước 5: Khi hạt gạo đã nở đều, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, sau đó thưởng thức món cháo dinh dưỡng này thôi

3.4 Cơm gạo lứt cuộn

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 150gr gạo lứt
• 4 miếng rong biển
• 1 quả ớt chuông 
• ½ củ cà rốt 
• ½ quả dưa chuột 
• 20gr giá non
• Gia vị: đường, giấm, muối.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Nấu cơm bằng gạo lứt với nồi cơm điện, sau đó múc ra để nguội. Sau đó, thêm giấm, đường, muối và dầu mè vào cơm và trộn đều.
• Bước 2: Sơ chế và rửa sạch tất cả các loại rau củ. Thái các loại rau củ thành sợi nhỏ để dễ cuộn cơm hơn
• Bước 3: Trải đều cơm ra miếng rong biển, thêm cà rốt, dưa leo, giá, ớt chuông lần lượt vào bên trên, sau đó cuốn thật chặt tay, thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Cơm gạo lứt cuộn rong biển

Sử dụng gạo lứt trong khẩu phần ăn giảm cân giúp đốt cháy lượng calo và mỡ thừa hiệu quả. Bạn có thể kết hợp sử dụng thêm Viên uống dầu dừa hỗ trợ giảm cân DHC Forskohlii Soft Capsule (30 ngày) để nâng cao hiệu quả giảm cân:

product_sku=4511413623169

Tổng kết

Gạo lứt là thực phẩm sở hữu nguồn dinh dưỡng cao giúp bạn lấy lại vóc dáng thon thả một cách tự nhiên và tương đối nhẹ nhàng. 

Nếu bạn vẫn còn đang tự ti về vóc dáng của mình và chưa biết cách lựa chọn các loại gạo lứt giảm cân hay thực đơn ăn kiêng phù hợp thì đừng bỏ qua bài viết này của Bestme nhé!

Theo dõi Bestme để bỏ túi thêm nhiều kinh nghiệm về chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp khác nữa nhé!