Hỏi đáp: Có bao nhiêu loại vitamin cần thiết cho cơ thể?

Thời gian xuất bản: Thứ bảy, 29/07/2023, 13:00 (+07:00)

Thời gian cập nhật mới nhất: Thứ sáu, 04/08/2023, 16:23 (+07:00)

Mục lục nội dung

Vitamin là một trong những nhóm dinh dưỡng chính cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng phân biệt được công dụng và nhu cầu của từng loại vitamin.

Chính vì thế, trong bài chia sẻ dưới đây, Bestme sẽ giúp bạn biết được có bao nhiêu loại vitamin, vai trò và hàm lượng vừa đủ của chúng đối với cơ thể, bạn đọc đừng bỏ lỡ nhé!

1. Tìm hiểu về vitamin

Trước khi tìm hiểu có bao nhiêu loại vitamin cần thiết cho cơ thể, Bestme sẽ chia sẻ cho bạn đọc một số thông tin chung về nhóm vitamin. 

1.1 Khái niệm vitamin

Thế nào là vitamin?

Vitamin là một nhóm các chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình trao đổi chất, chuyển hóa năng lượng và chuyển hóa chất dinh dưỡng cho cơ thể. Dù được khuyến cáo cần bổ sung hàng ngày nhưng chúng ta không được sử dụng vitamin liều cao quá mức, dễ gây ra những rối loạn hoạt động, bệnh lý nguy hiểm, thậm chí có thể tử vong. 

Tùy vào từng loại vitamin sẽ giữ vai trò riêng đối với sức khỏe của bạn. Mặc dù hàm lượng cần bổ sung rất ít nhưng cơ thể bạn không thể tự sản sinh đủ mà cần phải tổng hợp thêm từ nguồn thức ăn hàng ngày. 

1.2 Có mấy nhóm vitamin?

Có bao nhiêu nhóm vitamin? Hiện nay, các vitamin phổ biến được phân chia thành 2 nhóm sau: 

• Vitamin tan trong nước: Gồm vitamin C và các vitamin nhóm B
• Vitamin tan trong chất béo: Vitamin A, vitamin D, vitamin E và vitamin K. 

1.3 Vai trò của vitamin đối với cơ thể

Vitamin vô cùng cần thiết đối với mỗi chúng ta, nếu cơ thể thiếu vitamin sẽ dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh lý nguy hiểm. Những vai trò của vitamin đối với cơ thể phải kể đến như: 

• Vitamin như chất xúc tác, tạo năng lượng cần thiết cho hoạt động sống của các tế bào trong cơ thể. 
• Giúp cơ thể tăng trưởng và phát triển một cách bình thường. 
• Góp phần bảo vệ tế bào, ngăn ngừa nguy cơ nhiễm trùng, khử độc và sửa chữa những cấu trúc bị tổn thương. 
• Nhóm vitamin tan trong chất béo giúp tạo nên các cơ quan, các mô và các cấu trúc của cơ thể. 

2. Có bao nhiêu loại vitamin cần thiết cho cơ thể?

Có bao nhiêu loại vitamin tốt cho cơ thể? Các vitamin này được tìm thấy ở những loại thực phẩm nào? Dưới đây là 6 loại vitamin cơ bản nhất định phải bổ sung, bạn không được bỏ qua: 

2.1 Vitamin A

Đầu tiên là vitamin A, hay còn gọi là Retinol. Đây là chất có màu vàng, có khả năng hòa tan trong dầu nên thuộc nhóm vitamin tan trong chất béo.

Vitamin A tham gia vào nhiều quá trình và phản ứng trong cơ thể như oxy hóa- khử, hỗ trợ sức khỏe mắt, phát triển thị lực. Đồng thời, vitamin A còn giữ vai trò và hoạt động của các mô biểu bì.

Nếu không bổ sung đủ hàm lượng vitamin A, cơ thể của bạn có nguy cơ bị nhiễm khuẩn, thoái hóa và gặp các vấn đề về thị giác. 

Đối với người trưởng thành, nhu cầu vitamin A mỗi ngày lên tới 5.000 IU và được nạp từ chế độ ăn uống hoặc thực phẩm chức năng. Một số loại thực phẩm giàu vitamin A phải kể đến như rau quả, dầu cá, mỡ, trứng, sữa, bí ngô, rau cải xanh, cải xoăn,....

