Hướng dẫn cách nấu cơm gạo lứt giảm cân ngon tại nhà

Thời gian xuất bản: Thứ ba, 22/11/2022, 16:00 (+07:00)

Thời gian cập nhật mới nhất: Thứ năm, 11/07/2024, 17:19 (+07:00)

Mục lục nội dung

Gạo lứt được biết đến là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và hỗ trợ quá trình giảm cân an toàn và hiệu quả. Bên cạnh đó, việc thay thế gạo trắng bằng gạo lứt có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường,…

Cách nấu cơm gạo lứt giảm cân không quá khó, chỉ cần thực hiện theo những bí quyết được Bestme bật mí trong bài viết sau đây. Cùng theo dõi ngay nhé!

1. Công dụng giảm cân của cơm gạo lứt

So với cơm trắng, cơm gạo lứt giúp hỗ trợ giảm cân rất tốt và hiệu quả, đồng thời là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và nhiều chất bổ dưỡng. Gạo lứt giàu vitamin B, mangan, selen và sắt, đây đều là những thành phần có tác dụng hiệu quả với những người mắc bệnh tiểu đường, rối loạn mỡ máu và đặc biệt là béo phì.

Lớp cám lụa bên ngoài hạt gạo lứt chiếm hơn 90% chất dinh dưỡng đặc biệt là vitamin, các nguyên tố vi lượng có trong mỗi hạt gạo và rất giàu chất xơ. Chất xơ trong gạo lứt khi đi qua đường ruột sẽ cuốn theo những chất độc bám trên thành ruột lâu ngày và thải độc theo đường bài tiết. Đó cũng chính là lý do tại sao khi ăn cơm gạo lứt, bạn có cảm giác nhẹ bụng và dễ chịu hơn nhiều. 

Bên cạnh đó, gạo lứt có hàm lượng chất xơ cao gấp 2 lần gạo thường nên tạo cảm giác no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn của cơ thể. Ngoài ra, thành phần Alpha lipoic acid có nhiều trong gạo lứt còn tham gia vào quá trình chuyển hóa hydratcarbon và chất béo, giúp làm giảm mỡ dự trữ và giảm béo hiệu quả. 

Cơm gạo lứt có tác dụng giảm cân hiệu quả

2. Các cách nấu cơm gạo lứt giảm cân tại nhà

2.1 Cách nấu cơm gạo lứt giảm cân bằng nồi cơm điện

Đây là phương pháp nấu cơm gạo lứt dễ dàng, tiết kiệm được nhiều thời gian và công sức mà vẫn có được bát cơm gạo lứt ngon dẻo, thơm mềm. Cách nấu cơm gạo lứt thơm ngon, mềm dẻo:

• Bước 1: Vo gạo lứt và ngâm gạo với nước ấm trong khoảng 45 phút
• Bước 2: Cho gạo và nước vào nồi cơm điện theo tỉ lệ 1:2, sau đó bấm nút nấu. Khi cơm chín đều nồi sẽ tự động chuyển qua chế độ hâm nóng. 
• Bước 3: Sau khi cơm chín, tiến hành ủ nồi cơm thêm khoảng 10-15 phút cho hạt cơm nở đều và mềm hơn.
• Bước 4: Ăn kèm với thức ăn theo chế độ ăn kiêng của bản thân.

Cách nấu cơm gạo lứt giảm cân bằng nồi cơm điện đơn giản

2.2 Cách nấu cháo gạo lứt giảm cân

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 100gr gạo lứt
• 40gr thịt bằm
• 20gr nấm bào ngư
• Tỏi băm
• Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, dầu mè.
• Rau thơm

Các bước tiến hành:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gạo lứt vo sạch, ngâm qua đêm cho hạt gạo mềm hơn
• Thịt bằm rửa sạch, xào sơ qua
• Nấm bào ngư làm sạch, ngâm với nước muối, sau đó vớt ra vắt nước. Thái nhỏ nấm và xào sơ qua với hạt nêm cho chín đều và ngấm gia vị.

Bước 2: Nấu cháo

• Phi thơm tỏi sau đó cho thịt bằm và nấm vào đảo đều, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn
• Đổ tầm 1 lít nước, cho hỗn hợp đã xào với gạo lứt đã sơ chế vào nồi nấu cho đến khi hạt cháo nở đều
• Ninh trong khoảng 45 phút, nêm nếm lại theo khẩu vị vừa ăn rồi tắt bếp. Thưởng thức thành quả

Cách nấu cháo gạo lứt giảm cân đơn giản dễ chế biến

2.3 Cách nấu gạo lứt ăn giảm cân với hạt sen

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 100gr gạo lứt
• 50gr hạt sen khô
• Gia vị: muối, dầu mè

Cách nấu cơm gạo lứt hạt sen giảm cân: 

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Gạo lứt vo sạch, ngâm qua đêm cho hạt gạo mềm hơn. Hạt sen ngâm qua đêm, rửa sạch rồi luộc sơ qua để ráo, giữ lại nước luộc hạt sen để nấu cơm.
• Bước 2: Nấu cơm. Đổ hỗn hợp hạt sen và gạo lứt đã sơ chế vào nồi, thêm phần nước ninh hạt sen để cơm gạo lứt thêm hương thơm. Nêm thêm ½ muỗng muối, ½ muỗng dầu mè cho cơm thêm phần đậm đà. Bấm nút nấu và ủ cơm trong khoảng 15 phút để cơm mềm hơn. 

Cách nấu cơm gạo lứt hạt sen giảm cân mang hương vị nhẹ nhàng

2.4 Cách nấu cơm gạo lứt đậu đen giảm cân

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 100gr gạo lứt
• 50gr đậu đen
• Các loại gia vị: muối ăn, dầu mè, hạt nêm,...

Cách nấu cơm gạo lứt đỗ đen giảm cân:

• Bước 1: Vo sạch đậu đen và ngâm với nước từ 8-12 tiếng. Có thể ngâm nước nóng cho đậu nở nhanh hơn.
• Bước 2: Vo sạch gạo lứt với nước và ngâm trong khoảng 45 phút.
• Bước 3: Sau khi đã ngâm đậu và gạo lứt đủ thời gian, để ráo và cho hỗn hợp vào nồi cơm điện. Nêm thêm ½ thìa cà phê muối và ½ thìa dầu mè.
• Bước 4: Bật nút nấu và đợi cơm chín. Sau khi cơm đã chín, thưởng thức với các món ăn kèm trong chế độ ăn kiêng hỗ trợ giảm cân.

Cách nấu cơm gạo lứt đậu đen có tác dụng giảm cân cực kì hiệu quả

2.5 Cách nấu gạo lứt giảm cân - sấy rong biển

Nguyên liệu chuẩn bị: 

• 1 gói rong biển khô
• 100gr mè
• 20gr tỏi băm nhỏ
• 1kg gạo lứt
• 50gr muối tinh
• Dầu ăn
• Gia vị: muối, hạt tiêu,...

Cách chế biến gạo lứt rong biển sấy giảm cân:

• Bước 1: Ngâm rong biển trong khoảng 5-10 phút với nước sạch để loại bỏ hết cát và bụi bẩn. Sau khi ngâm, bạn bắt đầu vắt rong biển để loại bỏ bớt nước và để ráo.
• Bước 2: Rang rong biển cho đến khi rong biển thật khô và có độ giòn thì tắt bếp. Cho rong biển vào cối và bắt đầu giã cho rong biển nhỏ và hơi vụn.
• Bước 3: Rang mè chín đều và khi bắt đầu có mùi thơm thì tắt bếp. Phi thơm tỏi băm cho đến khi vàng đều. Cho rong biển, mè, dầu ăn và tỏi vào một cái bát to và bắt đầu trộn đều. Bạn có thể nêm thêm một chút gia vị để cho phần rong biển đậm đà hơn.
• Bước 4: Ngâm gạo lứt qua đêm cho gạo lứt nở đều. Sau khi ngâm, bạn bắt đầu nấu chín cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện. Sau khi cơm chín, bạn xới cơm ra mâm để hạt gạo khô và se lại.
• Bước 5: Rang muối tinh trên chảo nóng. Khi muối bốc hơi và có hương thì bắt đầu cho gạo vào rang cùng với lửa nhỏ. Rang thật đều tay cho tới khi hạt gạo lứt phồng lên, có tiếng nổ thì đổ ra bát, để nguội. 
• Bước 6: Trộn phần gạo lứt vừa rang với rong biển và bắt đầu thưởng thức.