2.2 Vitamin nhóm B

Vitamin B là tên gọi để chỉ nhóm các loại vitamin có khả năng hòa tan trong nước giữ vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất. Vitamin B được chia thành nhiều loại khác nhau với tính chất hóa học tương tự nhau gồm: 

• Vitamin B1

Hay còn gọi là Thiamine, là 2 vòng pyridin và thiazol, tham gia vào quá trình chuyển hóa glucid giúp ngăn ngừa ứ đọng axit pyruvic trong máu, rối loạn hoạt động tuần hoàn, rối loạn dẫn truyền xung thần kinh và bảo vệ sức khỏe tim mạch, phòng chống bệnh mất trí nhớ.

Loại vitamin này được tìm thấy trong các loại hạt, đậu nành, sữa bột, yến mạch, các loại thịt, cá và trứng. Hàm lượng vitamin B1 cần bổ sung mỗi ngày là 1.1mg đối với nữ và 1.2mg với nam giới.

• Vitamin B2

Hay còn gọi là riboflavin, giữ vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy chuyển hóa thức ăn thành năng lượng tốt cho cơ thể. Đồng thời, phòng chống nguy cơ rụng tóc, niêm mạc miệng tổn thương, viêm loét miệng, lưỡi và bảo vệ tế bào thần kinh.

Những thực phẩm giàu vitamin B2 gồm thịt, sữa, trứng, phô mát và hạnh nhân. Mỗi ngày, cơ thể bạn cần bổ sung 1.1- 1.3mg vitamin B2. 

• Vitamin B5

Loại vitamin này có tên gọi khác là Pantothenic acid. Vitamin B5 giúp tăng sức đề kháng, chống lão hóa và giảm nồng độ cholesterol trong máu, ngăn chặn nguy cơ bị nhồi máu cơ tim, đột quỵ.

Vitamin B5 có trong hầu hết các loại thực phẩm, nhiều nhất ở thịt, cá, trứng, ngũ cốc, bông cải xanh, bắp cải,.... Mỗi ngày, cơ thể cần nạp 5mg vitamin B5 đảm bảo lượng vừa đủ. 

• Vitamin B6

Hay còn gọi là Pyridoxin, có vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch, ngừa sỏi thận và giảm cholesterol.

Một số thực phẩm dồi dào vitamin B6 bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày gồm chuối, đậu đỏ, đậu nành, thịt bò, thịt gà và ngũ cốc nguyên cám. Tùy vào độ tuổi, hàm lượng vitamin B6 cần bổ sung khác nhau, chẳng hạn 0.5mg với trẻ 1-3 tuổi và 0.6mg với trẻ 4- 8 tuổi. 

• Vitamin B12

Đây là một loại vitamin tan được trong nước, còn được biết đến với tên gọi Cobalamin. Vitamin B12 giữ vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất, cải thiện hệ thần kinh và não bộ. Vitamin này có nhiều trong cá, gan động vật và gia cầm. Theo khuyến cáo, bạn nên cung cấp khoảng 2.4mg/ngày cho cơ thể để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. 

• Vitamin B9

Vitamin B9 có tên gọi khác là folic acid. Đây là một loại vitamin không thể thiếu của nhóm vitamin B và đặc biệt quan trọng đối với mẹ bầu.

Vitamin B9 có nhiều trong thịt, củ cải tía, cá, các loại hoa quả họ cam chanh, ngũ cốc nguyên hạt, các loại rau xanh,.... Lượng vitamin B9 được khuyến cáo bổ sung mỗi ngày là 150- 200mg.

2.3 Vitamin C

Một trong những loại vitamin quan trọng đối với hoạt động sống của cơ thể chính là vitamin C. Đây là tên của hợp chất hóa học Acid ascorbic, có khả năng tan trong nước nhưng ít tan trong rượu và dung môi hữu cơ. 

Vitamin C có vai trò thúc đẩy quá tổng hợp collagen, tăng khả năng miễn dịch, phòng ngừa nguy cơ bị ung thư, đồng thời giúp cải thiện làn da hồng hào và ngăn nếp nhăn xuất hiện. 

Vitamin C có thể tìm thấy ở các thực phẩm như sữa, rau quả tươi, trái cây họ chanh cam, dâu tây, rau ngót,.... Theo khuyến cáo, hàm lượng vitamin C cần bổ sung mỗi ngày khoảng 80-100mg với người bình thường, còn người lao động nặng liều lượng cao hơn, khoảng 120- 150mg/ngày. 