Cơm gạo lứt sấy rong biển thơm ngon

2.6 Cách nấu cơm gạo lứt giảm cân ăn với salad

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 100gr gạo lứt
• 30gr đậu đũa
• 1 quả cà chua
• ½ quả ớt chuông đỏ hoặc xanh
• ½ củ cà rốt
• ½ củ hành tây
• Tỏi, hành tím băm nhuyễn
• Cần tây, mùi tây xắt nhỏ
• Gia vị: muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn,...

Cách nấu salad cơm gạo lứt:

• Bước 1: Ngâm gạo lứt khoảng 45-60 phút để khi nấu gạo lứt mềm và dẻo hơn. Sau đó, bạn bắt đầu nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện.
• Bước 2: Sơ chế các loại rau củ. Dùng chảo chiên, rồi cho dầu oliu vào phi thơm hành, tỏi. Sau đó, cho tất cả các loại rau, củ vào chảo và đảo cho đến khi rau củ chín đều.
• Bước 3: Cho cơm gạo lứt vào chảo và xào đều trong 3-5 phút. Bạn có thể cho thêm chút tiêu và hành ngò để gia tăng thêm hương vị cho món ăn. 
• Bước 4: Trộn đều với cơm và rau, củ với nhau trên bếp nóng khoảng 2 phút và bắt đầu thưởng thức. Ngoài ra, bạn có thể bổ sung thêm xà lách, dưa leo, cà chua và các loại rau thơm để món ăn thêm bổ dưỡng.

Salad cơm gạo lứt nhiều chất xơ hỗ trợ giảm cân hiệu quả

3. Thực đơn giảm cân với cơm gạo lứt 7 ngày

Thực đơn 7 ngày giảm cân với gạo lứt

4. Kinh nghiệm giảm cân bằng gạo lứt

• Chỉ nên ăn cơm với lượng nhỏ, mỗi bữa khoảng lưng chén cơm. Nếu ăn nhiều quá sẽ gây khó tiêu, đầy bụng dẫn đến việc giảm cân trở nên khó khăn hơn.
• Trước khi nấu cơm gạo lứt, bạn nên ngâm gạo trong khoảng thời gian từ 1-2 tiếng để giúp gạo mềm hơn, thơm hơn. Nên lựa gạo lứt huyết rồng có giá trị dinh dưỡng cao và hỗ trợ giảm cân tốt hơn.
• Nên ăn cơm gạo lứt từ 3-4 bữa/tuần, những ngày còn lại nên thay thế bằng khoai lang hoặc rau xanh, hoa quả có chứa nhiều tinh bột để tránh tình trạng đầy bụng khi sử dụng cơm gạo lứt quá nhiều.
• Ngoài giảm cân bằng cơm gạo lứt, bạn cũng có thể thay đổi linh hoạt các món ăn bằng cách chế biến gạo lứt thành cháo, trà hoặc sữa gạo lứt để thực đơn phong phú và quá trình giảm cân đạt hiệu quả cao hơn.

Gạo lứt huyết rồng

Bên cạnh việc sử dụng gạo lứt trong thực đơn ăn kiêng, bạn có thể tham khảo và sử dụng thêm Viên uống dầu dừa hỗ trợ giảm cân DHC Forskohlii Soft Capsule (30 ngày) để nâng cao hiệu quả giảm cân và nhanh chóng sở hữu vóc dáng như mong muốn nhé:

product_sku=4511413623169

Tổng kết

Mong rằng với những gợi ý về cách nấu cơm gạo lứt giảm cân sẽ giúp chị em có thêm thực đơn phong phú hơn trong quá trình giảm cân. Để quá trình giảm cân mang lại hiệu quả tốt nhất thì nên kết hợp với chế độ dinh dưỡng và luyện tập cụ thể và khoa học.

Đừng quên theo dõi Bestme để biết thêm các thông tin chi tiết về các tips làm đẹp và chăm sóc sức khỏe khác nữa nhé!