2.4 Vitamin D

Vitamin D không phải dạng đơn lẻ mà là một nhóm các secosteroid có thể tan được trong chất béo và tổng hợp từ nhiều nguồn khác nhau. Vitamin D liên quan mật thiết đến khả năng hấp thụ canxi và photpho ở ruột và thận, giúp tăng cường sức khỏe xương khớp. Thiếu vitamin D, bạn có thể bị còi xương, loãng xương, mềm xương hoặc giòn xương. 

Vitamin D có nhiều trong trứng, các loại cá béo, gan cá, bơ, mỡ,.... Mỗi ngày, cơ thể cần được bổ sung tối thiểu 400 IU vitamin D. 

2.5 Vitamin E

Vitamin E là một chất lỏng màu vàng nhạt, tan được trong cồn và dầu nhưng không tan trong nước. Vitamin E có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp làn da mịn màng, tươi trẻ, ngăn ngừa sự xuất hiện của nếp nhăn. Vì thế, thiếu vitamin E sẽ khiến da bạn khô sạm, nhăn nheo, thiếu sức sống, đồng thời tóc bị khô và dễ gãy rụng.

Một công dụng khác của vitamin E mà ít người biết đến đó là tăng cường khả năng sinh sản ở cả nam và nữ. Ở nam giới, vitamin E sẽ tham gia vào quá trình hỗ trợ cải thiện chất lượng và số lượng tinh trùng. Ở nữ giới, vitamin E giúp làm dày niêm mạc tử cung, hỗ trợ cải thiện khả năng sinh sản, nhờ đó giảm tỷ lệ vô sinh ở phụ nữ.

Loại vitamin này được tìm thấy nhiều trong hạnh nhân, dầu hướng dương, đậu nành, dầu ô liu, sữa và chế phẩm từ sữa, đậu phộng,.... Mỗi ngày, cơ thể cần bổ sung khoảng 10-30mg vitamin E. 

2.6 Vitamin K

Vitamin K là hợp chất nhân naphthoquinone, tan được trong dầu, giữ vai trò vô cùng quan trọng đối với quá trình đông máu, giảm nguy cơ chảy máu mất kiểm soát và giảm đau tim. Thiếu hụt vitamin K gây ra tình trạng chảy máu dưới da, khó đông máu và bị tai biến mạch máu não. 

Vitamin K có nhiều trong các loại rau xanh, dầu thực vật, trái cây,.... Hàm lượng vitamin K cần bổ sung mỗi ngày theo khuyến cáo là từ 90-120mcg với người lớn và tối đa 75mcg với trẻ em. 

3. Một số lưu ý khi bổ sung vitamin cần thiết cho cơ thể

Để phát huy tối đa công dụng của các loại vitamin, bạn cần lưu ý một vài điều quan trọng sau khi bổ sung vitamin cho cơ thể: 

• Tuyệt đối không bổ sung quá liều lượng theo chỉ định của chuyên gia, tránh gây tác dụng phụ ngoài ý muốn. 
• Ưu tiên bổ sung vitamin từ nguồn tự nhiên, trường hợp thiếu hụt quá lớn có thể nhờ đến thực phẩm chức năng hoặc các loại thuốc chiết xuất. 
• Cẩn thận về hàm lượng đối với nhóm vitamin tan trong chất béo. 
• Bổ sung thêm các khoáng chất cần thiết song song với vitamin. 
• Lựa chọn thời gian bổ sung phù hợp nhất đối với từng loại vitamin khác nhau.
• Tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng về hàm lượng các loại vitamin cần bổ sung cho cơ thể, đảm bảo vừa đủ, không bị quá liều.
• Không nên tự ý bổ sung vitamin tổng hợp khi chưa có chỉ định của bác sĩ hoặc các chuyên gia sức khỏe. 

Tổng kết

Hi vọng bài chia sẻ trên của chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc có bao nhiêu loại vitamin cần thiết cho cơ thể và nắm được công dụng cũng như hàm lượng phải bổ sung mỗi ngày. Theo dõi ngay Bestme để cập nhật tin tức liên quan đến sức khỏe nói chung và các loại vitamin nói riêng nhé.